Jefe de Calidad e Inocuidad

hace 5 meses


México Comedores Insdustriales A tiempo completo

**Descripción del empleo**

Edad: 24-45 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Licenciatura en Nutrición o Ingeniaría en Alimentos, Ing. Ingeniero bioquímico Industrial, Ing. Industrial, o afines.

Ofrecemos:
Sueldo: $4000 semanales
Prestaciones de ley
Descanso: Sábado

**Habilidades**
- Liderazgo y puntualidad
- Manejo de paquetería office (word, excel, de preferencia)
- Trabajo bajo presión
- Capacidad de análisis y solución de problemas
- Organización y planeación
- Iniciativa y asertividad

**Requisitos**
- Flexibilidad de horario
- Experiência mínima de 1 año como Jefe o Gerente de Calidad e Inocuidad únicamente en comedores Industriales.
- Manejo de personal.
- Conocimiento de NOM 251 y DISTINTIVO H.
- Haber participado en auditorias de Distintivo H.
- Dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas de higiene.
- Auditar actividades de Chef encargado de cuenta en cuanto a registros y lineamientos para cumplir las normas.
- Apoyar en las actividades necesarias durante el servicio.
- Vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de que se inicie con el servicio.
- Supervisar el lavado de manos de todos los colaboradores de la unidad de negocio.
- Coordinar el rol de limpieza profunda de la unidad de negocio.
- Atender y guiar la auditoria por parte del cliente.
- Atender al laboratorio para la realización de los análisis microbiológicos.
- Atender las observaciones del auditor de la Organización.
- Calendarizar el programa de capacitación con base al diagnóstico de necesidades de capacitación.
- Impartir capacitación a las personas de nuevo ingreso.
- Establece medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
- Mejora consistentemente la cadena alimentaria: desde la compra, el transporte y la supervisión de la correcta preparación.
- Responsables de aplicar y hacer cumplir las directrices, políticas y procedimientos en términos de alimentación de nuestro personal.
- Reportar y corrige el incumpliendo de malas prácticas del personal en la prevención de inocuidades y prácticas de calidad.
- Establece menús para que los cocineros puedan producir alimentos variados y con valor nutrimental, de la más alta calidad, logrando cubrir una alimentación balanceada, equilibrada para un mejor desarrollo y desempeño.
- Realizar análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y sistema PEPS.
- Establecer procedimientos para la prevención de riesgos por contaminación.
- Supervisar que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad: como la calidad de los productos y su proceso de elaboración.
- Asesorar y brindar planes de formación a los cocineros, en la prevención de riesgos de inocuidades, a través de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Hacer cumplir la legislación vigente en materia de salud y seguridad alimentaria.
- Aplicar medidas correctivas a la brevedad posible para garantizar la bio-seguridad de los alimentos.
- Realizar reportes periódicos sobre la gestión de inocuidades de alimentación, entre otros indicadores.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $4,000.00 - $4,001.00 a la semana

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: In person



  • Ciudad de México Galdisa SA DE CV A tiempo completo

    **Galdisa solicita**: **Jefe de Calidad e Inocuidad** - Responsable de desarrollar, implementar y mantener el sistema de gestión de inocuidad y calidad de mediante el cumplimiento a los requisitos del esquema FSSC 22000._ **Principales funciones**: - Desarrolla, ejecuta y mantiene el plan de implementación y certificación de las Plantas y el manual de...


  • México GRUPO CHILI GUAJILI SAPI DE CV A tiempo completo

    Únete a la familia de Chili Guajili en el área de Cadena de suministros **Misión del puesto** **Es el máximo responsable de asegurar que los alimentos producidos por la compañía no enfermen a los clientes y nunca pongan en riesgo su salud a través de la creación e implementación de un sistema de aseguramiento de la inocuidad y calidad...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Chili Guajili Sapi De Cv A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia en aseguramiento de la calidad alimentaria para unirse a nuestra cadena de suministros en Grupo Chili Guajili Sapi De Cv.Misión del puestoEl responsable de calidad y seguridad alimentaria es el máximo responsable de asegurar que los alimentos producidos por nuestra compañía no enfermen a los clientes y nunca pongan...

