Encargado De Cocina

hace 3 semanas

Rosarito, México findojobs A tiempo completo

Descripción y detalle de las actividades1. Supervisar el correcto desempeño de los colaboradores de acuerdo a las actividades designadas de cada puesto.2. Supervisar el cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa para el funcionamiento de la cocina.3. Verificar que se cumplan todos los procesos en materia de higiene y manejo de los alimentos, así como estándares de calidad.4. Se asegura de que se lleven a cabo los requerimientos marcados por las entidades que regulan el manejo de alimentos y bebidas.5. Mantener recetarios actualizados.6. Elaboración y actualización de costeo de recetas.7. Supervisión de bitácoras de temperaturas de los equipos de cocina.8. Supervisar bitácoras del mantenimiento al equipo.9. Se asegura de que se cumplan los procesos de recibo de materia prima y mercancía en materia de higiene y calidad.10. Asegura la producción, almacenaje y tiempo de vida de la materia prima y la mercancía.11. Revisa diariamente las líneas de producción y el abasto de ellas para el servicio 12. Verifica el funcionamiento del equipo y controla el mantenimiento del mismo.13. Supervisa y participa en la toma de inventarios con la periodicidad que le establece la empresa.14. Revisa y controla procesos de manejo de mercancía o materia prima.15. Controla y revisa el proceso de merma.Revisar anexo Bitácora de Merma 16. Supervisa que los colaboradores a cargo cumplan con los horarios establecidos y atiende sus necesidades dentro de la empresa.17. Supervisa el uso adecuando del uniforme, uso de herramientas de equipo y conducta de los colaboradores a cargo como lo estable la empresa.18. Revisión periódica de estado de la herramienta de trabajo de los colaboradores a cargo.19. Fomenta el trabajo en equipo para la creación de nuevos platillos.Experiência y requisitosHabilidades Directivas 1. Habilidades de liderazgo y comunicación 2. Gestión de crisis 3. Inteligencia de negocios 4. Creatividad, innovación y visión estratégica 5. Postura analítica y proactiva 6. Habilidades administrativas 7. Dirección efectiva del capital humano Habilidades Blandas - Comunicación asertiva - Puntualidad - Empatía - Capacidad de adaptación - Resolución de conflictos - Gestión del tiempo - Trabajo en equipo - Pensamiento crítico - Creatividad - Excelente organización - Capacidad de integración del equipo Requisitos - Licenciatura en gastronomía - Manejo de la PC - Manejo de la paquetería Office - Manejo de software del sector restaurantero (Deseable) - Radicar en Rosarito, B.C. - Disponibilidad de horarioOrganizaciónInmobiliaria Baja Mar SACorreo de contactoGiroHotelería y TurismoActividad principalInmobiliaria y RestauranteNúmero de empleados80/popotlarestaurantbar**Área** Alimentos**Contrato** Permanente**Turno** Diurno**Jornada** Tiempo Completo**Estudios** Titulo Profesional**Sexo** Indistinto

  • Encargado de Producción Cocina

    hace 4 semanas

    Rosarito, México Popotla Restaurant & Bar A tiempo completo

    **I. Objetivo General del Puesto**Responsable de la producción de la cocina. Se encargará de supervisar y verificar que todas las funciones y procesos del departamento de producción se lleven a cabo bajo los estándares establecidos por la empresa en base a los lineamientos marcados por las distintas entidades reguladoras de la industria de alimentos y...

  • Encargado de Cocina/sub Chef

    hace 3 semanas

    Rosarito, México Caliente Casino A tiempo completo

    Grupo Caliente, empresa líder en el ramo del entretenimiento te invita a formar parte de su gran equipo de trabajo en el puesto de **Encargado de cocina / SUB CHEF.****Actividades principales**:- Elaboración y supervisión de platillos con base en recetas- Seguimiento a comandas- Mantener el orden en el área de cocina- Realización de inventarios y...

  • Encargado de Producción Cocina

    hace 2 días

    Rosarito, B.C., México Popotla Restaurant & Bar A tiempo completo

    **I. Objetivo General del Puesto** Responsable de la producción de la cocina. Se encargará de supervisar y verificar que todas las funciones y procesos del departamento de producción se lleven a cabo bajo los estándares establecidos por la empresa en base a los lineamientos marcados por las distintas entidades reguladoras de la industria de alimentos y...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    Rosarito Centro, México Del Mar Inn Rosarito A tiempo completo

    **¡Del Mar Inn Rosarito solicita Encargado de Cocina!**- **Requisitos**:_- Lic. en Gastronomía o carrera afin.- Disponibilidad de trabajar Rosarito.- Experiência en el área.- **Algunas de las funciones**:_- Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas.- Elaborar platos de alta calidad en cuanto a diseño y sabor.-...

  • Encargado de Cocina/sub Chef

    hace 1 semana

    Rosarito, B.C., México Caliente Casino A tiempo completo

    Grupo Caliente, empresa líder en el ramo del entretenimiento te invita a formar parte de su gran equipo de trabajo en el puesto de **Encargado de cocina / SUB CHEF.** **Actividades principales**: - Elaboración y supervisión de platillos con base en recetas - Seguimiento a comandas - Mantener el orden en el área de cocina - Realización de inventarios y...

  • Cocinero Encargado

    hace 4 días

    Rosarito Centro, México Del Mar Inn A tiempo completo

    **¡Del Mar Inn Rosarito solicita Encargado de Cocina!** - **Requisitos**:_ - Lic. en Gastronomía o carrera afin. - Disponibilidad de trabajar Rosarito. - Experiência en el área. - **Algunas de las funciones**:_ - Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas. - Elaborar platos de alta calidad en cuanto a diseño y sabor. -...

  • Chef Encargado Hotel

    hace 2 semanas

    Rosarito Centro, México Del Mar Inn Rosarito A tiempo completo

    **¡Del Mar Inn Rosarito solicita Chef Encargado de Cocina!**- **Requisitos**:_- Lic. en Gastronomía o carrera afin. (Deseable)- Disponibilidad de trabajar Rosarito.- Experiência en el área.- **Algunas de las funciones**:_- Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas.- Elaborar platos de alta calidad en cuanto a diseño y...

  • Chef Encargado Hotel

    hace 4 días

    Rosarito Centro, México Del Mar Inn Rosarito A tiempo completo

    **¡Del Mar Inn Rosarito solicita Chef Encargado de Cocina!** - **Requisitos**:_ - Lic. en Gastronomía o carrera afin. (Deseable) - Disponibilidad de trabajar Rosarito. - Experiência en el área. - **Algunas de las funciones**:_ - Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas. - Elaborar platos de alta calidad en cuanto a...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Rosarito, México Casino Codere A tiempo completo

    Se solicita cocinero en CASINO JACKPOT ROSARITOExperiência:- Mínimo un año en puesto similar- Gusto a la atención al clientePrestaciones:- Prestaciones de ley- Sueldo mensual $13,349.- Seguro de vida- Uniformes- Descuento en servicios de comedor

  • Encargado De Almacen Y Compras

    hace 3 semanas

    Rosarito, México Prent Baja S De Rl De Cv A tiempo completo

    ENCARGADO DE ALMACEN Y COMPRAS- Edad: de 25 a 40 anos de edad.- Preparatoria terminada o Carrera Trunca.- Ingles conversacional.- Proactivo- Experiência minina 1 anio en: Inventarios, evios y recidos.- Experiência en trato con proveedores y busqueda de nuevos proveedores.- Dominio de PC y conocimientos en (paqueteria office y rapido aprendizaje de diversos...