Gerente de Alimentos y Bebidas

Como Gerente de Alimentos y Bebidas, administrará las operaciones de alimentos y bebidas, asegurándose de que se mantengan los estándares y el servicio de calidad para brindar una experiência inolvidable a los huéspedes. Debe seguir en todo momento las normativas gubernamentales sobre salud y seguridad u otros requisitos.**Tu día a día**:- Administrar las actividades diarias, planificar y asignar el trabajo asegurándose de tener siempre a los miembros del equipo adecuados.- Ayudar en el desarrollo de su equipo y mejorar su desempeño a través del coaching y la retroalimentación, y crear objetivos de desempeño y desarrollo para sus colegas. -Capacitar a los colegas para asegurarse de que cumplan con las normas y los estándares que esperamos.**Experiência del huésped**- Asegurarse de que el equipamiento necesario para la elaboración de alimentos y bebidas esté en condiciones de funcionamiento y que se limpie de manera periódica.- Asegurarse de que todas las instalaciones de alimentos y bebidas, incluidos los espacios para banquetes y convenciones, se limpien y abastezcan adecuadamente para el volumen de negocios previsto. Notificar al área de ingeniería de inmediato acerca de cualquier mantenimiento o reparación necesarios.- Establecer y lograr objetivos de calidad y satisfacción del huésped. Ayudar a los huéspedes con sus peticiones y quejas, asegurándose de mantener un alto nível de satisfacción de los huéspedes.**Negocio responsable**- Administrar programas de marketing de alimentos y bebidas para el hotel, y participar y mantener programas y promociones de marketing de alimentos y bebidas en todo el sistema.- Mantenerse al tanto de la actividad de la competencia y la innovación en el sector. Revisar y aprobar el diseño y los conceptos del menú con el Chef Ejecutivo.- Asegurarse de que los alimentos y bebidas estén resguardados y almacenados de forma segura; mantener siempre el inventario correcto para minimizar los desperdicios.- Manejar los procedimientos de inventario de alimentos y bebidas. Determinar las existencias mínimas y máximas para alimentos, bebidas, materiales y equipamiento.- Otras tareas según sean necesarias: ocasiones imprevistas en las que tenemos que trabajar juntos para finalizar una tarea.**Tareas financieras**- Ayudar en la elaboración del presupuesto anual del hotel y en el establecimiento de los objetivos del departamento.- Monitorear el presupuesto y controlar gastos, centrándose en los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.- Identificar, en colaboración con la oficina de banquetes, oportunidades de venta adicionales para aumentar los ingresos.- Impulsar promociones que brinden excelentes experiências gastronómicas para nuestros huéspedes a un muy buen valor. Asegurar que todas las transacciones financieras y crediticias se realicen de manera segura.**Requisitos**:- Estudios terciarios o capacitación profesional avanzada en la administración de alimentos y bebidas.- Dos años de experiência relacionada, incluida la experiência en supervisión, o una combinación equivalente de estudios y experiência.- Licenciatura o título de educación superior en administración hotelera, artes culinarias o campos relacionados.- Certificación de conocimientos de bebidas alcohólicas o permiso para servir alimentos, o tarjeta válida como manipulador de alimentos y bebidas.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $35,000.00 al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento de la empresa- Servicio de comedor- Teléfono de la empresa- Vales de despensaTipo de jornada:- Diurno- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial