Jefe de Cocina

hace 4 semanas

Tulum, México Tulum Luxury Collection A tiempo completo

EducaciónMínimo: Lic. En Gastronomía.Preferentemente: Diplomado o Maestría en el áreaConocimientosPaqueteria de officeProcedimientos de manejo higiénico de los alimentosEstandares de calidadProcedimientos de cocinaConocimiento de cocinas internacionalesPlaneación estratégicaIngles avanzado (oral y escrito)Proyecciones y presupuestos- Responsable de la gestión correcta de los chefs de cada hotel- Planea y diseña los menús de restaurantes del hotel, en coordinación con el Gte del hotel.- Verifica y define junto con gerente, costos, beneficios, valores nutricionales y presentación de los menús de las villas- Supervisa la adecuada administración, operación, manejo y control de recursos materiales y humanos en las cocinas de las villas.- Realizar propuestas gastronómicas para el incremento de ventas y reducción de costos- Da Soporte a los chefs de las villas, para orientarlos hacia el cumplimiento de estándares, procedimientos del departamento en general.- Realiza y dirige procedimientos relacionados con manejo de alimentos y operación de cocina- Analiza junto con el gerente, los estados de resultados, para realizar las acciones necesarias en base a ellos.- Contribuye a dimensional las plantillas óptimas de las cocinas para cada villa, de acuerdo con los requerimientos de este.- Realize proyecciones de gastos- Realize reportes de gastos- Encargado del presupuesto de cada villa.- Crea estrategias del departamento para las diferentes temporadas del año- Supervisa el cumplimiento de presupuestos y parámetros en el comedor de empleados.Ofrecemos:- Prestaciones de Ley- UniformesComidaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $20,000.00 al mesHorario:- Horario flexible- Turno de 12 horasPrestaciones:- Seguro de vida- Servicio de comedor- Teléfono de la empresaTipos de compensaciones:- PropinasFecha de inicio prevista: 12/03/2021

  • Jefe de Cocina para Restaurantes del Aeropuerto de

    hace 6 días

    Tulum Centro, México COMERCIALIZADORA SH A tiempo completo

    **Importante Empresa Jefe de Cocina de Restaurante.** **Especialidad Comida Mexicana y Carnes.** **Para laborar en AEROPUERTO DE TULUM EN RESTAURANTES** **Responsabilidades**: - Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina, como cuchillos, cazuelas y balanzas. - Coordinar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo - Responsable de la...

  • Jefe de Operaciones

    hace 4 semanas

    Tulum, México ROCA PLOMERIA Y ELECTRICIDAD, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **JEFE DE OPERACIONES**Control del inventario y optimizacion de los espacios de descargaDirigir al equipo, planificar la estrategía de logísticaLiderar la recepcion y expedición del materialGestión del acomodo de mercancía en las áreas asignadas del almacen.Sevicio de entrega de Mercancia al Cliente de acuerdo a los procesos.Orden y Limpieza de área...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    **ÚNETE A NUESTRO EQUIPO ALMA VERDE** **COMO CHEF** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra. - Supervisar...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Tulum, México COLIBRI BOUTIQUE HOTELS A tiempo completo

    Seras encargado de la supervisión del personal del departamento en cuanto a su eficiente desempeño, imagen y disciplina, asegurando que la preparación y producción del restaurante se realice de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos.**Funciones principales**:Vigilar que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e...

  • Chef Ejecutivo Tulum

    hace 2 semanas

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    **Descripción del empleo** **RESTAURANTE ALMA VERDE** **SUCURSAL TULUM** **SOLICITA CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de...

  • Técnico en mantenimiento cocina industrial

    hace 3 días

    Tulum, QRoo., México Excel commercial products sa de cv A tiempo completo

    Únete al equipo de Odisa como: TÉCNICO DE MANTENIMIENTO EN EQUIPAMIENTO DE COCINA INDUSTRIALActividades principales:Reparación y mantenimiento de equipos de cocina industrial, calderas, aires acondicionados, neumática e hidráulicaExperiencia previa en mantenimiento correctivo y preventivo de cocinas industriales en hoteles o restaurantesSeguir todas las...

  • Técnico en Mantenimiento

    hace 4 semanas

    Tulum, México Excel commercial products sa de cv A tiempo completo

    **Únete al equipo de Odisa como: TÉCNICO DE MANTENIMIENTO EN EQUIPAMIENTO DE COCINA INDUSTRIAL****Actividades principales**:- Reparación y mantenimiento de equipos de cocina industrial, calderas, aires acondicionados, neumática e hidráulica- Experiência previa en mantenimiento correctivo y preventivo de cocinas industriales en hoteles o restaurantes-...

  • Promotor(a) Chedraui

    hace 2 semanas

    Tulum, México COSMIC PROMOCIONES S.A DE C.V A tiempo completo

    _IMPORTANTE MARCA RECONOCIDA DE ELECTRODOMÉSTICOS PARA COCINA POR EXPANSIÓN ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!!!_ **Zona de la tienda**: - CHEDRAUI TULUM IPAE **Demostradora/es**: Para importante marca de electrodomésticos. **Requisitos**: 6 meses de experiência impulsando productos face to face. o cambaceo. Escolaridad: Secundaria concluida...

  • Gerente de Restaurante

    hace 3 semanas

    Tulum, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Gerente de Restaurante**Requisitos**:- Licenciatura terminada- Ingles Avanzado- Experiência mínima 3 años como Gerente de RestauranteOBJETIVO:- Asegurar la organización, dirección y control del departamento de Alimentos y Bebidas,...

  • Gerente de Restaurante

    hace 3 semanas

    Tulum, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Gerente de Restaurante**Requisitos**:- Licenciatura terminada- Ingles Avanzado- Experiência mínima 3 años como Gerente de RestauranteOBJETIVO:- Asegurar la organización, dirección y control del departamento de Alimentos y Bebidas,...