  • Jefe de Inocuidad

    hace 5 meses


    México COMERCIALIZADORA EL SARDINERO SA DE CV A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Escolaridad: Ing. Química, Bioquímica, Alimentaria o a fin. - Edad: a partir de los 25 años - Experiência: 2 años de experiência en puestos similares **CONOCIMIENTOS**: - Buenas prácticas de Manufactura, sistemas de inocuidad alimentaria - Mapeo y documentación de procesos - Control de alergenos - Normas de Seguridad e Higiene -...


  • México AGENCIA DE EMPLEMOS S.A DE C.V A tiempo completo

    Importante empresa del sector de limpieza, busca cubrir la vacante como; **Jefe de Operaciones de Limpieza / Inocuidad** para la ciudad del **Marqués, Querétaro.** **PERFIL DE LA VACANTE;** - Experiência de 3 años en adelante como Jefe de Operaciones - Experiência en manejo de limpieza. - Experiência en SQF e HACCP. - Experiência en incidencias de...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Comedores Insdustriales A tiempo completo

    **Descripción del empleo**Buscamos un profesional con experiencia en calidad e inocuidad para unirse a nuestro equipo en Comedores Industriales.**Requisitos**- Experiencia mínima de 1 año como Jefe o Gerente de Calidad e Inocuidad en comedores industriales.- Manejo de personal y conocimiento de NOM 251 y Distintivo H.- Capacidad para auditar actividades...


  • México Hunters Mexico A tiempo completo

    Empresa mexicana con presencia internacional líder en la elaboración de alimentos naturales, saludables y sustentables de maíz y garbanzo busca talento! Objetivo del puesto: Responsable de implementar y gestionar todos los procesos relacionados en asegurar que los productos que se elaboran mantengan los más altos estándares de calidad y sean seguros...


  • Ciudad de México, CDMX Impresos Florida, S.A. de C.V. A tiempo completo

    Buscamos una persona con experiência en calidad, inocuidad alimentaria y FSC Cadena de custodia Atención a reclamaciones por calidad Atender auditorias y liberar el producto terminado Realizar certificados de calidad Asegurar la inocuidad en planta de producción Llevar a cabo el sistema de gestión de seguridad, normas STPS y legislación...

  • Jefe de Calidad

    hace 5 meses


    México Talavera Consultoria en RRHH A tiempo completo

    Empresa del giro plastico solicita: **JEFE DE CALIDAD** **Escolaridad**: - Ingeniería Industrial o Química, QFB, Químico, Metrología o afín. - Experiência de 5 años en áreas de Calidad como responsable de un laboratorio y/o área de Calidad. **Ingles**: Avanzado **Conocimientos técnicos**: - Desarrollar e implementar mejoras continuas y cumplir...


  • México AGRILEG DE TEHUACAN A tiempo completo

    Somos una empresa dedicada al **Empaque de Hortalizas**, siendo el tomate, nuestro principal producto empacado y estamos buscado tu talento, para el puesto de **Asesor de Inocuidad Productores**.** **OBJETIVO DEL PUESTO**: Verificar el seguimiento de los avances para la obtención del certificado en Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación bajos...

  • Auditoria Inocuidad

    hace 3 meses


    Ciudad de México, CDMX El Mapa Calidad y Desarrollo de Alimentos A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como **Auditor de Inocuidad** en el emocionante mundo del retail! Si tienes al menos un año de experiência y estás apasionado por garantizar la calidad y seguridad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti! **¿Qué ofrecemos?** - Una emocionante oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente en el campo de la...


