Sous Chef

hace 1 semana

Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo

Objetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad.Funciones y responsabilidades:- Opera en momentos la cocina de ambos restaurantes.- Implementar los menús de las diferentes áreas de consumo estableciendo los estándares de calidad requeridos y mantenerlos.- En conjunto con el gerente de AYB deberá de interactuar con los huéspedes y clientes para incrementar la venta sugestiva y así apoyar para elevar el cheque promedio y lograr los presupuestos en alimentos requeridos a la división.- Coordinar y brindar continuamente plan de capacitacion para personal de cocina en conjunto con el Gerente de AYB y RRHH.- Inspecciona porciones, guarniciones, limpieza y decoración de cada uno de los platillos. Lograr integrar un equipo de trabajo confiable conformándolo mediante capacitación continua a cada uno de los integrantes de cocina.- Supervisar el área de servicio en ausencia del Gerente de AYB. Si algún equipo está descompuesto o está fallando deberá levantar un folio en el programa de uso interno para que el área de mantenimiento le dé seguimiento hasta que quede completamente reparado.- Revisar la bitácora para dar seguimiento a los pendientes que deja el encargado de cocina dentro de los restaurantes.- Verificar la planeación que dejó el encargado de Cierre de los restaurantes. (86, mermas, producciones, incidencias)- Verificar que se tengan los insumos necesarios en ambos centros de consumo.- Verificar aleatoriamente que se respeten los productos para cada receta.- Verificar aleatoriamente que las producción de cada estación se trabajen en base a receta.- Verificar aleatoriamente que los platillos salgan a piso con la presentación correcta siendo su responsabilidad al 100%.- Verificar que los refrigeradores y congeladores limpios y ordenados.- Verificar que se realice la limpieza de cocina y equipos adecuadamente.Ofrecemos:- Sueldo semanal + propinas- Hospedaje en vivienda compartida- Alimentos- Uniformes- Crecimiento laboral- Capacitaciones pagadas.Nota: El sueldo puede aumentar en base a resultados.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 - $15,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Aumentos salariales- Descuentos y precios preferenciales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasPuede trasladarse/mudarse:- 49667, Tamazula de Gordiano, Jal.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)Experiência:- la cocina: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo

    **Peltre, una reconocida cadena de restaurantes especializados en Restaurante Cafetería Gourmet Lonchería, está en búsqueda de Sous Chef de Restaurante Cafetería para unirse a nuestro equipo en crecimiento.**El Sous Chef será el segundo al mando en la cocina dentro del concepto de cocina mexicana contemporánea de Peltre. Será fundamental en la...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Grupo Midam A tiempo completo

    **Descripción completa del empleo****GRUPO MIDAM**Estamos en búsqueda de SOUS CHEF para restaurante XEUL de comida coreana en centro comercial Miyana**Ofrecemos**:- Sueldo quincenal + propinas semanales.- Comida para el personal.- Oportunidad de crecimiento.- Uniformes gratuitos- Prestaciones de ley.- Bono por desempeño laboral.**Funciones y...

  • Sous Chef

    hace 16 horas

    14 de Diciembre, México RESTAURANTE STEAKHOUSE A tiempo completo

    **RESTAURANTE STEAK HOUSE SOLICITA**:- **Sous Chef**_**FUNCIONES**:- Dirigir la preparación de los alimentos en la cocina en ausencia del chef.- Preparar platillos de alta calidad que cumplan con lo ofrecido en el menú.- Cumplir con las políticas y procedimientos de seguridad e higiene.- Actitud de servicio- Supervisar y dirigir al personal de la cocina...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Ciudad de México Restaurante Gino´s A tiempo completo

    RESTAURANTE ITALIANO GINO'S SOUS CHEF OFRECEMOS PRESTACIONES DE LEY SEGURO SOCIAL DESDE EL PRIMER DIA COMEDOR PROPINAS CONTRATACION INMEDIATA SI ESTAS INTERESADO COMUNICATE CON LA LIC. CLAUDIA LEYVA AL WHATSAPP 5582766224 UNETE A NUESTRA FAMILIA!! Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes Horario: - Incluye fines...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Grupo Andersons A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE GRUPO ANDERSONS"LA VICENTA" UBICADA EN PARQUE TOREO CENTRAL SOLICITAPUESTO: SOUS CHEF- Experiência mayor a 1 año- Disponibilidad de horario- Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina.- Personal a su cargo.- Conocimiento en inventarios y DH.OFRECEMOS- Salario base + propinas- Prestaciones de Ley- Prestaciones...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Ciénega de Flores, México Plato Express Sa De Cv A tiempo completo

    **SOUS CHEF**- Conocimiento en distintivo H- Licenciatura o carrera técnica, terminada o trunca.- Disponibilidad de horario- Manejo de personal- Experiência en comedor industrial, restaurante o eventos masivos.Beneficios- Contamos con transporte- 20 días de aguinaldo- Prestaciones de Ley- Prestamos personales a partir de 3 mesesTipo de puesto: Tiempo...

  • Sous Chef de Banquetes

    hace 2 semanas

    Ciudad de México SOFITEL A tiempo completo

    Sous Chef de BanquetesEl Sous Chef de banquetes es una posición clave en la División Culinaria, enfocada principalmente en las Operaciones de Banquetes y Producción. El Sous Chef de Banquetes apoya con el diseño y supervisión de las actividades culinarias de las Operaciones de Producción y Banquetes.**Lo que hay para usted**:- Comedor- Vales de...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Lomas de Angelópolis, México IDT Solutions A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un **Sous Chef** apasionado por la gastronomía y con experiência en el maridaje de alimentos, en la ciudad de Puebla. La posición requiere de conocimiento en maridaje de alimentos, montaje de barra fría, conocimiento en quesos, carnes y vinos gourmet. Buscamos a una persona creativa, con atención al detalle y gusto por la cocina...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Grupo Anderson's A tiempo completo

    GRUPO ANDERSON'S SOLICITA SOUS CHEF PARA ZONA TOREO - Experiência mayor a 1 año - Disponibilidad de horario - Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina. - Personal a su cargo. - Conocimiento en inventarios, pedidos, DH. OFRECEMOS - Salario base + propinas - Prestaciones de Ley *Prestaciones superiores - Capacitaciones constantes -...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México Cava Sautto A tiempo completo

    La Choperia se encuentra en busca de tu talento como Sous Chef Funciones: - Controlar el inventario de cocina - Dar cumplimiento a la seguridad e higiene - Dirigir al equipo de cocina en sus tareas - Supervisar la preparación de los platos - Organizar el flujo de trabajo en la cocina - Apoyar al equipo en momentos críticos - Controlar existencias y...