Gerente de Alimento y Bebidas

hace 6 meses


Merida, México HACIENDA XCANATUN A tiempo completo

Descripción del puesto:
En Hacienda Xcanatun Angsana Heritage Collection, buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas apasionado por la excelencia gastronómica y comprometido con la sustentabilidad y la promoción de la gastronomía local. Como líder en nuestro equipo de hospitalidad, serás responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas en nuestra propiedad, asegurando que cada experiência culinaria sea memorable y cumpla con los más altos estándares de calidad y servicio.

**Responsabilidades**:
Supervisar y coordinar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, eventos y servicio a habitaciones.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad LQA (Leading Quality Assurance) en todas las áreas de alimentos y bebidas.

Gestionar eficientemente el presupuesto asignado, controlando los costos y maximizando los ingresos.

Encargado de realizar y hacer valer el plan de ventas e incentivos en todos los centros de consumo de la propiedad.

Utilizar el sistema MICROS u otro sistema de punto de venta para administrar pedidos, inventario y reportes de ventas.

Desarrollar y mantener relaciones colaborativas con chefs locales, mixólogos y proveedores para ofrecer experiências gastronómicas únicas y promover la cultura culinaria local.

Organizar catas de destilados y eventos gastronómicos, destacando productos locales y promoviendo la sustentabilidad en la industria de alimentos y bebidas.

Capacitar y motivar al equipo de trabajo, asegurando un servicio excepcional y un ambiente de trabajo positivo.

**Requisitos**:

- Lic. en Admon de Empresas Turísticas / Gastronomía o a fin.
- Experiência previa comprobada en puestos de liderazgo en la industria de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo, propiedades boutique y/o restaurantes fine dining.
- Dominio del idioma inglés, tanto hablado como escrito, para comunicarse eficazmente con clientes internacionales y colaboradores.
- Fuertes habilidades de gestión financiera, con experiência en control presupuestal y análisis de costos.
- Conocimiento profundo de sistemas de punto de venta, preferiblemente experiência con MICROS.
- Pasión por la gastronomía local y la sustentabilidad, con habilidades para desarrollar y ejecutar propuestas innovadoras en colaboración con talento local.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Si estás buscando unirse a un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en la hospitalidad y la promoción de la cultura gastronómica local, esperamos tu solicitud

Ubicación: Hacienda Xcanatun, Mérida, Yucatán, México



  • Merida, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    ♦♥♣♠EMPRESA DE ENTRETENIMIENTO, BUSCA GENTE APASIONADA POR EL SERVICIO♠♣♥♦ Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral. "Si cuentas con experiência mínima de 2 años como GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS O A FIN esta oferta es para Tí" - **Requisitos**:_ Género: Indistinto Edad de 27 a 40...


  • Merida, México Los Trompos A tiempo completo

    Los Trompos te invita a unirte a su equipo de trabajo en el puesto de Gerente de Alimentos. Funciones generales. Desarrollar e implementar un sistema de gestión de alimentos y bebidas que cumpla con las normas de inocuidad e higiene establecidas, fomente la formación continua del personal, promueva la estandarización e innovación en los procesos y...


  • Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Planear - Organizar - Coordinar la operación del área de Consumo y eventos para brindar a los comensales el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por nuestra marca; mediante el equipo de apoyo de la cocina; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas. - Áreas de Especialización - Experiência...


  • Merida, México Holiday Inn Mérida A tiempo completo

    Hotel Holiday Inn Busca Gerente de alimentos y bebidas que cuente con los siguientes requisitos - Licenciatura en Turismo, Administración - Experiência en el puesto comprobable (3 años) - Actitud de servicio - Liderazgo - Trabajo en equipo - conocimientos ( Microsoft office, Sector hotelero, regulaciones sanitarias, distintivo H, estándares de calidad,...


  • Merida, México Mango y Coco A tiempo completo

    Buscamos personas responsables y con capacidad para trabajar en equipo. La persona que buscamos se encargará de ayudar a preparar las bebidas y alimentos que se vayan solicitando de acuerdo a la prioridad de comandas. Así como también hacer limpieza de las actividades a realizar. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $1,600.00 a la...


  • Merida, México Restaurante las 24 hrs A tiempo completo

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  • Chef

    hace 6 meses


    Merida, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen: Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas. Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente. Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...


  • Merida, México YERBA SANTA MÉRIDA A tiempo completo

    Importante Bar Roftop ubicado en Av. Paseo de Montejo con servicio fine dining solicita Gerente de unidad Funciones: - Gestión de personal - Incidencias - Rol de turnos y descansos - Corte de caja - Desarrollo de estrategia de marketing y promoción - Control de costos y presupuestos Habilidades: Liderazgo Trabajo bajo...


