Supervisor de Cocina

hace 2 semanas


Cabo San Lucas, México Grupo Monalisa A tiempo completo

Los dos restaurantes Pan Di Bacco en **Cabo San Lucas y San José del Cabo** que fusionan la cocina tradicional italiana con los favoritos mexicanos, como los tacos y la frescura de los ingredientes locales.

**Pan Di Bacco** trae un concepto sabroso a los restaurantes en Cabo que ofrece un repertorio de recetas napolitanas inspiradoras y cocina mexicana, combinando los elementos esenciales de un gran restaurante italiano: pan casero, pasta fresca, una exquisita selección de vinos, con tacos mexicanos.

Buscamos **Steward** para laborar en Cabo San Lucas:
**Actividades**:

- Verificar que todos los colaboradores bajo su cargo tengan su mise en place completo.
- Revisar el funcionamiento del equipamiento y de las áreas de producción para realizar las órdenes de mantenimiento correspondientes.
- Controlar y supervisar que todos los cocineros bajo su responsabilidad revisen su parstock, en concordancia con la planificación ya establecida por el chef responsable.
- Supervisar que no haya mermas innecesarias, y sugiere la reutilización de aquellas preparaciones que son susceptibles de traspasar.
- Monitorear la correcta implementación de los inventarios mensuales, así como también asegurar que la información resultante sea fidedigna para la toma de decisiones.
- Capacitar a su staff en los estándares o sistemas de calidad en la manipulación de los alimentos, higiene y seguridad.
- Durante el servicio, coordinar las actividades de los colaboradores de cocina bajo su cargo.
- Conocer perfectamente la preparación y presentación de todos los platillos, recetas y el servicio completo del restaurante, para asesorar ante modificaciones o cubrir líneas.
- Conocer los procedimientos contra accidentes, para capacitar a su staff sobre técnicas peligrosas o riesgos laborales. Asimismo, conocer qué hacer en caso de una emergencia.
- Asiste a las prácticas y cursos de capacitación que organice la empresa.
- Representar los estándares de superación y de calidad que la empresa transmite, ya sea a través de sus líderes, ya sea a través de los manuales de inducción y entrenamiento; respetarlos y replicarlos en su accionar dentro y fuera de la empresa.
- Creación y organización de Horarios.

**Requisitos**:

- Experiência mínima año
- Actitud de servicio
- Disponibilidad de horario
- Excelentes capacidades de organización y de gestión del tiempo
- Conocimiento de los métodos y procesos generales de supervisor
- Destreza manual y habilidades para la resolución de problemas


  • Supervisor de Cocina

    hace 3 semanas


    Cabo San Lucas, México Cinemex A tiempo completo

    Cinemex es una empresa mexicana dedicada al desarrollo y operación de complejos múltiples de exhibición cinematográfica surgida en 1993, actualmente somos la sexta cadena de cines más grande del mundo, llevando “La Magia del Cine” a millones de personas alrededor de México desde su fundación. Ven y forma parte de “La Magia del Cine” en...

  • Supervisor de Piso

    hace 1 semana


    Cabo San Lucas, México Grupo Monalisa A tiempo completo

    Los dos restaurantes Pan Di Bacco en **Cabo San Lucas y San José del Cabo** que fusionan la cocina tradicional italiana con los favoritos mexicanos, como los tacos y la frescura de los ingredientes locales. **Pan Di Bacco en el centro de Cabo San Lucas** reabre con un nuevo concepto que combina la cocina italiana y mexicana. Damos la bienvenida a nuestros...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 semanas


    Cabo San Lucas, México Restaurante de Lujo A tiempo completo

    I. OBJETIVO Desarrollar habilidades de cocina como lo son técnicas, ejecución y métodos de trabajo apegados a los objetivos del comedor / comisariato, pudiendo aportar a las tareas, ideas y ejecución de cada actividad asignada por su jefe inmediato. II. ACTIVIDADES - Recepcion de mercancia, limpieza de productos, equipo y estaciones de trabajo. -...


