Gerente de Restaurantes y Bares

hace 4 semanas

Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, México Marriott International A tiempo completo
Job Number 24041827
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Management

JOB SUMMARY

Position responsible for all the food and beverage operations, which includes all culinary, restaurant, beverage and room service operations. Oversees guest and employee satisfaction, maintaining standards and meeting or exceeding financial goals. Demonstrates knowledge and proficiency of all applicable food and beverage laws and regulations. Develops and implements business plan for food and beverage.

CANDIDATE PROFILE

Education and Experience

• High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR

• 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES

Developing and Maintaining Budgets

• Develops and manages all financial, employee engagement and guest satisfaction plans and actions for Food and Beverage departments.

• Maintains a positive cost management index for kitchen and restaurant operations.

• Utilizes budgets to understand financial objectives.

Leading Food and Beverage Team

• Manages the Food and Beverage departments (not catering sales).

• Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.

• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.

• Oversees all culinary, restaurant, beverage and room service operations.

• Creates and nurtures a property environment that emphasizes motivation, empowerment, teamwork, continuous improvement and a passion for providing service.

• Provides excellent customer service to all employees.

• Responds quickly and proactively to employee's concerns.

• Provides a learning atmosphere with a focus on continuous improvement.

• Provides proactive coaching and counseling to team members.

• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.

• Monitors and maintains the productivity level of employees.

• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish work.

• Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.

• Sets clear expectations with the employees and team leaders and verifies that appropriate rewards are given if expectations are exceeded.

Ensuring Exceptional Customer Service

• Provides excellent customer service.

• Responds quickly and proactively to guest's concerns.

• Understands the brand's service culture.

• Drives alignment of all employees, team leaders and managers to the brand's service culture.

• Sets service expectations for all guests internally and externally.

• Takes ownership of a guest complaint/problem until it is resolved or it has been addressed by the appropriate manager or employee.

• Verifies all banquet functions are up to standard and exceed guest's expectations.

• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.

• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.

• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.

• Manages day-to-day operations, drives quality, and verifies standards are meeting the expectations of the customers on a daily basis.

Managing and Conducting Human Resource Activities

• Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.

• Conducts performance reviews in a timely manner.

• Promotes both Guarantee of Fair Treatment and Open Door policies.

• Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.

• Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.

• Develops an action plan to attack need areas and expand on strengths based on employee engagement and guest satisfaction results.

Additional Responsibilities

• Complies with all corporate accounting procedures.

• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.

• Analyzes information and evaluates results to choose the best solution and solve problems.

• Drives effective departmental communication and information systems through logs, department meetings and property meetings.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Delta Hotels provide a seamless travel experience that has been thoughtfully designed with the essential needs of the modern frequent traveler in mind. We flawlessly deliver the key essentials guests need and we work hard to eliminate everything they don't. At Delta Hotels by Marriott, we are always warm, wise and in control so our guests can focus on what's most important. With a strong presence in Canada, the United Kingdom, and the United States, Delta Hotels by Marriott is rapidly expanding across markets all around the world. If you enjoy delivering purposeful service and focusing on the details that matter, we invite you to explore jobs at Delta Hotels by Marriott. In joining Delta Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

  • Gerente de Restaurantes y Bares

    hace 4 semanas

    Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, México Delta Hotels Riviera Nayarit, An All-Inclusive Resort A tiempo completo

    Job Number 24041827Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryPosition responsible for all the food and beverage...

  • Gerente para Restaurante

    hace 1 semana

    Ciudad de México corporativo de restaurantes A tiempo completo

    CORPORATIVO GASTRONOMICO Estamos buscando "Gerente de restaurante" **Requisitos**: - Lic trunca o terminada (orientada al giro restaurantero, no fast food) - Edad: 30 a 45 años - Disponibilidad de tiempo - Conocimiento en PEPS, inventarios, control de personal, proveedores, merma, manejo de PC, servicio al cliente, estrategias de venta - Experiência...

