Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
**Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen**:
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina.
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
Supervisar las actividades del personal de cocina
Encargarse de la compra de equipo y su reparación
Contratar y dirigir al personal de cocina
Resolver cualquier problema o queja que surja
Dar el «toque final» a los platos preparados
Realizar tareas administrativas
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
**Requisitos**
Experiência demostrable como chef jefe
Historial excelente en gestión de cocinas
Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
Capacidad de delegar múltiples tareas
Habilidades de liderazgo y comunicación
Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
Grado en artes culinarias o certificación relacionada
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $12,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 10 horas
Prestaciones:
- Apoyo para estudios
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
Tijuana, México OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. A tiempo completo**Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California**: Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense - ** Solicitamos: Chef Ejecutivo**. **Perfil**: Experiência mínimo 3 años en el...
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Chef Operativo
hace 7 días
Tijuana, México COMPAÑIA OPERADORA COMERCIAL LITO S. DE R. L de C. V A tiempo completoSPORT BAR PINTADITO MIX, Solicita Chef Ejecutivo para Proyecto de inauguración y realizar Menú principal con procedimientos. - **Por proyecto.**_ **Requisitos**: - Lic. es Gastronomía, equivalente o Trunco. - Experiência en cocina básica y Botanas - **Realizar Menú con manual de recetas y procedimientos**: - Elaboración de platillos para...
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Chef Corporativo
hace 7 días
Tijuana, México Pancake Place A tiempo completo_**REQUISITOS**:_ - Experiência en manejo de equipos 30+ colaboradores - Conocimiento de paquetería office en un 80% (manejo de fórmulas) - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos - Experiência en inventarios de alimentos - Manejo de controles en la cocina (Sistema PEPS) - Experiência en costos y creación de menú - Experiência...
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Sub Chef
hace 5 días
Tijuana, México Grupo ABADI A tiempo completo¡Forma parte de la familia QUARTZ! Solicitamos **SUBCHEF.** - Sexo: Indistinto. - Nível de estudios: Básicos. - Años de experiência: 2 o mas. - Horario: Rotativo. Buscamos una persona capaz de mantener una comunicación efectiva con el personal de cocina y Chef Ejecutivo, capaz de promover un ambiente positivo y productivo dentro de su área laboral;...
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Sub Chef
hace 7 días
Tijuana, México Red Room Xolos A tiempo completoPlaneación semanal en función de la operación con eventos. - Inventarios y ejecución de recetas - Reporte y control de mermas - Transferencias de inventarios - Supervisión del apego a los recetarios, manual de procedimientos, estándares de calidad e higiene - Requisición de compras semanales - Llevar a cabo acciones disciplinarias por las cosas que no...
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Chef de Banquetes
hace 15 horas
Tijuana, México Hotel Real Inn A tiempo completo_**UNETE A NUESTRO EQUIPO!**_ - **ESTAMOS BUSCANDO CHEFF DE BANQUETES**: - MISIÓN DEL PUESTO: Responsable tanto de la eficiencia de los empleados a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Tijuana, México Grills Fusión Parrilla A tiempo completoRESPONSABILIDADES - Asignar actividades a las diferentes áreas de cocina. - Supervisar cambio y montaje de línea. - Supervisión de producción para analizar los 86 (faltantes). - Supervisión de temperaturas en los diferentes refrigeradores. - Organizar jornadas de limpieza con el equipo de trabajo. - Supervisar al personal de cocina para garantizar que...
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
Tijuana, México COCINA MODERNA DE BC SA DE CV A tiempo completoPlanificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en un restaurante. Analizar las recetas con el fin de asignarle los precios en el menú. Supervisar las actividades de la cocina. Desempeñar actividades administrativas: - Hacer seguimiento a los reportes financieros y garantizar su resguardo. - Revisar la...
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Chef Ejecutivo
hace 16 horas
Tijuana, México Reclutamiento CE A tiempo completoDe Lunes a Viernes - Salario Semanal - 1 comida diaria para empleados - Fondo de ahorro - El salario se informa en entrevista - Experiência mínima de 3 años en el puesto. - Disponibilidad de horario. - Planificar y dirigir la preparación de los alimentos. - Supervisar y dirigir personal. - Creación de menús. - Realizar costeos. - Distintivo H. Tipo de...
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Administrador de Cedis
hace 2 días
Tijuana, México LION FISH A tiempo completo**Rol y responsabilidades** - ES SU RESPONSABILIDAD LLEVAR A CABO LOS PROYECTOS DE EGRESOS E INGRESOS SOLICITADOS POR CONTROLARIA GENERAL Y PRESENTARLOS EN TIEMPO Y FORMA. - ES SU RESPONSABILIDAD PLANEAR Y PRESENTAR LA PLANTILLA NECESARIA A RECURSOS HUMANOS, PARA LLEVAR A CABO UNA OPERACIÓN SANA Y TRASPARENTE, CON RESULTADOS POSITIVOS Y REMUNERABLES A LA...