Gerente de Alimento y Bebidas

hace 2 semanas


Merida, México HACIENDA XCANATUN A tiempo completo

Descripción del puesto:
En Hacienda Xcanatun Angsana Heritage Collection, buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas apasionado por la excelencia gastronómica y comprometido con la sustentabilidad y la promoción de la gastronomía local. Como líder en nuestro equipo de hospitalidad, serás responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas en nuestra propiedad, asegurando que cada experiência culinaria sea memorable y cumpla con los más altos estándares de calidad y servicio.

**Responsabilidades**:
Supervisar y coordinar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, eventos y servicio a habitaciones.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad LQA (Leading Quality Assurance) en todas las áreas de alimentos y bebidas.

Gestionar eficientemente el presupuesto asignado, controlando los costos y maximizando los ingresos.

Encargado de realizar y hacer valer el plan de ventas e incentivos en todos los centros de consumo de la propiedad.

Utilizar el sistema MICROS u otro sistema de punto de venta para administrar pedidos, inventario y reportes de ventas.

Desarrollar y mantener relaciones colaborativas con chefs locales, mixólogos y proveedores para ofrecer experiências gastronómicas únicas y promover la cultura culinaria local.

Organizar catas de destilados y eventos gastronómicos, destacando productos locales y promoviendo la sustentabilidad en la industria de alimentos y bebidas.

Capacitar y motivar al equipo de trabajo, asegurando un servicio excepcional y un ambiente de trabajo positivo.

**Requisitos**:

- Lic. en Admon de Empresas Turísticas / Gastronomía o a fin.
- Experiência previa comprobada en puestos de liderazgo en la industria de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo, propiedades boutique y/o restaurantes fine dining.
- Dominio del idioma inglés, tanto hablado como escrito, para comunicarse eficazmente con clientes internacionales y colaboradores.
- Fuertes habilidades de gestión financiera, con experiência en control presupuestal y análisis de costos.
- Conocimiento profundo de sistemas de punto de venta, preferiblemente experiência con MICROS.
- Pasión por la gastronomía local y la sustentabilidad, con habilidades para desarrollar y ejecutar propuestas innovadoras en colaboración con talento local.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Si estás buscando unirse a un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en la hospitalidad y la promoción de la cultura gastronómica local, esperamos tu solicitud

Ubicación: Hacienda Xcanatun, Mérida, Yucatán, México



  • Merida, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    ♦♥♣♠EMPRESA DE ENTRETENIMIENTO, BUSCA GENTE APASIONADA POR EL SERVICIO♠♣♥♦ Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral. "Si cuentas con experiência mínima de 2 años como GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS O A FIN esta oferta es para Tí" - **Requisitos**:_ Género: Indistinto Edad de 27 a 40...


  • Merida, México Los Trompos A tiempo completo

    Los Trompos te invita a unirte a su equipo de trabajo en el puesto de Gerente de Alimentos. Funciones generales. Desarrollar e implementar un sistema de gestión de alimentos y bebidas que cumpla con las normas de inocuidad e higiene establecidas, fomente la formación continua del personal, promueva la estandarización e innovación en los procesos y...


  • Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Planear - Organizar - Coordinar la operación del área de Consumo y eventos para brindar a los comensales el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por nuestra marca; mediante el equipo de apoyo de la cocina; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas. - Áreas de Especialización - Experiência...


  • Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Planear - Organizar - Coordinar la operación del área de Consumo y eventos para brindar a los comensales el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por nuestra marca; mediante el equipo de apoyo de la cocina; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas. - Áreas de Especialización - Experiência...


  • Merida, México Holiday Inn Mérida A tiempo completo

    Hotel Holiday Inn Busca Gerente de alimentos y bebidas que cuente con los siguientes requisitos - Licenciatura en Turismo, Administración - Experiência en el puesto comprobable (3 años) - Actitud de servicio - Liderazgo - Trabajo en equipo - conocimientos ( Microsoft office, Sector hotelero, regulaciones sanitarias, distintivo H, estándares de calidad,...


  • Merida, México Holiday Inn Mérida A tiempo completo

    Hotel Holiday Inn Busca Gerente de alimentos y bebidas que cuente con los siguientes requisitos - Licenciatura en Turismo, Administración - Experiência en el puesto comprobable (3 años) - Actitud de servicio - Liderazgo - Trabajo en equipo - conocimientos ( Microsoft office, Sector hotelero, regulaciones sanitarias, distintivo H, estándares de calidad,...


  • Merida, México Hotel Sureño A tiempo completo

    Las responsabilidades principales de este puesto son garantizar que nuestros huéspedes reciban el más alto nível de calidad y servicio de alimentos y bebidas, administrar y desarrollar un equipo, diseñar y monitorear un presupuesto anual, administrar el control laboral y los gastos operativos y desarrollar relaciones con proveedores clave y socios de la...