  • Cabo San Lucas, México Esperanza A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Esperanza está situado en la comunidad residencial privada de Punta Ballena, cerca de Cabo San Lucas. El complejo de cinco estrellas cuenta con 59 habitaciones tipo casita y 96 amplias villas de uno a cuatro dormitorios con vistas al mar y a los jardines que ofrecen a los huéspedes una experiência de lujo descalzo impregnada...

  • Supervisor(a) de Cocina

    hace 1 semana


    Cabo San Lucas, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24102344 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Fairfield by Marriott Los Cabos, Avenida Lazaro Cardenas 2709, Cabo San Lucas, Baja California Sur, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Supervise and coordinate activities of cooks and...

  • Supervisor De Cocina

    hace 1 semana


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Belmond A tiempo completo

    Como Supervisor de Cocina (bilingüe) en Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel, serás el encargado de liderar y coordinar las actividades diarias de la cocina, garantizando la preparación y presentación de platos de alta calidad que deleiten a nuestros huéspedes.Serás responsable de supervisar al equipo de cocineros, asegurando que se mantengan altos...

  • Supervisor de Cocina

    hace 2 semanas


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Belmond A tiempo completo

    Como Supervisor de Cocina (bilingüe) en Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel, serás el encargado de liderar y coordinar las actividades diarias de la cocina, garantizando la preparación y presentación de platos de alta calidad que deleiten a nuestros huéspedes. Serás responsable de supervisar al equipo de cocineros, asegurando que se mantengan altos...


  • San Miguel de Allende, México Hotel Casa Sierra Nevada A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de Belmond como Supervisor de cocina! En este emocionante rol, serás el encargado de la preparación y elaboración de los alimentos y bebidas que consumen nuestros comensales del restaurante, cumpliendo con las reglas de higiene y buenas prácticas de elaboración, de acuerdo con las instrucciones del chef ejecutivo y los menús...

  • Supervisor De Operación

    hace 1 semana


    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Panamericano Sa De Cv A tiempo completo

    Supervisor de Operaciones**Requisitos**:- Hombres- Conocimiento en temas de logística- Manejo de computadora y paquetería de office- Bachillerato concluido- Disponibilidad de horario (rol de turnos)- En el caso de los hombres: Cartilla del Servicio Militar Liberada (Indispensable)- Experiência mínima de 1 año con personal a cargo- Manejo de personal...


  • San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Casa Sierra Nevada A tiempo completo

    Únete al equipo de Belmond como Supervisor de cocinaEn este emocionante rol, serás el encargado de la preparación y elaboración de los alimentos y bebidas que?consumen nuestros comensales del restaurante, cumpliendo con las reglas de higiene?y buenas prácticas de elaboración, de acuerdo con las instrucciones del chef ejecutivo?y los menús previamente...


  • Cabo San Lucas, México Alave Soluciones Aéreas S.A de C.V A tiempo completo

    Por crecimiento en Alave, nos encontramos en la búsqueda de individuos excepcionales como tú, aquellos que se entregan completamente a su trabajo y poseen una actitud destacada para desarrollarse profesionalmente. En la actualidad, tenemos una emocionante oportunidad laboral disponible: Supervisor de Cuenta, ¿Qué necesitas para...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Jb Asesores Reclutamiento A tiempo completo

    Encargado / jefe de CocinaEmpresa ubicada en INDUSTRIAS busca:SUPERVISOR DE COCINA**Requisitos**:- Escolaridad Técnico en alimentos, gastronomía o afín- Edad a partir de los 25 años- Hombre o mujer- Disponibilidad para cubrir horario de 6am a 1pm- Descanso entre semana- Disponibilidad para rolar turnos- Viva por Industrias o tenga facilidad de traslado-...

