Chef de Especialidades

hace 6 días

Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

**Chef de Especialidades**:- Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 14 feb. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.**Descripción del puesto**:Como Chef de especialidades, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.**Funciones y responsabilidades del puesto**:- Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.- Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.- Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.- Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.- Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.- Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.- Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.- Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.- Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.**Experiência laboral**:- Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales- Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos- Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios- Recibe orientación moderada- Tiene de 5 a 7 años de experiência laboral- Tiene de 0 a 1 año de experiência gerencial**Competencias**:Trabajo en equipo y colaboraciónGestión de accionesExperiência comercialDefender las necesidades de los huéspedesImpactoInnovaciónHabilidades interpersonalesConocimiento funcional del trabajoLiderazgoResolución de problemasDesarrollo de talento**Educación**:- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.**Certificaciones**:- Manejador de alimentos ServSafe- Federación Culinaria Estadounidense (ACF)- Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionalesTodas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las opoortunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.ID de solicitud: 11654**Los lectores de pantalla no pueden leer el siguiente mapa para búsquedas.**:Siga este enlace para acceder a nuestra página Búsqueda de ofertas de empleo a fin de buscar ofertas de empleo disponibles de una forma más accesible.- '); // hack to force browser to not cache iframe results, even though URL may be different var _iframe = document.getElementById('iframe'); _iframe.contentWindow.location.href = _iframe.src; //

  • Chef de Especialidad Francesa

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    **Chef de especialidad Francesa para Hotel UNICO 20°87° Riviera Maya**Como Chef principal, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina francesa, asegurando la excelencia en cada plato.Tu liderazgo y habilidades para coordinar el equipo de cocina serán fundamentales para mantener la calidad y la higiene de los alimentos.Tu experiência en cocina...

  • Chef de Especialidad Italiana

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Italiana**en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidad Francés

    hace 23 horas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Francés **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Brasileño

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidades

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Chef de Especialidades “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Misión del puesto: Responsable tanto de la...

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef con Especialidad en Comida Asiática

    hace 23 horas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática**Requisitos**:- Licenciatura terminada Gastronomía- Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.)- Experiência en Creación de menús- Costeo de recetas- Manejo y...