Chef de Compras y Almacén

Aplicar la Políticas y Procedimientos de control interno en las diferentes áreas del hotel a fin de mejorar los sistemas establecidos.- Asistir a todas y cada una de las juntas preagrúpales con la finalidad de coordinar las actividades que por su naturaleza se encuentra involucrado dicho departamento.- Es el encargado de realizar la negociación de compras en todo el hotel para abastecer a todas las áreas con las requisiciones de material al 100%.- Debe tener reuniones con Chef Ejecutivo, Gerente de Alimentos y Bebidas y/o maitre para evaluar productos, precios y calidad facilitados por los proveedores.- Es responsable de probar y validar la calidad de los productos.- Es responsable de programar pruebas de rendimiento de productos con proveedor y jefes de área para el eficiente uso de estos.- Hace sinergia con proveedores para la eficiente entrega y distribución de los productos una vez hecho el pedido.- Mantiene comunicación y relación con los proveedores.- Tiene prohibido recibir obsequios, presentes o cortesías, así como ningún beneficio para uso personal provenientes de proveedores.- Coordinar y programar las actividades y suministros de compras requeridas por el hotel, adquiriendo artículos de óptima calidad al menor costo, cumpliendo con los estándares, políticas y procedimientos establecidos por el hotel.- Realizar un control adecuado de los suministros y evitando desabastos que detengan la operación y afecten el funcionamiento organizacional.- Asegurar en el almacén y áreas involucradas los máximos y mínimos de todos los artículos a través de los inventarios mensuales y revisión constante para garantizar la existencia de estos.- Realiza una base de datos de proveedores oficiales de al menos tres por especialidad de productos y servicios para realizar comparativos de precios.- Asegurar la obtención de cotizaciones por lo menos de tres proveedores que se deberán revisar con Gerencia General y Contador General en la compra de equipos de operaciones para lograr hacer una elección adecuada.- Deberá tener una base de datos actualizada de todos los proveedores del hotel y de los diferentes centros de consumo para lograr los suministros de compra y equipos de operaciones, para el momento que se requieran.- Mantener actualizado en la información relativa la actualización de precios en el mercado, mediante la constante comunicación con proveedores, para emitirla a la Gerencia General, y/o área contable y demás áreas involucradas y así garantizar que se proceda oportunamente a efectuar modificaciones en los precios de ventas.- Asegurar la elaboración de convenios de crédito de 15, 21, 30 y 60 días, con proveedores locales y foráneos, para lograr la máxima optimización en los recursos monetarios de la empresa, una vez revisados con Gerencia Gral y Contador General.- Abastecimiento de mercancía para satisfacer las necesidades del hotel en tiempo y forma.- Proporcionar el abastecimiento del almacén de manera oportuna en fechas indicadas, para evitar faltantes y compras de urgencia y que afecten la operación del hotel y los diferentes centros de consumo.- Revisar oportunamente anomalías originadas en las compras a fin de evitar mermas en el producto.- Mantener en óptimas condiciones el vehículo destinado al departamento de compras mediante mantenimiento preventivo, para tenerlo disponible en el momento que se necesite.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mesBeneficios:- Vales de despensaTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasExperiência:- Experiência en almacén: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 03/05/2025