Chef

hace 2 semanas

México MOBAR A tiempo completo

**Chef de Cocina para El Mirador**

**Descripción del puesto**:
El chef de cocina será responsable de liderar el equipo culinario en El Mirador, asegurando la calidad y consistencia de los platillos servidos. Este puesto requiere experiência en cocina, habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en un ambiente de alto volumen.

**Responsabilidades**:

- **Preparación y Cocina**:

- Supervisar la preparación de platillos de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Demostrar habilidades culinarias excepcionales en la elaboración de platillos innovadores y deliciosos.
- Mantener la calidad y consistencia de los platillos en todo momento.
- Supervisar el abastecimiento y la gestión de inventarios de alimentos y productos frescos.
- **Control de Inventarios**:

- Realizar inventarios regulares para asegurar la disponibilidad de los productos necesarios.
- Controlar los costos de alimentos y minimizar el desperdicio.
- Coordinar con el equipo para gestionar eficientemente el almacenamiento y la rotación de productos.
- Llevar registros precisos de las mermas y desperdicios, manteniendo una bitácora actualizada.
- **Planeación, Coordinación y Ejecución de Preparación para el Fin de Semana**:

- Planificar y coordinar la preparación para el fin de semana, incluyendo la elaboración de menús y la programación de preparaciones previas.
- Supervisar y participar en la ejecución de preparaciones previas de cocina para garantizar una operación fluida durante el fin de semana.
- Asegurar que los ingredientes y productos necesarios estén listos y disponibles para el servicio.
- Realizar un seguimiento de las preparaciones previas en una bitácora y reportar cualquier anomalía.
- **Control y Reporte de KPIs de Cocina**:

- Establecer y monitorear los indicadores clave de desempeño (KPIs) de la cocina, como la eficiencia del personal, los tiempos de preparación y la calidad de los platillos.
- Generar informes periódicos sobre los KPIs de cocina y proponer acciones correctivas si es necesario.
- Utilizar los datos recopilados para mejorar los procesos y la eficiencia operativa de la cocina.
- **Liderazgo de Equipo**:

- Dirigir y motivar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos.
- Capacitar y supervisar al personal de cocina en técnicas de preparación y seguridad alimentaria.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en la cocina.
- **Interacción con Clientes**:

- Colaborar con el personal de servicio para garantizar la satisfacción del cliente y una experiência gastronómica excepcional.
- Estar disponible para interactuar con los clientes y atender sus solicitudes especiales.

**Requisitos**:

- Experiência previa como chef de cocina o posición similar en un restaurante de alto nível.
- Profundo conocimiento de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Flexibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Diploma o certificación en artes culinarias o equivalente.

**Beneficios**:

- Salario competitivo semanal entre $2,400 y $3,000, más propinas.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Proporcionamos uniformes y comida durante el turno de trabajo.

**Horario de Trabajo**:
Jueves a Domingo, de 9:30 AM a 9:30 PM.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $2,400.00 - $3,000.00 a la semana

Horario:

- Turno de 12 horas

Prestaciones:

- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de puntualidad

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Platicanos un poco sobre los reportes que has tenido que entregar en tu ulitmo empleo como chef?
- ¿Que consideras que es lo mas importante para dirigir un equipo de trabajo?

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 10/05/2024

  • Chef

    hace 5 días

    México BigBola Casinos A tiempo completo

    ¡BigBola Casinos te está buscando! Estamos en busca de un Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en BigBola Casinos. Como Chef, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina de nuestro establecimiento, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio de nuestra empresa. **Requisitos**: - Experiência previa...

  • RIVER CRUISES – Europe: Chef, Sous Chef, Pastry Chef, Cook, Chef de Partie 2024

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completo

    PEOPLECONQUEST HR will start recruiting for RIVER CRUISES – Europe: We are looking for the below applicants with the below requirements: Executive Chef Executive Sous Chef Pastry Chef Cook Chef de Partie Kindly note that all candidates need to have EU passport.

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    México Hilton A tiempo completo

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Marca

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Robert Walters A tiempo completo

    Empresa de hostelería está en búsqueda de su siguiente Chef de Marca AsiáticaComo Chef de Marca Asiática tus principales responsabilidades son:Desarrollar nuevos menús con las tendencias de cocina asiática y fusiónSupervisar y trabajar en colaboración con los chefs ejecutivos de cada unidad para garantizar la calidad, sabor y estándares de...

  • Ayudante de Panadero

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _**PANADERO.**_ Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional Mexicana, panadería, cafetería y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan. Buscamos personal con experiência indispensable **1 año **en elaboración de pan. **Actividades principales.** °Contribuir a la...

  • Panadero Nocturno

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _**PANADERO NOCTURNO.**_ Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional Mexicana, panadería, cafetería y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan. Buscamos personal con experiência indispensable **1 año **en elaboración de pan. **Actividades principales.** °Contribuir...

  • Chef

    hace 4 semanas

    México Cien Topes A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Buscamos Chef con experiência y perfil en cocinas de autor con estilo único y creativo. Será el encargado de la creación de platos únicos donde se busca crear experiências culinarias innovadoras. Además de ser el encargado de las diferentes áreas de cocina y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a...