  • Merida, México GRUPO YERBA SANTA A tiempo completo

    **GRUPO YERBASANTA ubicado sobre Av. Paseo de Montejo con servicio fine dining solicita gerente de unidad.** **INDISPENSABLE RADIQUÉ EN MÉRIDA, YUC.** **Requisitos**: - Escolaridad: TSU, licenciatura ó ingeniería en administración de empresas, gestión empresarial, turísmo, gastronomía, o carrera a fín. - Manejo de sistema de restaurante (Wansoft,...


  • Merida, México María Romero A tiempo completo

    Hotel hacienda en Mérida Yucatán, está en busca de**Gerente Operativo Administrativo**, con amplios conocimientos en Alimentos y Bebidas **Requisitos**: - Licenciatura en Administración de empresas, organización de eventos, relaciones públicas - Conocimientos amplios de alimentos y bebidas - Conocimientos y expertise en habitaciones - Experiência en...


  • Merida, México Human Dignity Consulting A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Human Dignity Consulting en Mérida, Yucatán**: Hotel hacienda en Mérida Yucatán, está en busca de **Gerente Operativo **con amplios conocimientos en Alimentos y Bebidas **Requisitos**: - Licenciatura en Administración de empresas, organización de eventos, relaciones públicas - Conocimientos amplios de alimentos y bebidas -...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 meses


    Merida, México CADENA DE COMIDA MEXICANA SAPI DE CV A tiempo completo

    Actualmente, tenemos vacante como **Gerente de sucursal **para nuestras sucursales las funciones más comunes son: - Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los establecimientos de servicios de comida. - Llevar el inventario y adquirir insumos, equipos y bebidas. - Supervisar los métodos empleados en la preparación de los...


  • Merida, México Human Dignity Consulting A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Human Dignity Consulting en Mérida, Yucatán**: Hotel hacienda en Mérida Yucatán, está en busca de **Gerente Operativo Administrativo**, con amplios conocimientos en Alimentos y Bebidas **Requisitos**: - Licenciatura en Administración de empresas, organización de eventos, relaciones públicas - Conocimientos amplios de...

  • Gerente Operativo

    hace 6 meses


    Merida, México Human Dignity Consulting A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Human Dignity Consulting en Mérida, Yucatán**: Hotel hacienda en Mérida Yucatán, está en busca de **Gerente Operativo **con amplios conocimientos en Alimentos y Bebidas, eventos y hotelería **Requisitos**: - Licenciatura en Administración de empresas, organización de eventos, relaciones públicas - Conocimientos amplios de...

  • Gerente Operativo

    hace 6 meses


    Merida, México Human Dignity Consulting A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Human Dignity Consulting en Mérida, Yucatán**: Hotel hacienda en Mérida Yucatán, está en busca de **Gerente Operativo**con amplios conocimientos en**Alimentos y Bebidas, eventos y hotelería** **Requisitos**: - Licenciatura en Administración de empresas, organización de eventos, relaciones públicas - Conocimientos amplios...

  • Team Leader

    hace 6 meses


    Merida, México Velcas Capital Humano A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Velcas Capital Humano en Mérida, Yucatán**: 1.Lunes a domingo, descanso entre semana. 2.2 turnos rotativos quincenales de 10.00 am a 6.00 pm. Y de 4.00 pm a 10.00 pm 3.Sueldo neto $8,400 netos mensuales (pago semanal). 4.Prestaciones de ley. 5.Bono por ventas. 6.Sexo indistinto. 7.Bachillerato concluido o carrera...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 meses


    Merida, México Origen A tiempo completo

    **RECONOCIDO RESTAURANTE DE STEAKHOUSE PREMIUM SOLICITA**: **GERENTE GENERAL DE RESTAURANTE STEAKHOUSE** **Objetivo del puesto** Administrar, planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad del restaurante. **Requisitos** - Licenciatura en áreas Económico Administrativas en Alimentos y Bebidas, Turismo, Gastronomía o afines. -...


  • Merida, México humansearch A tiempo completo

    Gerente General - Hacienda Boutique de lujo Hermosa y reconocida Hacienda boutique de ultra lujo en Mérida se encuentra en búsqueda de un GM con experiência ascendente dentro de la Industria de hotelería de lujo internacional con amplia experiência en los detalles y estándares AAA. Amplia experiência dirigiendo las diferentes divisiones de hotelería...

  • Gerente de Sucursal

    hace 6 meses


    Merida, México CERVERCERIA LA 22 A tiempo completo

    SI eres de Guadalajara o Mérida nos interesas... Gran oportunidad para crecer. Actividades a realizar: 1. Organización y operación de los eventos. (mínimo 2 por mes) 2. Alimentar la plataforma de gerentes. (Corte diario) 3. Supervisar y coordinar el trabajo que realiza el personal bajo su cargo. 4. Supervisar los inventarios y las condiciones de...


  • Merida, México Salon Cervecero A tiempo completo

    Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto - Tolerancia a la frustacion. - Tener sentido de urgencia desarrollado - Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando y evaluando a personal con talento - cumplir con los horarios, políticas y procedimientos - Cumplir...