Sous Chef

hace 1 mes


Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

Responsable de la correcta preparación y distribución de los alimentos a los diferentes centros de consumo o eventos.

Asegurar el abastecimiento de materias primas para la producción.

Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas.

Supervisar los estándares de todos los centros de consumo.

Verificar cierre de los buffet y centros de consumo de especialidades

Verificar de acuerdo al procedimiento de PEPS las caducidades y el estado de los productos.

Elaborar los pedidos de alimentos de acuerdo a ocupación y por centro de consumo.

Conocimiento en cocina nacional e internacional.

Masculino o Femenino

Liderazgo

**Tipo de puesto**: Tiempo completo


  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 mes


    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de tu talento - Sous chef ejecutivo Funciones: - Supervisar las instalaciones de los centros de consumo, verificando el buen funcionamiento del equipo, limpieza, higiene y seguridad. - Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad. **Perfil**: - Licenciatura...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    Descripción del empleoSous Chef ¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.Lo que hará:Comparta activamente ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el medio ambiente y los...

  • Sous Chef

    hace 1 mes


    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Lo que hay para usted: Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de Accor Hotels, con representacion en mas de 100 paises.  ...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resort A tiempo completo

    Te invitamos a formar parte de nuestro Team! Hyatt Zilara Riviera Maya está en búsqueda de tu talento!! Estamos en búsqueda de: "SOUS CHEF EJECUTIVO" **Requisitos**: - Experiência previa en la posición - Conocimiento en cocina internacional - Conocimiento en estándares de calidad - Conocimiento en manejo higiénico de alimentos - Ingles...

  • Junior Sous Chef

    hace 3 semanas


    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Fairmont Hotels and Resorts A tiempo completo

    de la empresa¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas...

  • Executive Sous chef

    hace 2 meses


    Playa del Carmen, México Belmond A tiempo completo

    Administrar de cocina General, creación y producción de alimentos manteniendo las normas internacionales de higiene con la finalidad de lograr una estancia excepcional para nuestros huéspedes.Dirigir y administrar la planificación, preparación, producción y control de todas las operaciones culinarias en el hotel.Requirements Licenciatura en Ciencias...

  • Encargado Cocina Grill

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    Trabajar en conjunto con el Sous Chef para capacitar, supervisar y colaborar con los cocineros para preparar, cocinar y presentar los alimentos de acuerdo con las recetas estándar y los procesos del manejo higiénico de alimentos con el fin de crear productos de calidad. **Educación**: Licenciatura en Gastronomía concluida Idioma inglés...

  • Carnicero

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Carnicero** en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Acomodar la carne en la cámara de...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Del Carmen, México LAMANO A tiempo completo

    **1. La organización general de la cocina** Es fundamental que el jefe gestione el orden en la cocina, desde horarios, perfiles de empleados, posibles imprevistos, colocación de todas las cosas. **2. Hacer los pedidos de materia prima** El jefe de cocina está siempre en contacto directo con los proveedores, tras preparar los pedidos, se encarga de...

  • Sous Chef

    hace 4 días


    San José del Cabo, Baja California Sur, México Solaz, a Luxury Collection Resort, Los Cabos A tiempo completo

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Solaz a Luxury Collection Resort Los Cabos, KM 18.5 Carretera Transpeninsular CSL-SJC Access B, San Jose del Cabo, Baja California Sur, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementPosition SummarySupervise and coordinate activities of cooks and...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 días


    San José del Cabo, Baja California Sur, México Solaz, a Luxury Collection Resort, Los Cabos A tiempo completo

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Solaz a Luxury Collection Resort Los Cabos, KM 18.5 Carretera Transpeninsular CSL-SJC Access B, San Jose del Cabo, Baja California Sur, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryExhibits culinary talents by personally performing tasks...