  • Ayudante de Pastelería

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    **Ayudante de pasteleria.** Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet cafeteria y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan EN SABOR, CALIDAD Y EXECELENTE SERVICIO. Buscamos personal con experiência mínima de **6 meses **en el área de...

  • Repostera

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _**REPOSTERO (A)**_ Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet cafeteria y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan EN SABOR, CALIDAD Y EXECELENTE SERVICIO. Buscamos personal con experiência mínima de **6 meses **en el área de pastelería y...

  • Cocinero a y B

    hace 5 días

    Ciudad de México Chef Calavera A tiempo completo

    Se solicita cocinero A para prestigioso Hotel en CDMX. Escolaridad: Lic. en Gastronomía Experiência: En restaurantes de alto nível. Responsabilidades: Conocimiento en área caliente de alta gama. Edad: Min. 22 / Max. 40 Sueldo**:$12,000 MXN Mensuales** Favor de comunicarse al número **56 2824 9913** con el **Chef Hugo Ferruso.** Tipo de puesto:...

  • Chef de Cuisine

    hace 5 días

    México Etéreo A tiempo completo

    **Company Description** Nestled along the coastal paradise of the Riviera Maya on a pristine oceanfront site notable for its lush, expansive mangrove gardens and deep white-sand beach, an extraordinary resort is taking shape: Etéreo, a new Opening in late 2021, the Auberge Resorts Collection destination will bring a compelling luxury experience where guests...

  • Auxiliar de Reposteria

    hace 7 días

    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _**Auxiliar de pasteleria.**_ Descripción: Somos una empresa que contamos con restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet y pastelería contamos con experiência de más de 17 años que nos avalan EN SABOR, CALIDAD Y EXECELENTE SERVICIO. Buscamos personal con experiência mínima de **6 meses **en el área de pastelería y...

  • Chefe de Cozinha e Chefes de Partie- Cruzeiros

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completo

    Peopleconquest RH – Está a recrutar para Cruzeiros de rio na Europa: Chefes de Cozinha – Salário 2500€ líquido Chefes de Partie – Salário 1400€ líquido Rotação de 2 Meses em rio e 2semanas em casa/descanso. Requisitos: Experiência na função Bons conhecimentos de cozinha internacional; Bom inglês Vem embarcar nesta viagem! Envia o...

  • Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha- Cruzeiros Nacionais

    hace 4 semanas

    Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completo

    A PEOPLECONQUEST – RH está a recrutar para Companhia de Cruzeiros de 5* a operar no Rio Douro: Procuramos candidatos com experiência para Chef Cozinha e Sub Chefe de Cozinha Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha- Cruzeiros Nacionais Requisitos: – Fluência na língua Inglesa falada e escrita; – Experiência profissional comprovada em hotéis de 4...

  • Chef

    hace 5 días

    Ciudad de México El Sonorita A tiempo completo

    Solicito Chef para restaurante de cortes en Santa Fe (Plaza Garden Santa Fé), se busca persona comprometida, responsable, productiva y honesta. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $10,000.00 al mes Horario: - Turno de 10 horas Prestaciones: - Servicio de comedor Tipos de compensaciones: - Propinas Lugar de trabajo:...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    **Chef Ejecutivo** **Perfil**: - Amplia experiência, mínimo 5 años, como Chef Ejecutivo y/o Directivo en hotelería. - Inglés conversacional. - Licenciatura en Gastronomía. - Residencia en Cancún. Requisito indispensable. - Experiência en recetas y platillos de alta cocina, en especialidades varias: Internacional, italiana, japonesa, mexicana. -...

  • Banqueting Chef

    hace 4 semanas

    México Hilton A tiempo completo

    A Banqueting Chef is responsible for managing and training the banqueting kitchen team to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As a Banqueting Chef, you will be responsible for managing and training the banqueting kitchen team to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Chef Privado

    hace 5 días

    México RHGROUPES A tiempo completo

    Solicito Chef Privado para evento Realizar montaje de platillos. Fecha de evento : domingo 23.07.2023 Evento privado para máximo 12 comensales Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $8,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Educación: - Licenciatura terminada (Deseable) Experiência: - Cocina: 3 años (Deseable) Lugar de...

  • Chef Particular

    hace 1 semana

    Ciudad de México El Peltre A tiempo completo

    Grupo Califa solicita Chef Particular, para laborar en zona Sur de CDMX. **Requisitos**: - Estudios en Gastronomía o Afines. - Experiência como Chef a domicilio. - Conocimientos en Cocina Internacional (Diferentes estilos). - Técnicas de servicio y aplicación de etiqueta en la mesa. - Disponibilidad para viajar eventualmente. Actividades: -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    México Talento Factor y Capital Humano A tiempo completo

    **RECONOCIDA CADENA DE HOSPITALES Y SERVICIOS BUSCA: "CHEF EJECUTIVO"** **Objetivo del puesto**:, Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades de su departamento, asegurando la inocuidad, calidad y presentación de los alimentos y bebidas garantizando los estándares de la marca. **REQUISITOS INDISPENSABLES**: - Lic. en Gastronomía con Título...