Chef de Especialidades Internacional
hace 3 meses
**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.**
FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
- Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
- Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
- Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
- Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
- Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
- Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
- Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
- Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
- Verificar la presentación de los platillos
- Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.
**Requisitos**:
REQUISITOS DEL **Perfil**:
- Licenciatura en gastronomía o en alimentos y bebidas.
- 2 a 4 años como chef de especialidades, subchef, asistente de chef.
Experiência en cocina general.
- Conocimiento en procesos y elaboración de alimentos contemporáneos, elaboración de recetas, costeos, listas de producción y fichas técnicas.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW)
- Certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
- Gestión de equipos y liderazgo.
Otros requisitos deseables (no imprescindibles):
- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones.
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Chef de Especialidad Francés
hace 3 semanas
Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Francés **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de...
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Chef de Especialidad Mediterránea
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo**Descripción**: ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...
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Chef de Especialidad Brasileño
hace 22 horas
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...
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Chef de Especialidad Steak House
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...
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Chef con Especialidad en Comida Asiática
hace 4 meses
Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completoEl Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática **Requisitos**: - Licenciatura terminada Gastronomía - Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.) - Experiência en Creación de menús - Costeo de recetas -...
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Chef de Partida
hace 4 meses
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Capacitar al personal en la toma de...
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Chef de Partida
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Capacitar al personal en la toma de...
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Chef de partida
hace 2 meses
Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de partida en Grand Palladium Riviera Maya. FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Capacitar al personal en la toma de...
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Asistente de Cocina
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Asistente de Cocina **en** Grand Palladium Riviera Maya** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Aplicar las técnicas para evaluar...
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Sous Chef
hace 4 meses
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya & TRS Yucatán Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Sous Chef V-Gama **en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO** - Experiência en Cocinas de producción High...
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Chef de Cocina
hace 17 horas
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción del PuestoEstamos buscando un Cocinero A apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Grand Palladium Riviera Maya. Si tienes visión de negocio y buscas un entorno dinámico y profesional, ¡este es tu oportunidad!Funciones y Tareas PrincipalesApoyar en la preparación de alimentos de alta calidad, siguiendo las fichas técnicas y...
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Chef de Cocina
hace 5 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción del PuestoEstamos buscando un/a Cocinero A en Grand Palladium Riviera Maya para unirse a nuestro equipo dinámico y profesional. Si tienes visión de negocio y buscas un lugar para crecer en tu carrera, ¡este es el puesto para ti!Funciones y Tareas PrincipalesAyudar en la preparación de alimentos con la mayor calidad, sabor y textura,...
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Chef de Cocina A
hace 2 semanas
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción del Puesto ¿Te apasiona el mundo culinario y deseas desarrollarte en un entorno profesional y dinámico? En Palladium Hotel Group, estamos en la búsqueda de un/a Cocinero A que comparta nuestra visión de excelencia y creatividad en la cocina. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Colaborar en la organización y mantenimiento de la cámara...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resort A tiempo completoTe invitamos a formar parte de nuestro Team! Hyatt Zilara Riviera Maya está en búsqueda de tu talento!! Estamos en búsqueda de: "SOUS CHEF EJECUTIVO" **Requisitos**: - Experiência previa en la posición - Conocimiento en cocina internacional - Conocimiento en estándares de calidad - Conocimiento en manejo higiénico de alimentos - Ingles...
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Chef de Restaurante de Especialidad
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 23147593 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily...
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Carnicero
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Carnicero** en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Acomodar la carne en la cámara de...
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Encargado Cocina Grill
hace 3 meses
Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completoTrabajar en conjunto con el Sous Chef para capacitar, supervisar y colaborar con los cocineros para preparar, cocinar y presentar los alimentos de acuerdo con las recetas estándar y los procesos del manejo higiénico de alimentos con el fin de crear productos de calidad. **Educación**: Licenciatura en Gastronomía concluida Idioma inglés...
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Cocinero/a de Partida
hace 2 semanas
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción del Puesto ¿Tienes un enfoque empresarial y buscas un entorno profesional que valore tus ideas y ofrezca oportunidades de crecimiento? En Palladium Hotel Group, estamos en la búsqueda de un/a Chef de Partida. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Capacitar al equipo en la correcta toma de lecturas de los equipos de conservación y...
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Cocinero/a de Sección
hace 2 semanas
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción del Puesto ¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y deseas desarrollarte en un entorno profesional y dinámico? En Palladium Hotel Group, estamos en búsqueda de un/a Chef de Partida que se una a nuestro equipo en Grand Palladium Riviera Maya. Principales Responsabilidades Capacitar al equipo en la correcta toma de lecturas de los...
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Sous Chef
hace 3 meses
Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completoExperiência deseable: - Experiência de mínimo 2 años en hoteles todo incluido. - Cocina internacional. - Manejo higiénico de alimentos. - Manejos de costos. - Coordinar y supervisar la elaboración de los menús de los distintos centros de consumo para asegurar que se cumplan con los estándares de calidad establecidos Habilidades: - Actitud de...