Chef de Especialidades

hace 1 semana

San José del Cabo BCS, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

**Chef de Especialidades**:

- Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos- Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405- Fecha: 30 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.

**Descripción del puesto**:
Como Chef de Especialidades, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.

**Funciones y responsabilidades del puesto**:

- Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.
- Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.
- Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.
- Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.
- Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.
- Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.
- Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.
- Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

**Experiência laboral**:

- Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
- Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
- Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
- Recibe orientación moderada
- Tiene de 5 a 7 años de experiência laboral
- Tiene de 0 a 1 año de experiência gerencial

**Competencias**:

Trabajo en equipo y colaboración
Gestión de acciones
Experiência comercial
Defender las necesidades de los huéspedes
Impacto
Innovación
Habilidades interpersonales
Conocimiento funcional del trabajo
Liderazgo
Resolución de problemas
Desarrollo de talento

**Educación**:

- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.
- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.

**Certificaciones**:

- Manejador de alimentos ServSafe
- Federación Culinaria Estadounidense (ACF)
- Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las opoortunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 9586

**Los lectores de pantalla no pueden leer el siguiente mapa para búsquedas.**:
Siga este enlace para acceder a nuestra página Búsqueda de ofertas de empleo a fin de buscar ofertas de empleo disponibles de una forma más accesible.
- '); // hack to force browser to not cache iframe results, even though URL may be different var _iframe = document.getElementById('iframe'); _iframe.contentWindow.location.href = _iframe.src; //

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Francés

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Francés **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad en Cocina Asiática

    hace 3 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México AMResorts A tiempo completo

    Cultiva tu pasión por la cocina y desafíateSomos pioneros en experiencias de lujo todo incluido, y estamos buscando a un Master Chef de Especialidad Asiática / Tailandesa para formar parte de nuestro equipo.Desafíos y responsabilidadesEste puesto requiere alguien que esté listo para Mantener actualizados menús innovadores y auténticos, utilizando...

  • Chef con Especialidad en Comida Asiática

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática **Requisitos**: - Licenciatura terminada Gastronomía - Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.) - Experiência en Creación de menús - Costeo de recetas -...

  • Chef de Sushi

    hace 1 semana

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Discovery Land Company A tiempo completo

    If you are an internal applicant, please log into Workday and submit your application via the Jobs Hub. Please click here to apply internally.El Chef de Sushi es el líder en todas las preparaciones relacionadas con la cocina Japonesa y gestiona toda la operaciones relacionada con esta cocina de especialidad, incluido el liderazgo de un equipo para...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cabo San Lucas, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo Rosa Negra está buscando: Chef de Partie para Restaurante Fine Dining Especialidad SteakHouse. - Perfil de puesto: - 2 años de experiência comprobable en el...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Responsable de la correcta preparación y distribución de los alimentos a los diferentes centros de consumo o eventos. Asegurar el abastecimiento de materias primas para la producción. Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas. Supervisar los estándares de todos los centros de...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    San Marino, México Pescadito Camaròn Pachuca A tiempo completo

    **Chef Operativo de restaurante.** Experiência mínima en el puesto de 5 años, presencia ejecutiva, conocimientos en técnicas y procedimientos de cocina, trabajo bajo presión, control y manejo de insumos, manejo de personal, distintivo H, técnicas de cocción, con especialidad en pescados y mariscos y cocina del mar, excel, manejo de costos, pedidos,...

  • Sub Chef Ejecutivo/a

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas: **Sub chef ejecutivo/a** Funciones: - Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente - Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales - Informa al...

  • Chef de Especialidades

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gestionar un centro de consumo de inicio a fin. (control de costos, cambios de menú, capacitación de cocina y a&b, auditorias de higiene, calidad, seguridad del trabajo, ambiental, inventarios y todo lo que se relacione con el centro de consumo que se le designa)

  • Chef - Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    La cadena hotelera líder en la República Dominicana, y con presencia en México, Jamaica, y España (Tenerife y Mallorca) se encuentra en búsqueda de talento como: Chef - Encargado de cocina “Las recetas funcionan si utilizamos el rico sazón y el corazón” Misión del puesto: El objetivo es llevar al equipo de trabajo a un nível en que la...