  • Supervisor de Cocina

    hace 1 semana


    San Miguel de Allende, México Hotel Real de Minas de San Miguel Allende A tiempo completo

    **Grupo México Real** es un corporativo de empresas e instalaciones que brindan servicios de hospedaje que cuentan con facilidades para convenciones, eventos especiales y esparcimiento. Cuentan con hoteles de diferentes níveles de categoría, todo bajo éste corporativo que integra sinergia en operación y administración. Entre ellos están: Hotel Real de...


  • Cabo San Lucas, México CALEFACCIÓN Y VENTILACIÓN SA DE CV A tiempo completo

    **CYVSA** es una empresa mexicana con más de 70 años de experiência en el mercado de aire acondicionado en México, El Caribe y los Estados Unidos que respalda la calidad de nuestro trabajo en inmuebles departamentos, oficinas, centros comerciales, hospitales, fábricas y hoteles. **Tu misión** Como **Supervisor de Obra - Hidrosanitario, **el objetivo...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 días


    Cabo San Lucas, México Grupo Monalisa A tiempo completo

    **Sunset Monalisa** está diseñado para seducir los sentidos y cautivar sus emociones, por lo que su tiempo con nosotros será una recuerdo inolvidable y valioso. La pasión y creatividad de nuestros chefs le llevará en un inigualable viaje gastronómico que superará sus expectativas. Estamos seguros de que nos convertiremos en su restaurante favorito de...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Jb Asesores Reclutamiento A tiempo completo

    Supervisor de cocina Industrial turno matutinoEmpresa ubicada en INDUSTRIAS busca:SUPERVISOR DE COCINA DE SERVICIOS DE CATERINGACTIVIDADES A REALIZAR:- Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones de servicio en base a planeación fija y de servicios especiales.- Monitorear las operaciones apegadas a normas de higiene y seguridad alimentaria.-...


  • San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Jb Asesores Reclutamiento A tiempo completo

    Supervisor de cocina industrialEmpresa ubicada en INDUSTRIAS busca:SUPERVISOR DE COCINA INDUSTRIALACTIVIDADES A REALIZAR:- Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones de servicio en base a planeación fija y de servicios especiales.- Monitorear las operaciones apegadas a normas de higiene y seguridad alimentaria.- Coordinar la recepción,...


  • San Lucas, México Asociación Mexicana de la Cruz Blanca Neutral IAP A tiempo completo

    OBJETIVO DEL PUESTO: *REALIZAR LA COMIDA TRES VECES AL DÍA PARA LOS PACIENTES INTERNADOS. *REALIZAR COLACIONES, PAPILLAS Y AGUA EN BASE A DIETAS. RESPONSABILIDADES: *TENER TODO LIMPIO Y ORDENADO PARA PREPARAR LOS ALIMENTOS. FUNCIONES ESPECÍFICAS: *REALIZAR UNA LIMPIEZA EXHAUSTA DE CADA ÁREA DE COCINA. **Perfil**: EDAD: MÍNIMA DE 25 AÑOS ESCOLARIDAD:...

  • Supervisor De Cocina

    hace 5 días


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Real De Minas De San Miguel Allende A tiempo completo

    **Grupo México Real** es un corporativo de empresas e instalaciones que brindan servicios de hospedaje que cuentan con facilidades para convenciones, eventos especiales y esparcimiento.Cuentan con hoteles de diferentes níveles de categoría, todo bajo éste corporativo que integra sinergia en operación y administración.Entre ellos están: Hotel Real de...

  • Cajera Toma Órdenes

    hace 1 semana


    Cabo San Lucas, México Esperanza A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Esperanza está situado en la comunidad residencial privada de Punta Ballena, cerca de Cabo San Lucas. El complejo de cinco estrellas cuenta con 59 habitaciones tipo casita y 96 amplias villas de uno a cuatro dormitorios con vistas al mar y a los jardines que ofrecen a los huéspedes una experiência de lujo descalzo impregnada...