Chef de Unidad
hace 2 semanas
**ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO**
Buscamos talento con experiência en cocina yucateca.
**Responsabilidades**:
- Verificar que los sabores y presentaciones de los platillos cumplan con los estándares establecidos.
- Elaborar menús creativos para las diferentes fechas.
- Elegir los insumos para la preparación de los alimentos y supervisar la adquisición, conservación y calidad de los suministros.
- Definir los estándares de calidad de los platillos de conformidad con los establecidos en las mejores prácticas.
- Realizar las fichas técnicas de elaboración de platillos (receta estándar).
- Supervisar el proceso de producción de platillos para garantizar que éstos cumplen con los requisitos establecidos.
- Supervisar y verificar los procedimientos de limpieza, los procesos de operación y el registro de documentos de control establecidos.
- Coordinar la cocina del restaurante, menú del día.
- Supervisar las líneas (cocina caliente y fría).
- Recibir y autorizar las requisiciones y traspasos.
- Establecer las funciones del personal a su cargo.
- Capacitar al personal de cocina de acuerdo a las necesidades detectadas.
- Costeo de los platillos realizados.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Horario:
- Rotativo
Prestaciones:
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 4 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef de Unidad
hace 4 semanas
Merida, México Grupo Cielo A tiempo completoEmpresa importante en el Giro Restaurantero esta en busqueda para su Restaurante ubicado en el Centro Chef de Unidad **EXPERIENCIA** - Lic. en Gastronomía - Experiência en ramo restaurantero y en manejo de personal (2 años al menos) - Experiência en manejo de diferentes estaciones - Elaboración, estandarización y preparación de recetas - Creación...
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Chef de Unidad
hace 4 semanas
Merida, México Grupo Cielo A tiempo completoEmpresa importante en el Giro Restaurantero esta en busqueda para su Restaurante ubicado en el Centro Chef de Unidad **EXPERIENCIA** - Lic. en Gastronomía - Experiência en ramo restaurantero y en manejo de personal (2 años al menos) - Experiência en manejo de diferentes estaciones - Elaboración, estandarización y preparación de recetas - Creación...
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Chef de Unidad
hace 1 semana
Merida, México Grupo Cielo A tiempo completoEmpresa importante en el giro restaurantero está en búsqueda por apertura para su Restaurante ubicado en zona Norte - **Chef de Unidad**_ **EXPERIENCIA** - Lic. en Gastronomía - Experiência en ramo restaurantero y en manejo de personal (2 años al menos) - Experiência en manejo de diferentes estaciones - Elaboración, estandarización y preparación de...
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Chef de Unidad
hace 4 semanas
Merida, México Like A tiempo completoRestaurantes en Expansion esta en busqueda de Personal para su area de Cocina Solicitamos Chef de Unidad Estudios: Licenciatura en gastronomía **Responsabilidades**: Supervisar la elaboración de alimentos y ayudar en caso necesario Asegurarse que los platillos salgan con la calidad correcta (presentación y porciones) Innovar con las recetas y...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo**Responsabilidades principales** Las responsabilidades de esta posición incluyen: - Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada. - Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros para que coincidan con las...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México Grupo Cielo A tiempo completoImportante empresa en el Giro Restaurantero está en búsqueda de Sous Chef queremos que seas parte de esta gran familia, contamos con desarrollo de talento y un excelente ambiente laboral **Solicitamos** - **Sous Chef**_ **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. - Mínimo 4 años de experiência en la industria restaurantera,...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoSOLICITAMOS SOUS CHEF JR ACTIVIDADES: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional y apoyar los establecimientos de alimentos y bebidas. Que cuente con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a...
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Sub Chef
hace 4 semanas
Merida, México SERVICIOS INTEGRALES DE ALIMENTACION SA DE CV A tiempo completo**ERVICIOS INTEGRALES DE ALIMENTACIÓN DEL SURESTE**: - **S I A**_ Brindamos servicios de alimentación empresarial y hospitalaria, promoviendo la alimentación completa y adecuada a través de personal capacitado, comprometido y profesional. Estamos en busca de: _**SUB CHEF (turno vespertino)**_ **Objetivo del puesto**: Planificar, coordinar y...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoEN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** **ACTIVIDADES**: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoEN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** **ACTIVIDADES**: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoEN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** **ACTIVIDADES**: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y...
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Chef
hace 1 semana
Merida, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completoLas responsabilidades de esta posición incluyen: Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas. Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente. Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...
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Chef
hace 4 semanas
Merida, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo**Responsabilidades principales** Las responsabilidades de esta posición incluyen: - Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas. - Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente. - Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración...
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Sub Chef
hace 4 semanas
Merida, México SANBORNS A tiempo completo¡Únete a nuestro equipo de trabajo! Si buscas estabilidad laboral y crecimiento profesional en una empresa seria, ¡Sólo únete a la gran familia Sanborns!, estamos solicitando: PUESTO**:Sub chef** **Funciones**: - Coordinar los platillos en parrilla y/o plancha - Elaborar requisiciones para surtir lo necesario en la elaboración de platillos - Surtir...
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Sub Chef
hace 4 semanas
Merida, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo**Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Altabrisa -Mérida, Yucatán**: Estamos en búsqueda de tu talento. Únete a la gran familia Sanborns Altabrisa como: **SUB CHEF**: **Funciones**: - Coordinar los platillos en parrilla y/o plancha - Elaborar requisiciones para surtir lo necesario en la elaboración de platillos - Surtir de la...
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Sous Chef
hace 5 días
Merida, México Hotel Boutique cerca de Paseo Montejo A tiempo completoHOTEL BOUTIQUE CERCA DE PASEO DE MONTEJO EN BUSCA DE SOUS CHEF *Sexo indistinto. *Acostumbrado (a) a trabajar en equipo y rotar tunos. *Mayor de edad. *Disponibilidad de horario. *Sentido de urgencia y atención a los detalles. *Experiência mínima 1 año en el puesto (comprobable) *Alto sentido de organización y disponibilidad. Oportunidad de...
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Chef Ejecutivo
hace 5 días
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoBUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVO FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoBUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVO FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoSolicito Chef Ejecutivo FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y brindar la...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Merida, México Atraccion de talento humano mid A tiempo completoCHEF EJECUTIVO **Requisitos**: - Escolaridad: Lic. Gastronomía, indispensable contar con TITULO Y CEDULA - Experiência: 3 años en Hoteles Y/O HOSPITALES - Conocimiento en Distintivo H. - Horario de trabajo: Lunes a Viernes de 8:30 am a 6:00 pm Sábado de 8:30 am a 2:00 pm Funciones: - Revisar necesidades de producción al inicio del turno y confirmar...