Chef Operativo
hace 7 días
Dirección, supervisión y creación en la preparación de alimentos y actividades culinarias, ofrecidos por la empresa, buscando el control en calidad de insumo y presentación en platillos. Con el funcionamiento óptimo en área de cocina, desde la logística de personal, equipo y materia.1. Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.2. Búsqueda y creación de nuevos platillos que cumpla los estándares de calidad, concepto y autenticidad caracterizada.3. Realizar estimaciones sobre las necesidades de insumos, costeo, mano de obra.4. Supervisa requisición y planeación de comida empleados.5. Supervisar las actividades del personal de cocina de acuerdo a los lineamientos establecidos.6. Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.7. Llevar a cabo el inventario de suministro8. Gestiona compra y necesidades del área.10. Encargado de Capacitar y realizar On bording de personal nuevo ingreso en el área.11. Autoriza la realización de Actas administrativas en el área de cocina.12. Supervisar la correcta presentación del personal involucrando Higiene, vestimenta y herramientas de trabajo.13. Realizar semanalmente Análisis y reporte de check list Cocina.14. Supervisar y evaluar diariamente check list a Subchef y Cocineros A.15. Supervisar el registro realizado por sub chef nómina área de cocina (Días y horas laboradas)16. Encargado de solicitar roles de trabajo de acuerdo a operación y logística.17. Desempeñar actividades administrativas que se le asignen por parte de sus superiores. (LÍDER DE UNIDAD/CHEF EJECUTIVO)18. Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.19. Solicitar información de eventos sociales, culturales y de beneficencia, con la finalidad de crear una programación.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: A partir de $18,000.00 al mesHorario:- Fines de semana- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 10 horas- Turno de 8 horasPrestaciones:- Horarios flexibles- Servicio de comedor- Servicio de comedor con descuento- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividadEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 3 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Operativo
hace 2 días
México CONSTRUCTORA GUSA S.A. DE C.V. A tiempo completoCHEF OPERATIVO, para importante hotel de Zona dorada Mazatlán.**Requisitos**:Experiência mínima de 7 años en puesto.Calidad en el trabajo, limpieza y actitud.Manejo de distintivo HManejo operativo de personal.Actividades.Ser el segundo en cocina, dedicado principalmente a la operación y montaje matutino.**Ofrecemos**:horario 8 horasbonos...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
México CM A tiempo completo¿Eres un apasionado por la gastronomía? - BUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF OPERATIVO. _ - Persona capaz de inspirar a su equipo, guiándolos hacia la excelencia y el buen funcionamiento de la cocina. _ - Cuidado al detalle_ - Excelente conocimiento de manejo de alimentos_ - Creatividad _ - Enfoque a resultados _ **_Licenciatura en gastronomía...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
México CM A tiempo completo¿Eres un apasionado por la gastronomía?- BUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF OPERATIVO. _- Persona capaz de inspirar a su equipo, guiándolos hacia la excelencia y el buen funcionamiento de la cocina. _- Cuidado al detalle_- Excelente conocimiento de manejo de alimentos_- Creatividad _- Enfoque a resultados _**_Licenciatura en gastronomía INDISPENSABLE_****_**...
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Chef Operativo
hace 3 semanas
Ciudad de México La Islaa A tiempo completo**La islaa lo mejor del mar y del mundo**restaurante gastronómico gourmet se encuentra en búsqueda de:**CHEF OPERATIVO**FUNCIONES:- Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.- Asegurar que los platillos se preparen con la calidad, sabor y presentación adecuados.- Verifica recetas y porciones- Asignar roles y turnos de trabajo- Motivar y...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
Granjas México SR ITACATE A tiempo completoSE SOLICITA CHEF OPERATIVO CON EXPERIENCIA PREVIA EN EL RAMO, CREATIVIDAD É INOVACIÓN, OFRECEMOS UN AMBIENTE DE TRABAJO DINAMICO Y COLABORATIVO, EXCELENCIA DE SERVICIO Y ATENCION A CLIENTE, ASI COMO TRABAJO EN EQUIPO.CONOCIMIENTOS BASICOS DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, EXPERIENCIA EN COCINARESPONSABILIDADES DEL PUESTO, MANTENER LA LIMPIEZA Y ORDEN DE...
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Chef operativo
hace 2 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO GASTRONOMICO DE LA PAZ A tiempo completoPor crecimiento Creperie de la Paix solicita:Chef OperativoFunciones:Revisión de recetasCosteo de producciónManejo de producciónOrganizar al personalSupervisar envíos de producción a unidadesPreparación de Salsas y sopas.Con conocimientos en repostería (pan de elote, panque de platano, etc.)Preparación de PatoInventarios mensuales y anuales.Se...
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Chef Operativo
hace 4 semanas
Ciudad de México OPERADORA OAXACA 79 A tiempo completoChef OperativoSomos un grupo enfocado a la experiência culinaria, basado en altos estandares de servicio.**Requisitos**:- Liderazgo.- Analisis de resultados- Trabajo en equipo- Comunicacion efectiva- Tolerancia a la frustaciónHabilidades:- Experiência en comida Mexicana (Obligatorio)- Manejo y analisis de costo (obligatorio)- Toma y análisis de...
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Chef Operativo
hace 2 días
Ciudad de México OPERADORA OAXACA 79 A tiempo completoChef OperativoSomos un grupo enfocado a la experiência culinaria, basado en altos estandares de servicio.**Requisitos**:- Expertis en comida Italiana- Liderazgo.- Analisis de resultados- Trabajo en equipo- Comunicacion efectiva- Tolerancia a la frustaciónHabilidades:- Experiência en comida Italiana (Obligatorio)- Realizar recetarios costeados...
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Chef Ejecutivo y Operativo
hace 4 días
México RH reclutamiento Oaxaqueño A tiempo completoSe solicita Chef Oaxaqueño con amplia experiência para trabajar en Edo. Mexico Restaurante de comida Oaxaqueña ESTADO DE MEXICO, zona Cuautitlán Izcalli Lunes a Domingo Descanso entre semana Tiempo completo 20,000 mensuales libres Pagos semanales + propinas diarias Prestaciones de ley Al año de antigüedad se evalúa incremento...
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Chef Operativo
hace 3 semanas
México Comedores industriales bajio A tiempo completo**EMPRESA 100% MEXICANA EXPERTA EN OFRECER SERVICIOS ALIMENTICIOS EJECUTIVOS POR EXPANSIÓN, TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO COMO**:**CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL ubicado Libramiento A Tequisquiapan #66, Zona Industrial San Juan del Rio, Querétaro 76800**- REQUISITOSEscolaridad : Lic. En Gastronomía o afínExperiência mínima de 1 años...
