Supervisor(a) Senior de Cocina

hace 2 meses

Ciudad de México CDMX Marriott International, Inc A tiempo completo

**Additional Information**
**Job Number**24189464
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**The Ritz-Carlton Mexico City, Avenida Paseo de la Reforma 509, Mexico City, Distrito Federal, Mexico, 6500
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Non-Management

***

Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION

Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.

Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.

Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.

License or Certification: None
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._

At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.

Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.

Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.

In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

  • Supervisor(a) de Cocina

    hace 4 semanas

    06500, Cuauhtémoc, CDMX, México The Ritz-Carlton Mexico City A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de Supervisor(a) de cocina para nuestro restaurante Samos, principales funciones: - Supervisa diariamente todas las estaciones de la cocina a su cargo y se asegura personalmente de que el producto cumpla con los estándares de calidad y frescura. - Junto con el Chef responsable del área, organiza los horarios de forma semanal y...

  • Gerente Senior De Restaurante

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Cocina Mexicana - Portón A tiempo completo

    **Gerente Senior De Restaurante**Cocina Mexicana - Portón busca un Gerente Senior De Restaurante para su unidad en Area Metropolitana Cmdx - Cuauhtémoc, Ciudad de México.

  • Chef de Cocina Senior

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Palace Resorts A tiempo completo

    Cocinero SeniorEn Palace Resorts, buscamos un cocinero experimentado que se una a nuestra familia. Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia en liderar equipos de cocina, ¡este es el puesto para ti!Descripción del Puesto:Nuestro objetivo principal es garantizar que nuestras cocinas operen de manera eficiente y segura, proporcionando...

  • Supervisor de Cocinas

    hace 6 meses

    México Cadena de restaurante de comida japonesa A tiempo completo

    SUPERVISOR DE CALIDAD PARA COCINAS **ACTIVIDADES** - Experiência en Salud e Higiene, Calidad en los alimentos. - Distintivo H (conocimiento) - Gestión de restaurantes administrativo y operativo. - (supervisor, gerente, jefe de cocina) - Habilidad numérica. - Proactivo. - Autodirigido. - Ordenado. - Responsable. - Trabajo bajo presión. - Adaptable. -...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Healthy Brand A tiempo completo

    En Healthy Brand estamos buscando un Jefe de Cocina Senior apasionado por la gastronomía y con experiencia en liderazgo para unirse a nuestro equipo en crecimiento. Esta posición es ideal para alguien que quiera desarrollar su carrera profesional en el área culinaria.**Resumen del puesto:**Serás responsable de supervisar y coordinar las operaciones...

  • Supervisor/a de Cocina

    hace 6 meses

    México Atelier de Hoteles A tiempo completo

    En ATELIER de Hoteles estamos en búsqueda de un Supervisor/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina del hotel, asegurando la preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad establecidos. Además, se encargará de liderar un equipo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Ciudad de México, CDMX La Cocina de Santa Cruz A tiempo completo

    Restaurante de cocina mexicana en el Mercado Santa Cruz Atoyac (Delegación Benito Juarez) busca ayudante de cocina para apoyar en la producción y emplatado de los alimentos. Horario: 7am a 6pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana (flexible). Responsabilidades del puesto: apoyar en la producción de los desayunos (huevos, chilaquiles,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX La Cocina de Santa Cruz A tiempo completo

    Restaurante de cocina mexicana en el Mercado Santa Cruz Atoyac (Delegación Benito Juarez) busca ayudante de cocina para apoyar en la producción y emplatado de los alimentos. Horario: 7am a 6pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana (flexible). Responsabilidades del puesto: apoyar en la producción de los desayunos (huevos, chilaquiles,...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 3 semanas

    Ciudad Apodaca, Nuevo León, México Grupo Open Haus Sa De Cv A tiempo completo

    Resumen del Puesto">Nos encontramos buscando a un Chef de Cocina Senior para unir nuestro equipo en Grupo Open Haus Sa De Cv. Este es un puesto que requiere habilidades y experiencia en la cocina, además de una actitud positiva y compromiso con la calidad.">Descripción del Trabajo">Como Chef de Cocina Senior, será responsable de liderar el equipo de...

