Sous Chef

hace 4 semanas

Irapuato, México SONORA GRILL A tiempo completo

**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Irapuato, Guanajuato**:** SOUS CHEF OPERATIVO (Experiência en cocina de Brasas)**- **_Experiência en el puesto de 3 a 5 años_**- **_ Manejo de plantillas de 20 personas mínimo_**:- **_ Disitinvo H, experiência en certificaciones_****_FUNCIONES_**- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.- Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.- Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.- Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.- Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.- Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.- Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.**_HORARIOS: Turnos Rolados cada semana / abre / inter / cierre_**OFRECEMOS SUELDO BASEPRESTACIONES DE LEYCOMEDORESQUEMA DE PROPINAS**Nível de educación deseada**:Media Superior**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- chef- cocina de brasa- PARRILLA

  • Sous Chef

    hace 2 días

    Irapuato, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Irapuato, Guanajuato**:** SOUS CHEF OPERATIVO (Experiência en cocina de Brasas)** - **_ Experiência en el puesto de 3 a 5 años_** - **_ Manejo de plantillas de 20 personas mínimo_**: - **_ Disitinvo H, experiência en certificaciones_** **_ FUNCIONES_** - Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos...

  • Sous Chef Linea Caliente y Fria

    hace 2 semanas

    Irapuato, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Cibeles - Irapuato, Guanajuato**:Restaurante Sonora Grill, cocina de brasa busca tu talento como Sous Chef en plazaCibeles Irapuato,**Requisitos**:Experiência mínima de 2 años en el puestoConocimientos en cocina caliente y friaManejo de personalGuia en distintivo HPEPSRequisicionesInventarios**Ofrecemos**:Sueldo...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Irapuato, México SONORA GRILL A tiempo completo

    CADENA DE PRESTIGIO CONSIDERADA #1 EN COCINA DE BRASA ESTÁ EN BÚSQUEDA DE: SOUS CHEF - Experiência mínimo de 3 a 5 años en puesto similar preferente en servicio FINE DINNING - Manejo de personal (20 a 25 personas) - Control de inventarios - Control de mermas - Supervisión de líneas - Conocimientos en parrilla, cortes y términos - Supervisión de...

  • Sous Chef Operativo con Experiencia en Cocina a Las Brasas

    hace 5 días

    Irapuato, México Restaurante Sonora Grill A tiempo completo

    RESTAURANTE DE CORTES DE CARTE Y COCINA A LAS BRASAS. BUSCA **SOUS CHEF OPERATIVO, EXPERIENCIA** EN **STEAK HOUSE** **ACTIVIDADES**: - Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos. - **Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.**: - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria,...