  • Gerente de Restaurante y Bar

    hace 5 días

    Ciudad de México Selina A tiempo completo

    **SELINA BUSCA TALENTO** **CENTRO DE LA CDMX SOLICITA** - **GERENTE DE RESTAURANTE Y BARES** - **QUE BUSCAMOS**_ - Consultores Alimentos y Bebidas - Experiência en realización de proyectos - Experiência en eventos - Emprendedores +_**RESPONSABILIDADES**_ - Administrar el P&L del lugar: alcance los objetivos de ingresos, controle los márgenes laborales...

  • Gerente de Restaurantes y Bares

    hace 20 horas

    Cruz de Huanacaxtle, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24041827 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management -...

  • Gerente Operativo de Restaurante que Viva Cerca de

    hace 3 semanas

    San Miguel de Allende, México Gerente Operativo con Conocimiento de mixología A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Operativo** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor. - Vivir cerca del área de trabajo trabajo - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de mixología -...

  • Gerente Operativo con Conocimiento de Mixología

    hace 3 semanas

    San Miguel de Allende, México Gerente Operativo con Conocimiento de mixología A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Operativo** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor. - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de mixología - Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 días

    San Miguel de Allende, México Restaurante San Telmo Gastro Pub San Miguel de Allende A tiempo completo

    **GERENTE DE RESTAURANTE** Ubicación: San Miguel de Allende, Guanajuato. **Requisitos**: - Experiência: 5 años mínimo en el sector restaurantero como gerente de unidad en restaurantes reconocidos. Actividades - Formular estrategias para alcanzar metas de venta **Coordinar y supervisar el servicio** **mantener un buen clima Laboral** - **Estrategias...

  • Gerente para Taquería

    hace 3 semanas

    Ciudad de México corporativo de restaurantes A tiempo completo

    CORPORATIVO GASTRONOMICO Estamos buscando "Gerente Taquería" **Requisitos**: - Lic trunca o terminada (orientada al giro restaurantero, no fast food) - Edad: 30 a 45 años - Disponibilidad de tiempo - Conocimiento en PEPS, inventarios, control de personal, proveedores, merma, manejo de PC, servicio al cliente, estrategias de venta - Experiência como...

  • Gerente Administrativa/o

    hace 2 semanas

    San Miguel de Allende, México Gerente Administrativao A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Administrativa/o** **Requisitos**: - Lic. en Administración de empresas, Gestión empresarial o carrera económica administrativa - Mínimo 6 meses de experiência en área administrativa y/o contabilidad. - Conocimiento en Relaciones laborales, desarrollo organizacional. - Reclutamiento y...

  • Gerente Administrativa/o

    hace 2 semanas

    San Miguel de Allende, México Gerente Administrativao A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Administrativa/o** **Requisitos**: - Lic. en Administración de empresas, Gestión empresarial o carrera económica administrativa - Mínimo 6 meses de experiência en área administrativa y/o contabilidad. - Conocimiento en Relaciones laborales, desarrollo organizacional. - Reclutamiento y...

  • Gerente Regional

    hace 7 días

    Ciudad de México Manpower Mexico A tiempo completo

    Gerente Regional Es trabajo en campo, a cargo de resultados óptimos de cada unidad (restaurante). Rentabilidad de unidades, desarrollo de gerentes, zona optima en mantenimiento, calidad de servicio, que sigan las horas de estándares, procesos, protocolos, mejorías. Incrementar ventas. Seguridad de alimentos. Gestionar logro de resultados y...

  • Ayudante de Bar

    hace 1 semana

    Lerma de Villada, México Grupo Los Arcos (Restaurante Los Arcos y Cabanna) A tiempo completo

    Importante Cadena de Restaurantes Líder en su Ramo solicita: **Ayudante de Bar (Lava-vasos)** - Activo y buena actitud **Sus principales funciones serán**: - Limpieza de copas, vasos, tazas. - Limpieza general del Área de Bar **OFRECEMOS** - Salario Semanal $1,823 + propinas semanales - Prestaciones de Ley desde el 1er día - Comida sin costo -...