  • Supervisor de Cocina

    hace 1 mes

    11410, Ciudad de México, CDMX CENTRO DEPORTIVO COYOACÁN A.C. A tiempo completo

    _**CENTRO DEPORTIVO COYOACÁN AC, **_es una asociación civil, no lucrativa, constituida en 1977 por varias instituciones de crédito con el objetivo de brindar a sus empleados y a sus familiares un espacio exclusivo de esparcimiento, desarrollo físico y mental. SOLICITAMOS _**"SUPERVISOR DE COCINA".**_ **Requisitos**: - Experiência mínima 2 años DE...

  • Chef de Cocina Japonesa Senior

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Cadena De Restaurante De Comida Japonesa A tiempo completo

    ¡Únete a nuestra cadena de restaurantes de comida japonesa como Chef de Cocina Japonesa Senior! Experiencia en Salud e Higiene, Calidad de Alimentos y Gestión de Restaurantes es fundamental para este rol.Sobre la empresaCadena De Restaurante De Comida Japonesa es una empresa líder en la industria de la comida japonesa. Nuestros restaurantes ofrecen una...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Atelier De Hoteles A tiempo completo

    Atelier De Hoteles busca un Chef de Cocina Senior con experiencia en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.**Detalles del Empleado**:Este puesto requiere al menos 1 año de experiencia como Chef de Cocina B.**Requisitos**:Conocimiento y comprensión de diversas técnicas culinarias y estándares de seguridad alimentaria.**Beneficios**:Oportunidades de...

  • Gerente De Cocina Senior

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Orange Love Hotel A tiempo completo

    Orange Love Hotel busca un Gerente De Cocina Senior con experiencia en liderazgo y gestión de personal en una cocina ocupada.Sueldo: $9,200.00 - $9,600.00 al mesInformación del trabajo:Como Gerente De Cocina Senior en Orange Love Hotel, se le requerirá supervisar a un equipo diverso de cocineros y personal de restaurante para garantizar la calidad y...

  • Jefe de cocina supervisora

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International A tiempo completo

    En Marriott International, estamos buscando a un Jefe de cocina supervisora para nuestro equipo. La persona ideal será alguien con experiencia en supervisión y capacidad para coordinar a los cocineros y trabajadores.Descripción del puesto:Nuestra compañía ofrece una excelente oportunidad para aquellos que buscan desarrollar su carrera en la industria...

  • Asistente de Cocina Senior

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Compass Group Eurest Mexico A tiempo completo

    Resumen del puestoSomos Compass Group Eurest Mexico, una empresa líder en servicios de alimentación para empresas y organizaciones. Buscamos un Asistente de Cocina Senior para nuestra planta ubicada en el Aeropuerto de la Ciudad de México.Sueldo$7,500.00 - $8,600.00 al mes.Descripción del trabajoNuestro Asistente de Cocina Senior será responsable de...

  • Gerente de cocina senior de Marriott

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Resumen del empleo:El gerente de cocina senior de JW Marriott es un líder destacado en la industria de los hoteles de lujo. Estamos buscando a alguien con experiencia en la supervisión y coordinación de actividades de cocineros y trabajadores, que pueda garantizar la calidad de los alimentos y brindar una experiencia excepcional a nuestros...

  • Gerente de Cocina Supervisora

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Resumen del Trabajo:Buscamos a una supervisora de cocina experimentada y eficiente para unirse a nuestro equipo en Marriott Cancun An All-Inclusive Resort. Esta posición requiere habilidades sólidas en gestión de personal, planificación de recetas y control de calidad.Descripción del Trabajo:La supervisora de cocina será responsable de supervisar y...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Impactum A tiempo completo

    Información del Puesto:Impactum busca contratar a un Gerente de Cocina Senior para una de nuestras sucursales en Carretera 57.Sobre el Trabajo:El Gerente de Cocina Senior será responsable de supervisar la cocina y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Deberá trabajar estrechamente con nuestro equipo de personal...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Itanna A tiempo completo

    Gran centro de entretenimiento infantil con sede en la zona comercial cerca de Walmart busca a un Gerente de Cocina Senior para unirse a su equipo. La posición es ideal para una persona experimentada que busque desafíos y oportunidades de crecimiento profesional.**Descripción del Puesto:**Coordinar y liderar al personal de cocina, asegurando el...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Bolsa De Trabajo Chef A tiempo completo

    Empresa líder en su sector busca un gerente de cocina senior para su sede en San Luis Potosí Capital.Sueldo: $40,000.00 - $45,000.00 al mesTipo de contrato: Tiempo completo con prestaciones y uniformes.Responsabilidades:Coordinar las actividades del equipo de cocina.Elaborar menús y controlar presupuestos.Participar en procesos de certificación de...