Chef Ejecutivo

hace 4 meses

Santa María Coronanco Pue, México Hotel Encore Puebla A tiempo completo

Únete a nuestro equipo como **CHEF EJECUTIVO**

Disponibilidad de horario

**Ofrecemos sueldo más prestaciones superiores a las de ley**
- Objetivo General: _Administrar, controlar y supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos.

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 3 años como chef
- Disponibilidad de horario
- Conocimientos en estándares de higiene HACCP/Distintivo H, manejo de inventarios y control de costos

Funciones:

- Conocimiento total de los platillos ofrecidos, constante revisión de cumplimiento de recetas y estándares de calidad y montaje.
- Constante revisión de cumplimiento de estándares de higiene.
- Mantener en nível optimo los stocks de inventarios.
- Mantener en estado optimo de caducidad, higiene, acomodo, etc., los inventarios existentes.
- Revisar diariamente las producciones, verificando la calidad en preparación, higiene, cantidad, etc.
- Realiza ordenes de compra, revisando el precio y costo correctos, de acuerdo a la calidad establecida.
- Realiza la recepción de productos, revisando la calidad y estado, para aceptar su recepción.
- Verifica diariamente las temperaturas de almacenaje de cámaras frías, de congelación, refrigeradores y congeladores.
- Verificar el lavado de loza, cristalería y cuchillería de acuerdo a las normas de higiene y calidad.
- Cumple y hace cumplir todas las normas de seguridad del personal de su departamento.
- Cumple y hace cumplir los mantenimientos preventivos de todos los equipos a su cargo.
- Realizar las funciones administrativas de una jefatura de departamento, teniendo control sobre el personal a su cargo.
- Cualquier función inherente a su cargo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad

Tipo de jornada:

- De guardia
- Horas extra
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas

Experiência:

- Chef ejecutivo: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 meses

    Santa Julia, México GRUPO CELMI S.A. DE C.V. A tiempo completo

    CHEF EJECUTIVO LUNES A DOMINGO DE 6 A 14 HRS CON UN DESCANSO ENTRE SEMANA PRESTACIONES DE LEY SALARIO MENSUAL DE $10,000 FUNCIONES Costeo e inventario de los insumos de la cocina. Organizar la preparación de los alimentos, otorgando un área a cada auxiliar de cheff. Supervisar y Capacitar al personal de cocina y al del restaurante. Monitorear la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes

    San Andrés Cholula, Pue., México ISCORP A tiempo completo

    *CORPORATIVO ISCORP* *Vacante: CHEF EJECUTIVO *Resumen:* Buscamos un Chef dinámico y orientado al cliente para unirse a nuestro equipo comercial. Ofrecemos un paquete de compensaciónes. *Funciones:* - Clases de cocina internacional - cuidar estándares de calidad en la preparación de alimentos - Creación y planificación de menús *Ofrecemos:* - Sueldo...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses

    San Andrés Cholula, Pue., México A&E BUSINESS A tiempo completo

    En busca de tu talento como Chef Ejecutivo, donde te ayudaremos con tu crecimiento personal y laboral para potencializar tus habilidades. Por favor lee con mucha atención los requisitos para poder postularte. **Requisitos**: Licenciatura terminada Pasión por la comida Compromiso y responsabilidad Gusto por las ventas y enseñanza Fuertes habilidades...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    San Andrés Cholula, Pue., México Star capital A tiempo completo

    Únete a nuestra cadena en crecimiento Descripción:Por crecimiento de una importante cadena de restaurantes, estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo con profundo conocimiento en cocina oriental. Si te apasiona la creación de platos innovadores y tienes experiência liderando cocinas profesionales, esta oportunidad es para ti. **Requisitos**: -...

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Santa Fe, México Hotel Camino Real Santa Fe A tiempo completo

    Asistir al chef ejecutivo en la gestión de la cocina, supervisar al personal y garantizar que se mantengan los estándares de calidad y presentación de los platos. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $13,500.00 - $14,852.40 al mes Beneficios: - Caja de ahorro - Descuento de empleados - Estacionamiento gratuito - Servicio...

  • Chef Hotel Via Dorada

    hace 7 meses

    Santa Julia, México Plaza comercial VIA DORADA A tiempo completo

    **CHEF EJECUTIVO HOTEL VIA DORADA** **Requisitos**: 2 AÑOS DE EXPERIENCIA SEXO INDISTINTO LICENCIATURAA EN TURISMO O EN GASTRONOMÍA CUBRIR EVENTOS **FUNCIONES** Costeo e inventario de los insumos de la cocina. Organizar la preparación de los alimentos, otorgando un área a cada auxiliar de cheff. Supervisar y Capacitar al personal de cocina y al...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Lomas de Santa Fe, México SGG A tiempo completo

    **Vacante: Sous Chef** **Descripción del Puesto**: **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años como Sous Chef o en un puesto similar. - Conocimientos en alta cocina, técnicas culinarias y manejo de ingredientes frescos. - Experiência en la gestión de equipos de cocina y supervisión de personal. - Capacidad para trabajar bajo presión en un...

  • Chef Ejecutivo para Restaurante Asiatico Fine Dining

    hace 2 meses

    San Andrés Cholula, Pue., México Star Capital A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Star Capital en San Andrés Cholula, Puebla**: Importante restaurante Fine Dining con concepto asiático busca: Chef Ejecutivo **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía (preferente) - Experiência comprobable en cocina asiática - Dominio de técnicas culinarias orientales - Creatividad para desarrollar platos innovadores -...

  • Chef Ejecutivo de Cocina

    hace 2 meses

    Hacienda Santa Fe, Jalisco, México Corporativo Gastronómico Grupo Pibe A tiempo completo

    Perfil del CargoBuscamos a un profesional apasionado por la cocina con experiencia en preparación de alimentos y conocimientos en el manejo de cocción de cortes, horno y equipo de cocina.Responsabilidades• Mantener las existencias apropiadas del inventario de cocina.• Hacer los pedidos de los insumos necesarios.• Realizar informes de costes semanales...

  • Gerente de Unidad

    hace 7 meses

    Santa Catarina, México Grupo Bersa A tiempo completo

    Somos una empresa 100% veracruzana líder en servicios integrales alimentarios con presencia y operaciones en múltiples estados de la república mexicana. Brindamos atención y servicio de la más alta calidad a clientes del sector público y privado. **Grupo Bersa** te invita a formar parte de nuestro proceso de reclutamiento y selección; como: **Gerente...