Gerente de Cocina Supervisora

hace 19 horas


Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

Resumen del Trabajo:

Buscamos a una supervisora de cocina experimentada y eficiente para unirse a nuestro equipo en Marriott Cancun An All-Inclusive Resort. Esta posición requiere habilidades sólidas en gestión de personal, planificación de recetas y control de calidad.

Descripción del Trabajo:

La supervisora de cocina será responsable de supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores, garantizando que la comida se prepare y se sirva de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa. Deberá determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos, asegurándose de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos sean adecuados.

Además, será responsable de controlar la cantidad de la comida que se prepara, informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú, preparar comidas especiales o reemplazar productos, asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas, proporcionar a los cocineros los elementos necesarios, vigilar los artículos de cocina y los alimentos en existencia y llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.

Otras Responsabilidades:

  • Garantizar la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.
  • Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados.

Requisitos del Cargo:

Se requiere experiencia previa en supervisión de cocina, habilidades en gestión de personal y planificación de recetas, y conocimientos en control de calidad y seguridad de alimentos. También se espera que tenga una actitud positiva y sea capaz de trabajar en un ambiente de equipo.

Ingresos Estimados:

El salario estimado para esta posición es $30,000 - $40,000 anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato.

Acerca de Nosotros:

Marriott International, Inc. es una compañía líder en la industria hotelera, con más de 100 hermosos hoteles en ciudades destacadas y ubicaciones de resorts privilegiadas en todo el mundo. Buscamos a personas con pasión y compromiso con la excelencia para unirse a nuestro equipo.


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