  • México PepsiCo A tiempo completo

    **Overview** **Somos PepsiCo** ¡Únete a PepsiCo y atrévete a transformar! Somos el hogar perfecto para personas curiosas, pensadoras y agentes de cambio. Desde el liderazgo hasta la primera línea, nos emociona el futuro y trabajamos en equipo para hacer del mundo un lugar mejor Ser parte de PepsiCo significa formar parte de una de las mayores empresas...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Kigo Chemical A tiempo completo

    **Especialista en Calidad e Inocuidad****Requisitos**:Formación académica en ingeniería química, alimentos o industrial, con experiencia en calidad en empresas de producción y/o almacén.**Funciones:**Validación y aprobación de productos, control documental, revisión de hojas de seguridad y participación en certificaciones y...

  • Auxiliar de Inocuidad

    hace 5 meses


    México Consultora Ro.Ma A tiempo completo

    AUXILIAR DE INOCUIDAD **ESCOLARIDAD**: ING, EN CALIDAD, ING, AGRONOMO, TECNICO O CARRERA A FIN **AREAS DE EXPERIENCIA** Conocimientos básicos sobre leyes y normas aplicadas a la inocuidad.Control de documentos, acciones correctivas y preventivas, trazabilidad.SEMARNAT: Salud, Seguridad y protección ambiental.Conocimiento HACCP, STPS.Ley FSMA Tipo de...

  • Auxiliar de Inocuidad

    hace 5 meses


    México Consultora Ro.Ma A tiempo completo

    AUXILIAR DE INOCUIDAD **ESCOLARIDAD**: ING, EN CALIDAD, ING, AGRONOMO, TECNICO O CARRERA A FIN **AREAS DE EXPERIENCIA** Conocimientos básicos sobre leyes y normas aplicadas a la inocuidad.Control de documentos, acciones correctivas y preventivas, trazabilidad.SEMARNAT: Salud, Seguridad y protección ambiental.Conocimiento HACCP, STPS.Ley FSMA apoyo de...


  • México Kigo Chemical A tiempo completo

    **Analista de Calidad e Inocuidad** **Requisitos**: - Formación Académica: Ing. Química, Ing. en Alimentos, Ing. Industrial o carrera afín - Experiência de 1 año en el área de Calidad dentro de empresas de producción y/o almacén. - Conocimiento de normas y certificaciones (por ejemplo, FSSC 22000, ISO 9001, etc) - Buenas prácticas de...


  • México Agencia de Reclutamiento A tiempo completo

    Responsable de garantizar que el área funcione de manera eficiente (inocuidad, corte y empaque), cumpliendo con los estándares de calidad. Esta posición reporta a la gerencia de calidad. **Perfil**: - Experiência de 3-5 años en la industria de alimentos de quesos. - Estudios: Carrera técnica, ideal con Licenciatura. - Conocimiento básico de gestión...


  • México NGlobal A tiempo completo

    **NGlobal **es una empresa mexicana enfocada a la exportación de productos agrícolas y ofrece a los productores de frutas y hortalizas un sistema de comercio integral con visión global. Tomamos como nuestra responsabilidad ser una empresa con **sentido humano, **solicitamos: **Coordinador de Inocuidad.** - Estudios: Estudios Ing. agrónomo, Ing....


  • México NGlobal A tiempo completo

    **NGlobal **es una empresa mexicana enfocada a la exportación de productos agrícolas y ofrece a los productores de frutas y hortalizas un sistema de comercio integral con visión global. Tomamos como nuestra responsabilidad ser una empresa con **sentido humano, **solicitamos: **Coordinador de Inocuidad.** - Estudios: Estudios Ing. agrónomo, Ing....


  • Ciudad de México, Ciudad de México Comercializadora El Sardinero Sa De Cv A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional con experiencia en gestión de procesos de calidad y seguridad alimentaria para unirse a nuestro equipo en Comercializadora El Sardinero Sa De Cv.Responsabilidades:Apoyar en el establecimiento y mantenimiento de los procedimientos documentados obligatorios por el sistema de gestión de la seguridad...