Executive Sous Chef
hace 2 semanas
**Job Description**:**OVERVIEW/BASIC FUNCTION**:The Executive Sous Chef is responsible for the day-to-day smooth operation of the kitchen and ensures that all quality, cost, and safety standards are met or exceeded. Is also responsible for the daily and seasonal menus, staff management and production planning.**QUALIFICATIONS**:**Experience**:Minimum eight years' overall culinary experience with at least two years in an Executive Sous Chef position in a luxury or ultra-luxury hotel or restaurant.**Education**: Formal culinary training is preferred, or an equivalent combination of education and work-related experience.**General Skills**: Must be able to perform job functions with attention to detail, speed and accuracy; prioritize, organize and follow-up; be a clear thinker, remaining calm and resolving problems using good judgment; follow directions thoroughly; understand a guest's service needs; work cohesively with co-workers as part of a team; work with mínimal supervision; maintain confidentiality of guest information and pertinent hotel data.**Technical Skills**:Demonstrated project management experience in organizing, planning and executing large-scale projects from conception through implementation; demonstrated experience in leading and developing people; strong verbal and written communication skills for the purpose of presenting and discussing technical information to establish rapport and/or influence and gain understanding of others; knowledge of hotel/resort operations management to include quality, operations, and marketing/sales principles; knowledge of and experience with luxury/ultra-luxury market niche required; demonstrated knowledge of hospitality systems and software; understanding of hospitality industry trends, performance metrics and verbiage; and, solid understanding of financial analysis (profit/loss, cash flow, etc.) in order to drive revenue and make decisions affecting the finances of the business. Familiarity with operating inventory control procedures.**Job Requirements**:EEO-1 Code: 401
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Sous Chef
hace 7 días
San Miguel de Allende, México Cava Sautto A tiempo completoLa Choperia se encuentra en busca de tu talento como Sous Chef Funciones: - Controlar el inventario de cocina - Dar cumplimiento a la seguridad e higiene - Dirigir al equipo de cocina en sus tareas - Supervisar la preparación de los platos - Organizar el flujo de trabajo en la cocina - Apoyar al equipo en momentos críticos - Controlar existencias y...
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Sous Chef
hace 1 día
Miguel Hidalgo, México Argentilia A tiempo completoImportante Grupo Gastronómico está en búsqueda de **SOUS CHEF** Radicar en León, Guanajuato **Requisitos**: Experiência de 3 años como Chef o Sous Chef en restaurantes fine dinning o steak house **Conocimientos en**: - Cortes de carne, calidad, términos, y tipos - Parrilla al carbón y horno josper - Tablajería de carnes y pescados - Costos,...
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Sous Chef
hace 6 días
San Gaspar, México Hotel Rancho San Diego S.A. de C.V. A tiempo completoSOUS CHEF, ENCARGADO DE TURNO DE COCINA Y PASTELERÍA. CON EXPERIENCIA EN GASTRONOMÍA NACIONAL, INTERNACIONAL, GOURMET, ETC. MANEJO DE PERSONAL. ELABORACIÓN DE COSTOS. **Requisitos** **Edad: 25 a 40 años** - Nível académico requerido: Carrera técnica - Situación académica: No especificado - Carrera requerida (afines):Gastronomía - Experiência: 1...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo**Peltre, una reconocida cadena de restaurantes especializados en Restaurante Cafetería Gourmet Lonchería, está en búsqueda de Sous Chef de Restaurante Cafetería para unirse a nuestro equipo en crecimiento.**El Sous Chef será el segundo al mando en la cocina dentro del concepto de cocina mexicana contemporánea de Peltre. Será fundamental en la...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Miguel Hidalgo, México GOMCARLU A tiempo completoSOUS CHEF/ COMIDA DE AUTORRestaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx.Requisitos del puesto- Lic. en Gastronomía o carrera a fin.- Experiência en especialidad platillos fine dining.- Experiência en el puesto mínima de 2 años.Actividades del puesto- Cumplimiento de...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Miguel Hidalgo, México Grupo Dinar A tiempo completo**Sous Chef**sueldo mensual $35,000 mas prestaciones de ley5 años de experiência en cocina Asiatica3 años en puesto similarZona para laborar: ReformaPay: $34,163.27 - $35,000.00 per monthWork Location: In person
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Sous Chef
hace 6 días
Miguel Hidalgo, México El poke bar A tiempo completo**Sous chef de Alta Cocina Japonesa - Restaurante fine dining.** ¿Eres un apasionado de la gastronomía japonesa y tienes experiência en alta cocina? Buscamos un **Sous Chef** con talento y precisión para liderar nuestra cocina y brindar una experiência culinaria excepcional a nuestros clientes. **Requisitos**: - **Experiência mínima de 2-3 años**...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
San Pedro Garza García, México GHAR II A tiempo completoRestaurante de Alta Cocina busca:**SOUS CHEF****Requisitos**:- Egresado de: Gastronomía o afín- Experiência mínima: 4 años en restaurantes de alta cocinaOfrecemos:- Buen sueldoTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,000.00 - $35,000.00 al mesTipo de jornada:- Incluye fines de semanaExperiência:- Sous Chef Cocina Alta: 4 años (Deseable)Lugar de...
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Executive Sous Chef
hace 2 semanas
San Clemente de Lima, México Benittos Social Club A tiempo completoSolicito Execuitve Sous Chef para Nuevo proyecto, una segunda locación de Benittos Paninoteca Bar, nueva locación en Nvo. Vallarta, Cocina Mediterránea Tradicional Ecléctica Moderna, excelente ambiente de trabajo, alto volumen, desayunos comidas y cenas, prestaciones de ley, Bonus por ventas, oportunidad de crecimiento, apuntamos para Estrella Michellin,...
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Executive Restaurant Chef
hace 3 días
San Miguel de Allende, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo**General Information**:- Country/Region- Mexico- Province/City- San Miguel de Allende, Gto.- Location- Rosewood San Miguel de Allende- Department- Food & Beverage - Culinary- Job Type- Full-time Permanent- ABOUT OUR DEPARTMENT / TEAM- Food and Beverage Division is one of the focal divisions to generate the revenue for hotel- business. There are 8 F&B Venues...
