Sous Chef

hace 2 semanas

Ajijic Centro, México Hotel Real de Chapala A tiempo completo

**Objetivo del Puesto**:Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y control de la operación diaria de la cocina, asegurando estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de metas operativas del hotel.**Funciones Principales**:- Supervisar la preparación y presentación de alimentos en todos los centros de consumo del hotel.- Coordinar al personal de cocina durante los servicios (desayuno, comida, cena y eventos).- Asegurar el cumplimiento de recetas estandarizadas y el control de porciones.- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H).- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia, liderando la operación con autonomía.- Participar en la elaboración de menús, sugerencias del día y eventos especiales.- Apoyar en la capacitación del personal de cocina y en la mejora continua de procesos.- Controlar el uso eficiente de insumos, minimizando mermas y desperdicios.- Mantener comunicación constante con otros departamentos.**Requisitos del Puesto**:**Escolaridad**: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín**Experiência**: 2 a 4 años como Sous Chef o Jefe de Cocina en hoteles, resorts o restaurantes de alto volumen**Conocimientos Técnicos**:- Cocina internacional y mexicana- Técnicas modernas de cocción y presentación- Costeo de platillos preferentemente- Normativas Distintivo H- Manejo de personal**Habilidades**:- Liderazgo y trabajo en equipo- Organización y control operativo- Creatividad culinaria- Comunicación efectivaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,000.00 al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Descuento de empleados- Estacionamiento de la empresa- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vales de despensaPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasPuede trasladarse/mudarse:- 45920, Ajijic Centro, Jal.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 16/07/2025

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Ajijic Centro, México Hotel Real de Chapala A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**: Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y control de la operación diaria de la cocina, asegurando estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de metas operativas del hotel. **Funciones Principales**: - Supervisar la preparación y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

    Solicitamos Sous chef con experiência mínima 2 añosAsistir al Chef así como supervisar que las actividades designadas al personal decocina se lleven a cabo en forma completa y adecuada, revisar en forma integral lapreparación de alimentos de acuerdo a las normas de higiene y procedimientos depreparación establecidos por la empresa, participar en forma...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Centro, México El Refectorio de Santo Domingo A tiempo completo

    En _El Refectorio de Santo Domingo_ buscamos a un _SOUS CHEF_ apasionado por la gastronomía mediterránea, responsables y comprometido con ofrecer platillos de alta calidad. Buscamos a alguien que comprenda que la cocina es una forma de restaurar y conectar con los demás, y que deseen formar parte de un equipo que valora el sabor, la presentación y el...

  • Sous Chef Parrillero

    hace 1 día

    Mérida Centro, México Grupo Querreke A tiempo completo

    SOUS CHEF PARRILLERO / CHEF PARRILLEROespecialidad en parrilla al carbon, cortes de carneoportunidad de crecimiento:conozca de preparacion de pizzas, hamburguesas y cortes de carne.conozca de inventarios, control y registro de mermas, pedidos, compras, nimimos y maximos de almacen, trato y manejo de proveedores.deseable conozca soft...

  • Sous Chef Parrillero

    hace 3 días

    Mérida Centro, México Grupo Querreke A tiempo completo

    SOUS CHEF PARRILLERO / CHEF PARRILLERO especialidad en parrilla al carbon, cortes de carne oportunidad de crecimiento: conozca de preparacion de pizzas, hamburguesas y cortes de carne. conozca de inventarios, control y registro de mermas, pedidos, compras, nimimos y maximos de almacen, trato y manejo de proveedores. deseable conozca soft...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Mérida Centro, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    Somos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de nuestro próximo hotel ubicado en la **Colonia Centro, Mérida, Yucatán.**Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Sous Chef.**_**Objetivo del puesto**: Preparar los platillos...

  • Chef

    hace 1 día

    Tlalpan Centro, México Nube9 A tiempo completo

    Sous Chef (Tiempo Completo)Horario: 11:00 am a 9:00 pm, lunes a domingo (1 día de descanso entre semana).Funciones:- Apoyar a la Chef Ejecutiva en la operación diaria de la cocina.- Supervisar la calidad y presentación de los platillos.- Coordinar al equipo de cocina y gestionar inventarios.- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad...

  • Chef

    hace 3 días

    Tlalpan Centro, México Nube9 A tiempo completo

    Sous Chef (Tiempo Completo) Horario: 11:00 am a 9:00 pm, lunes a domingo (1 día de descanso entre semana). Funciones: - Apoyar a la Chef Ejecutiva en la operación diaria de la cocina. - Supervisar la calidad y presentación de los platillos. - Coordinar al equipo de cocina y gestionar inventarios. - Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y...

  • Sous Chef Cocina Italiana

    hace 2 semanas

    Tlaquepaque Centro, México Chicago style Deep dish pizza Danko A tiempo completo

    **Solicitamos sous chef para restaurante comida italiana / chicaco style pizza****Requisitos**:- 2 años de experiência comprobable en el área de cocina italiana / americana- Manejo de personal- Licenciatura en gastronomía finalizada, pasante, experiência y/o carrera que la supla- Manejo impecable de la NOM - 251 - SSA1 y conocimiento extenso en...

  • Chef para Casino

    hace 4 días

    Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

    Solicitamos CHEF para casinoAdministrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar lasactividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentosdel departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, deacuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higieney...