Supervisor de Cocina

hace 3 semanas

Cabo San Lucas, México Grupo Monalisa A tiempo completo

Los dos restaurantes Pan Di Bacco en **Cabo San Lucas y San José del Cabo** que fusionan la cocina tradicional italiana con los favoritos mexicanos, como los tacos y la frescura de los ingredientes locales.**Pan Di Bacco** trae un concepto sabroso a los restaurantes en Cabo que ofrece un repertorio de recetas napolitanas inspiradoras y cocina mexicana, combinando los elementos esenciales de un gran restaurante italiano: pan casero, pasta fresca, una exquisita selección de vinos, con tacos mexicanos.Buscamos **Steward** para laborar en Cabo San Lucas:**Actividades**:- Verificar que todos los colaboradores bajo su cargo tengan su mise en place completo.- Revisar el funcionamiento del equipamiento y de las áreas de producción para realizar las órdenes de mantenimiento correspondientes.- Controlar y supervisar que todos los cocineros bajo su responsabilidad revisen su parstock, en concordancia con la planificación ya establecida por el chef responsable.- Supervisar que no haya mermas innecesarias, y sugiere la reutilización de aquellas preparaciones que son susceptibles de traspasar.- Monitorear la correcta implementación de los inventarios mensuales, así como también asegurar que la información resultante sea fidedigna para la toma de decisiones.- Capacitar a su staff en los estándares o sistemas de calidad en la manipulación de los alimentos, higiene y seguridad.- Durante el servicio, coordinar las actividades de los colaboradores de cocina bajo su cargo.- Conocer perfectamente la preparación y presentación de todos los platillos, recetas y el servicio completo del restaurante, para asesorar ante modificaciones o cubrir líneas.- Conocer los procedimientos contra accidentes, para capacitar a su staff sobre técnicas peligrosas o riesgos laborales. Asimismo, conocer qué hacer en caso de una emergencia.- Asiste a las prácticas y cursos de capacitación que organice la empresa.- Representar los estándares de superación y de calidad que la empresa transmite, ya sea a través de sus líderes, ya sea a través de los manuales de inducción y entrenamiento; respetarlos y replicarlos en su accionar dentro y fuera de la empresa.- Creación y organización de Horarios.**Requisitos**:- Experiência mínima año- Actitud de servicio- Disponibilidad de horario- Excelentes capacidades de organización y de gestión del tiempo- Conocimiento de los métodos y procesos generales de supervisor- Destreza manual y habilidades para la resolución de problemas

  • Supervisor de Mantenimiento

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.Encuentra una nueva forma de inspirar a los demás, conviértete en VIP.Nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo /a: SUPERVISOR DE...

  • Supervisor De Cocina

    hace 4 semanas

    San Pedro Garza García, México Cadena De Hoteles Y Restaurantes A tiempo completo

    EEn _Grupo Hotelero Habita | Hotel Habita Monterrey _estamos en busca de colaboradores interesados en formar parte de nuestro equipo de trabajo como _**Supervisor**_**de Cocina**_:._El objetivo del puesto es asegurar que las operaciones del área de cocina se efectúen de manera adecuada, asegurando la excelente calidad de los platillos y la correcta...

  • Supervisor de Cocina

    hace 1 semana

    San Pedro Garza García, México Cadena de Hoteles y Restaurantes A tiempo completo

    EEn _Grupo Hotelero Habita | Hotel Habita Monterrey _estamos en busca de colaboradores interesados en formar parte de nuestro equipo de trabajo como _**Supervisor**_**de Cocina**_:. _El objetivo del puesto es asegurar que las operaciones del área de cocina se efectúen de manera adecuada, asegurando la excelente calidad de los platillos y la correcta...

  • Supervisor de Cocina

    hace 2 semanas

    San Pedro Garza García, México Cadena de Hoteles y Restaurantes A tiempo completo

    EEn _Grupo Hotelero Habita | Hotel Habita Monterrey _estamos en busca de colaboradores interesados en formar parte de nuestro equipo de trabajo como _**Supervisor**_**de Cocina**_:. _ El objetivo del puesto es asegurar que las operaciones del área de cocina se efectúen de manera adecuada, asegurando la excelente calidad de los platillos y la correcta...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita**JEFE DE COCINA****Requisitos**:- Preparatoria terminada- Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A- Realizar ordenes de pedido de alimentos.- Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación- Capaz de leer los tickets del menú**ACTIVIDADES**:- Solicita las órdenes a...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A - Realizar ordenes de pedido de alimentos. - Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación - Capaz de leer los tickets del menú **ACTIVIDADES**: - Solicita...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 3 semanas

    Cabo San Lucas, México Restaurante de Lujo A tiempo completo

    I. OBJETIVODesarrollar habilidades de cocina como lo son técnicas, ejecución y métodos de trabajo apegados a los objetivos del comedor / comisariato, pudiendo aportar a las tareas, ideas y ejecución de cada actividad asignada por su jefe inmediato.II. ACTIVIDADES- Recepcion de mercancia, limpieza de productos, equipo y estaciones de trabajo.- Etiquetado,...

  • Supervisor/a de steward

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, B.C.S., México The Villa Group los Cabos A tiempo completo

    En el hotel Villa la Valencia, estamos buscando tu talento en la siguiente posición:Supervisor/a de StewardEstamos en busca de un Supervisor/a de Steward con un enfoque al detalle, orden y limpieza excepcionales, así como una actitud dinámica y proactiva.En The Villa Group Los Cabos, valoramos a aquellos que se esfuerzan por mantener los más altos...

  • Supervisor de Stewards

    hace 3 semanas

    Cabo San Lucas, México HOTEL GARZA BLANCA LOS CABOS A tiempo completo

    **SUPERVISOR DE STEWARDS****Objetivo**: Apoyar al Chief Steward en las tareas de supervisión concernientes a la limpieza y sanidad del equipo de operación de los centros de consumos, cocinas y montajes que se requieran para eventos en su turno de trabajo, a fin de cumplir con los estándares de calidad y en las prácticas de manejo higiénico de alimentos...

  • Supervisor de Stewarding

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, México Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences A tiempo completo

    Summary **Objetivo del Puesto**: Supervisar y coordinar las actividades del personal de stewarding, asegurando la limpieza, organización y sanitización de cocinas, áreas de preparación, utensilios, loza, cristalería y equipo de cocina, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel y la normatividad...