  • Chef Instructor

    hace 1 semana

    San Rafael, México Universidad del Valle de México A tiempo completo

    **Chef Instructor/a en Licenciatura** ¿Te apasiona compartir tus conocimientos a través de impartir clases, dar asesorías, investigación y acompañamiento a estudiantes? La UVM está en búsqueda de tu talento para el puesto de Chef Instructor /a Objetivo del puesto: Asegurar el cumplimiento de los procesos académico administrativos en colaboración...

  • Chef Instructor

    hace 5 días

    San Rafael, México Universidad Del Valle De México A tiempo completo

    **Chef Instructor/a en Licenciatura**¿Te apasiona compartir tus conocimientos a través de impartir clases, dar asesorías, investigación y acompañamiento a estudiantes?La UVM está en búsqueda de tu talento para el puesto de Chef Instructor /aObjetivo del puesto: Asegurar el cumplimiento de los procesos académico administrativos en colaboración con la...

  • Chef Para Cafeteria

    hace 7 días

    San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Operadora De Hospitales Angeles Sa De Cv A tiempo completo

    Cafetería con presencia a nível nacional dentro de diversos Hospitales (Hospital Ángeles) en la Republica Mexicana solicita personal para integrarse: Chef para cafeteríaUNETE A SER PARTE DE NUESTRO EQUIPO DE TRABAJOCiudad: san Luis potosíZona: parque los moralesOfrecemos Prestaciones desde el 1er día:- Contratación Directa Por La Empresa- IMSS-...

  • Chef para Cafeteria

    hace 1 semana

    San Luis Potosí, S. L. P., México OPERADORA DE HOSPITALES ANGELES SA DE CV A tiempo completo

    Cafetería con presencia a nível nacional dentro de diversos Hospitales (Hospital Ángeles) en la Republica Mexicana solicita personal para integrarse: Chef para cafetería UNETE A SER PARTE DE NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO Ciudad: san Luis potosí Zona: parque los moralesOfrecemos Prestaciones desde el 1er día: - Contratación Directa Por La Empresa - IMSS -...

  • Cocinero Experto en Técnicas Asiáticas

    hace 3 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México AMResorts A tiempo completo

    Maestría en Cocina Asiática: Elige una carrera gratificanteSomos líderes en experiencias de lujo todo incluido, y estamos comprometidos con brindar a nuestros huéspedes experiencias inolvidables. Buscamos a un Master Chef de Especialidad Asiática / Tailandesa que forme parte de nuestro equipo dedicado a la excelencia.Responsabilidades claveEn este rol,...

  • Chef de Especialidad Mexicana

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Hotel Secrets Maroma Beach A tiempo completo

    Supervisar el desarrollo de la operación del centro de consumo, vigilando el cumplimiento del programa de trabajo, así como el adecuado manejo higiénico de alimentos, asegurando con ello la calidad en los mismos. Controla y participa en briefing, para mención de acontecimientos importantes, antes, durante y después de la operatividad Apoya en la...

  • Chef

    hace 3 semanas

    San Pedro Garza García, Nuevo León, México Construccion, Administracion Y Servicios Aplicados Sa De Cv A tiempo completo

    **Solicitamos**:**CHEF****Requisitos**:- **Experiência**:3 años como encargado de cocina de familia preparando desayunos, comida y cena en casa.Conocimientos de comida italiana, francesa y mexicana**Edad**: 30 años en adelante**Estudios**: Tecnico en gastronomía.- **Sexo**: indistinto- Servicial- Buen trato- Honesto**Ofrecemos**:Atractivo...

  • Cocinera o Chef

    hace 2 semanas

    San Pedro Garza García, N. L., México Transportes Orta S.A. de C.V. A tiempo completo

    Buscamos una cocinera o chef para casa en San Pedro **Requisitos**: - Experiência de mínimo 1 año - Residir en Monterrey y su área Metropolitana Ofrecemos: - ¡Excelente sueldo! - ¡Prestaciones de ley! - Vacaciones Envianos un mensaje de WhatsApp al**:81 1799 9340** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al...

  • Jefe de Gastronomía con Enfoque en Oriente

    hace 3 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México AMResorts A tiempo completo

    Apasiona por la cocina y somos tus empleadores idealesSi eres un maestro en la cocina Asiática / Tailandesa y deseas trabajar en un ambiente estimulante y profesional, debes considerar esta oportunidad. Nuestro equipo de chefs experimentados busca a un Master Chef de Especialidad Asiática / Tailandesa dispuesto a desafiar sus habilidades y hacer crecer su...