Chef de Parrilla

hace 2 semanas

Miguel Hidalgo, México Hooman A tiempo completo

Buscamos un **Chef de Parrilla** con experiência en Técnicas de Ahumado para unirse a empresa reconocida en su sector.En esta posición, serás responsable de liderar el equipo de parrilla, supervisar la preparación de alimentos y garantizar la excelencia en la calidad y consistencia de productos proteicos mediante la supervisión de los procesos de ahumado, control de calidad, estandarización de recetas y uso eficiente de los recursos.**Responsabilidades**:1. Supervisión operativa y de calidad- Verificar diariamente la calidad de las proteínas e insumos desde su recepción.- Supervisar al equipo en cada etapa del proceso de ahumado y parrilla para asegurarestándares.2. Gestión de procesos y recursos- Diseñar estrategias de producción, optimización de leña y control de costos.- Negociar estratégicamente con proveedores junto con el área de Compras.3. Innovación y mejora continua- Desarrollar nuevos productos, promociones y mejoras en procesos operativos.- Investigar tendencias y aplicar aprendizajes para mantener la innovación en el área.4. Liderazgo y desarrollo de equipo- Capacitar, motivar y dar retroalimentación continua al equipo para garantizar alto desempeño.- Supervisar el cumplimiento de expectativas y realizar revisiones de desempeñoperiódicas.**Experiência y Habilidades**:- Experiência mínima de 5 años en procesos de ahumado, manejo higiénico de alimentos y supervisión operativa.- Conocimiento en procesos de engorda, organizar nuevos menús.- Lic. en Gastronomía o afín.- Manejo de Office y sistema de inventarios/compras.Plataformas de delivery: Uber Eats, Rappi, Get Justo, etc. (acceso operativo y de supervisión).- Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.- Flexibilidad para adaptarse, aprender y colaborar entre equipos.- Actitud proactiva, resiliencia y pasión por mantener estándares altos.**Información adicional**:- Se ofrece un horario flexible de entrada de acuerdo con necesidades operativas (de 9 horas al día) incluyendo fines de semana y días festivos, el día de descanso es rolado entre semana.- Lugar de trabajo: Polanco, Miguel Hidalgo- Rango salarial de $30,000 a $40,000 brutos más prestaciones de ley, seguro de vida, total pass para gimnasio.Si tienes un enfoque dinámico y una pasión por la gastronomía, esta posición es para ti. Únete a nosotros y contribuye a la creación de experiências culinarias inolvidables para nuestros clientes.

  • Jefe de Parrilla

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Entre Fuegos A tiempo completo

    JEFE DE PARRILLA - Requisitos: - Experiência en parrilla mínima de 2 años en restaurantes de cortes de carne (preferiblemente fine dinning) - Disponibilidad para rolar turnos - Experiência en el manejo de cortes de carne y mariscos (temperaturas y términos). - Inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de los platillos - Lista de...

  • Chef de Comedor Industrial

    hace 6 días

    Miguel Hidalgo, México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    Aramark Empresa de comedores industriales Busca: CHEF para Comedor Industral Zona: Cerca del Metro Polanco **Requisitos**: - Edad 30 a 40 años. - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo minimo de 800 comensales - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Aliato A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional estamos en búsqueda de Sous Chef con disponibilidad de tiempo.**Requisitos**:- Experiência mínima 1 año en giro restaurantero (cortes de carnes)- Manejo de parrilla...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Estratec S.A de C.V. A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un talentoso Chef Ejecutivo! Como Chef, serás responsable de crear y preparar platos deliciosos. Buscamos chef ejecutivo con experiência en comida internacional y creación de menús.**Requisitos**:- 5 a 10 años de experiência en cocina internacional.- Experiência en cocina japonesa (deseable)- Ser responsable, honrado, cumplido...

  • Chef de Unidad

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    Buscamos al mejor talento como:**"Chef de Restaurante"****Requisitos**:Experiência mínimo de 5 años en restaurantes fine dining comprobableLicenciatura en gastronomiaManejo de equiposDisponibilidad de horario**Actividades**:1. Hacer todos los días, en su turno laboral, los line check de las cocinas.2. Checar que el comedor de colaboradores junto con la...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México OPERADORA DE HOSPITALES ANGELES SA DE CV A tiempo completo

    "HOSPITAL ANGELES MÈXICO"TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO, COMO:"CHÉF”**Requisitos**:- Género: indistinto- Edad: 20 a 45 años- Escolaridad: carrera técnica (título y cédula indispensable, se revisan en entrevista)- Experiência: en cocina, como chef, platillos, etc.- Disponibilidad de horario- Tolerancia a la frustración- Trabajo...

  • Asistente de Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México DITRA ADMINISTRACIÓN SA DE CV A tiempo completo

    **ESTAMOS EN BUSQUEDA DE PERSONAL QUE TENGA EXPERIENCIA COMO, ASISTENTE DE CHEF, COCINERO, O SIMILAR.** **ASISTENTE DE CHEF O SIMILAR** **Escolaridad**: Licenciatura en artes culinarias, gastronomía, o similar ( Pasante, egresado, o carrera completada) No es necesario estar titulado **Sexo**: Indistinto **Experiência**:3 años de experiência mínimo...

  • Chef de Mariscos

    hace 4 semanas

    Miguel Hidalgo, México Atracción de talento Tredy A tiempo completo

    SE SOLICITA CHEF DE MARISCOS PARA APERTURA**Perfil**:Experiência de 5 años en productos de marConocimientos y gestión administrativaManejo de Distintivo HManejo de sistema PEPSControl de trabajo bajo presiónControl de costosGestión de capital humanoPRINCIPALES ACTIVIDADES:Elaboración de platillosCoordinación de personal de cocinaManejo Higiénico de...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Consultorìa Estrategica Administrativa GSM, SA de CV A tiempo completo

    Quieres ser parte del mejor equipo en Granja de las Américas. CHEF Horarios: Martes a domingo de 9:00 am a 6:00 pm. ️Seguro de vida ️Seguro social + PL ️Vales de despensa ️Uniforme gratis ️Fondo de ahorro **Requisitos**: ️Ser mayor de 18 años ️Experiência comprobable. ️Experiência en gestión de inventarios, sistemas de calidad,...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Miguel Hidalgo, México MARKET PARTNERS SA DE CV A tiempo completo

    RESTARUANTE LA DOCENA SOLICITAMOS SOUS CHEF PARA LABORAR EN LA ZONA DE POLANCO Y LA ROMA FUNCIONES: I. Apoyo en la preparación de alimentos II. Asegurarse de que todos los proceso de cocina se realicen adecuadamente III. Garantiza que la producción funcione correctamente IV. Toma de decisiones rápidas V. Estar a cargo del personal de cocina, así...