  • Mesero

    hace 7 días

    Ciudad de México OPERADORA DE RESTAURANTES MIRALTO A tiempo completo

    Darle la bienvenida a los clientes, guiarlos a sus mesas de ser necesario y brindarles servicio una vez estén ubicados. - Entregar y describir los menús y especiales del día, hacer recomendaciones y dar respuesta a cualquier inquietud sobre lo platos o bebidas ofertadas. - Dar recomendaciones sobre vinos para acompañar las comidas, además de abrir la...

  • Almacenista para Restaurante

    hace 2 días

    Ciudad de México corporativo de restaurantes A tiempo completo

    Restaurantes en CDMX: Por apertura de nuevas sucursales, buscamos: ALMACENISTA (exp. En Restaurante) **Requisitos**: Experiência comprobable en el puesto de 2 años (almacenista de comisariato, restaurantes) Preparatoria terminada. Manejo de office (excel, word, etc.) No vivir a más de una hora de CDMX Experiência en recepción de producto, trato con...

  • Gerente Operativo Restaurante. Gto San Migue de

    hace 7 días

    San Miguel de Allende, México GGC CONSULTORES A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita Gerente Operativo de Restaurante (disponibilidad para cambiar de residencia a san miguel de allende GTO) **Requisitos**: Preparatoria terminada Experiência de 3 a 4 años en restaurantes en - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 5 días

    Ciudad de México SOFITEL A tiempo completo

    Descripción de la empresa En Sofitel, el estilo de vida francés es no solo un estado de ánimo: “Frenchness” is about savoir-être — una cierto know-how que viene naturalmente como un estilo de vida elegante y sofisticado. Vivir la Vida a la francesa significa abrazar la vida espontáneamente y apasionadamente, siempre encontrando alegría en todo,...

  • Gerente Operaciones Comida Rapida

    hace 6 días

    Ciudad de México Manpower Mexico A tiempo completo

    Cadena de restaurantes de comida Rápida solicita Gerente de operaciones o distrital con experiência en sector Restaurantero requisitos: **Minimo 3 años como Gerente de operaciones, marca, distrital o gerencia general de restaurantes de comida Rápida Ubicados en plazas comerciales o centros comerciales REQUISITO INDISPENSABLE** Experiência Obligatoria...

  • Almacenista para Restaurante

    hace 2 días

    Ciudad de México corporativo de restaurantes A tiempo completo

    CORPORATIVO DE RESTAURANTES ESTAMOS BUSCANDO: ALMACENISTA RESTAURANTE **Requisitos**: - Experiência comprobable en el puesto de 2 años (almacenista de comisariato, restaurantes) - Preparatoria terminada - Manejo de office (excel, word, etc.) - Vivir cerca de la zona a laborar (Zona centro, insurgentes ) - Experiência en recepción de producto, trato...

  • Gerente de Restaurante

    hace 3 días

    Ciudad de México ARAHER S.A. DE C.V. A tiempo completo

    1) Promover y coordinar la venta y promoción del servicio y sus diferentes productos para el **logro de metas mensuales de venta**. 2) Coordinar y dirigir la totalidad de las actividades para la operación del restaurante 3) Supervisar el cumplimiento de los puntos de control para el manejo de los recursos humanos y materiales, vigilando su cumplimiento,...

  • Gerente de Administración y Finanzas

    hace 7 días

    Ciudad de México Humaniq Headhunters A tiempo completo

    Descripción **GERENTE DE ADMINISTRACION Y FINANZAS.** Giro de la Empresa: Restaurantes Objetivo del puesto Responsable de los servicios de Back Office y Finanzas para las operaciones de cinco Restaurants-Bar y Hoteles Boutique ubicados en las ciudades de México, Cancún, Huatulco, San Miguel de Allende y Chihuahua. **RESPONSABILIDADES**: Diseñar el...