  • Merida, México Sureño Hotel Yucatán A tiempo completo

    Las responsabilidades principales de este puesto son garantizar que nuestros clientes reciban el más alto nível de calidad y servicio de alimentos y bebidas, administrar y desarrollar un equipo, diseñar y monitorear un presupuesto anual, administrar el control laboral, los gastos operativos y desarrollar relaciones con proveedores clave y socios de la...


  • Merida, México Mango y Coco A tiempo completo

    Buscamos personas responsables y con capacidad para trabajar en equipo. La persona que buscamos se encargará de ayudar a preparar las bebidas y alimentos que se vayan solicitando de acuerdo a la prioridad de comandas. Así como también hacer limpieza de las actividades a realizar. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $1,600.00 a la...


  • Merida, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    **Responsabilidades principales** Las responsabilidades de esta posición incluyen: - Capacitar a los nuevos integrantes de su equipo de trabajo. - Distribuir de forma eficiente las cargas de trabajo del staff a su cargo. - Designar roles de trabajo procurando optimizar los recursos humanos de su área. - Supervisar los horarios y días de descanso que...


  • Merida, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    **Responsabilidades principales** Las responsabilidades de esta posición incluyen: - Capacitar a los nuevos integrantes de su equipo de trabajo. - Distribuir de forma eficiente las cargas de trabajo del staff a su cargo. - Designar roles de trabajo procurando optimizar los recursos humanos de su área. - Supervisar los horarios y días de descanso que...

  • Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas


    Merida, México Rooli Rolls A tiempo completo

    TIENDA ROOLI ROLLS SOLICITA AYUDANTES DE TIENDA DE PANADERÍA Y CAFETERÍA. Vacantes: 2 Generales: Sexo: Indistinto, Preparatoria Concluida, Experiência: Atención al cliente, manejo básico de máquina de café, preparación de bebidas frías. Actividades a realizar: Atención en mostrador, preparación de bebidas, despacho de alimentos, limpieza a...


  • Merida, México Senior Talent 40 A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Senior Talent 40 en Sisal - Mérida, Yucatán**: Unete a nuestro equipo de trabajo como Supervisor de Alimentos y bebidas para Hotel Boutique en Sisal Yucatán, si cubres con los requisitos postulate con nosotros: **Escolaridad**: Lic Concluida **Experiência**: 1 año minimo en area de alimentos y bebidas preferentemente en...

  • Chef

    hace 3 semanas


    Merida, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen: Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas. Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente. Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...


  • Merida, México SUMINSTROS Y MANTENIMIENTOS INTEGRALES SA DE CV A tiempo completo

    Empresa turística dedicada a preservar la cultura y tradiciones yucateca a través de experiências narrativas, culturales y gastronómicas, inspiradas por la cosmovisión maya y la leyenda del Tsukán, está en búsqueda de “Coordinador de alimentos y bebidas” Requisitos Disponibilidad para radicar en Piste Edad de 28 a 50 años Escolaridad:...


  • Merida, México YERBA SANTA MÉRIDA A tiempo completo

    Importante Bar Roftop ubicado en Av. Paseo de Montejo con servicio fine dining solicita Gerente de unidad Funciones: - Gestión de personal - Incidencias - Rol de turnos y descansos - Corte de caja - Desarrollo de estrategia de marketing y promoción - Control de costos y presupuestos Habilidades: Liderazgo Trabajo bajo...


  • Merida, México GRUPO YERBA SANTA A tiempo completo

    **GRUPO YERBASANTA ubicado sobre Av. Paseo de Montejo con servicio fine dining solicita gerente de unidad.** **INDISPENSABLE RADIQUÉ EN MÉRIDA, YUC.** **Requisitos**: - Escolaridad: TSU, licenciatura ó ingeniería en administración de empresas, gestión empresarial, turísmo, gastronomía, o carrera a fín. - Manejo de sistema de restaurante (Wansoft,...


  • Merida, México Rooli Rolls A tiempo completo

    VACANTE MEDIO TURNO Generales: Sexo: Indistinto, Preparatoria Concluida. Experiência: Atención al cliente. Actividades a realizar: Atención en mostrador, despacho de alimentos y bebidas frías, limpieza a detalle y organización de las distintas áreas de la tienda, actividades generales. Aptitudes: Iniciativa, amplio sentido de responsabilidad,...


  • Merida, México María Romero A tiempo completo

    Hotel hacienda en Mérida Yucatán, está en busca de**Gerente Operativo Administrativo**, con amplios conocimientos en Alimentos y Bebidas **Requisitos**: - Licenciatura en Administración de empresas, organización de eventos, relaciones públicas - Conocimientos amplios de alimentos y bebidas - Conocimientos y expertise en habitaciones - Experiência en...

  • Meseros

    hace 2 meses


    Merida, México san alimento impulsora sa de cv A tiempo completo

    Actividades: - Atención y servicio al cliente - Servir los alimentos y bebidas - Uso de terminales - Preparar la facturas - Cumplir con las normas y políticas sanitarias - Charolear - Conocimiento en alimentos y bebidas **Requisitos**: - A partir de los 20 años hasta los 45 años - Escolaridad: Secundaria, Bachillerato - Experiência de 6 meses o...