Sous Chef Restaurante Colmillo Masaryk

hace 1 semana

Miguel Hidalgo, México COLMILLO ARTZ A tiempo completo

**COLMILLO MASARYK**Ubicado en el corazón de Polanco, Colmillo Masaryk es uno de los mejores restaurantes en Polanco México. Nuestro Restaurante gourmet combina la sofisticación de la alta cocina mexicana con los cortes de carne de res premium, siendo considerado uno de los 10 mejores restaurantes de México.**UNETE A NUESTRO EQUIPO COMO: SOUS CHEF****UBICACIÓN: Colmillo Masaryk, Aristóteles 124, Col Polanco**Forma parte de un ambiente profesional, dinámico y colaborativo, donde tendrás la oportunidad de apoyar en la operación diaria de la cocina, garantizando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de altos estándares de calidad gastronómica en uno de los mejores restaurantes de la zona.**Requisitos**:- Experiência mínima de 2 años en el puesto como Sous Chef (comprobable) en restaurantes de fine dinning, hotelería y turismo.- Manejo higiénico de alimentos- Conocimiento de temperaturas de cocción al 100 %- Conocimiento en calidad de carnes- Conocimiento del método PEPS, Distintivo H,- Conocimientos en formatearía básica- Dominio de hornos de brasa (josper, mi brasa)- Disponibilidad de horario- Conocimiento en rastreo, paleos (auditoría)**RESPONSABILIDADES**:- Capacitar a personal de nuevo ingreso- Garantizar un servicio excelente- Elaboración de inventarios- Ejecutar procesos operativos establecidos por dirección- Garantía de sabores establecidos mediante recetario autorizado- Estandarizar montaje y presentación de platillos- Apertura y cierre de cocina- Conocimiento de ingredientes y equipos operativos- Asegurar la limpieza de cocina, así como la organización antes de empezar el turno, así durante y después.- Revisar que se cumplan los check list diarios por área- Realizar pedidos- Verificar etiquetados y rotación de productos para evitar mermas y pérdidas- Vigilar tiempos de vida y temperaturas para garantizar calidad**SI ESTÁ INTERESADO Y CUBRES EL PERFIL, ENVÍA TU CV POR WA LIC. ANDREA RAMÍREZ**Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $18,000.00 al mesBeneficios:- Servicio de comedorPregunta(s) de postulación:- ¿CUENTAS CON EXPERIENCIA COMPROBABLE?Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Miguel Hidalgo, México GOMCARLU A tiempo completo

    SOUS CHEF/ COMIDA DE AUTORRestaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx.Requisitos del puesto- Lic. en Gastronomía o carrera a fin.- Experiência en especialidad platillos fine dining.- Experiência en el puesto mínima de 2 años.Actividades del puesto- Cumplimiento de...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Miguel Hidalgo, México Restaurante Testal A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Restaurante Testal en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: Restaurante Testal especializado en Cocina Mexicana, solicita: Sous Chef Actividades: 1. Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida. 2. Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor. 3. Supervisar al personal de la cocina...

  • Sous Chef

    hace 2 días

    Miguel Hidalgo, México Argentilia A tiempo completo

    Importante Grupo Gastronómico está en búsqueda de **SOUS CHEF** Radicar en León, Guanajuato **Requisitos**: Experiência de 3 años como Chef o Sous Chef en restaurantes fine dinning o steak house **Conocimientos en**: - Cortes de carne, calidad, términos, y tipos - Parrilla al carbón y horno josper - Tablajería de carnes y pescados - Costos,...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Miguel Hidalgo, México El poke bar A tiempo completo

    **Sous chef de Alta Cocina Japonesa - Restaurante fine dining.** ¿Eres un apasionado de la gastronomía japonesa y tienes experiência en alta cocina? Buscamos un **Sous Chef** con talento y precisión para liderar nuestra cocina y brindar una experiência culinaria excepcional a nuestros clientes. **Requisitos**: - **Experiência mínima de 2-3 años**...

  • Sous Chef- Especialidad Cocina Francesa y en Fine

    hace 6 días

    Miguel Hidalgo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo RosaNegra está buscando: - Sous Chef (especialidad en cocina Francesa y en Fine Dining) Asistir al Chef Ejecutivo en operación de cocina, supervisar el personal...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Miguel Hidalgo, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    En Grupo Cinbersol estamos en búsqueda de tu talento como:**"Sous Chef de Restaurante zona Polanco"****Requisitos**:Experiência mínimo de 3 años en **restaurantes fine dining** comprobableLicenciatura en gastronomíaManejo de equiposDisponibilidad de horario**Actividades**:1. Hacer todos los días, en su turno laboral, los line check de las cocinas.2....

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Miguel Hidalgo, México Grupo Dinar A tiempo completo

    **Sous Chef**sueldo mensual $35,000 mas prestaciones de ley5 años de experiência en cocina Asiatica3 años en puesto similarZona para laborar: ReformaPay: $34,163.27 - $35,000.00 per monthWork Location: In person

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Miguel Hidalgo, México Grupo Rosa Negra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo RosaNegra está buscando: *Sous Chef 2 años de experiência mínima en el puesto en Giro Restaurantero u Hotelero. Conocimientos en Distintivo H Disponibilidad de...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Miguel Hidalgo, México Terraza Piso Cuatro A tiempo completo

    Se solicita Sous Chef ejecutivo para sucursal de Restaurant de cocina internacional fusión, experiência comprobable minimo 2 años en el puesto, manejo de personal, costos, inventarios, excel, distintivo H, proactivo, responsabilidad dentro del puesto. Oportunidades reales de crecimiento, manejo en atencion al cliente y venta sugestiva dentro del menu...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Restaurante Testal A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Restaurante Testal en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:Restaurante Testal especializado en Cocina Mexicana, solicita:Sous ChefActividades:1. Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida.2. Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.3. Supervisar al personal de la cocina para...