Sous Chef

hace 2 semanas

Merida, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completo

Preparación de alimentos de acuerdo a receta estándar.
- Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio.
- Supervisar y capacitar a cocineros.
- Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno.
- Verifica el buen estado de los alimentos a la entrega del proveedor.
- Realiza proceso de desinfección y acomodo de insumos.
- Control de existencias de insumos inventariar los que se usan en su línea, llenando correctamente de formatos asignados a brigada.
- Asegurar el orden y organización de las neveras.
- Responsable del acomodo de alimentos perecederos según PEPS (primeras entradas, primeras salidas), así como etiquetado de alimentos de acuerdo con la fecha de producción y fecha de vencimiento.
- Revisar diariamente que los alimentos estén conservados de acuerdo con las normas de higiene.
- Elaboración de requisiciones de insumos necesarios para la producción con aprobación del chef operativo.
- Llenar formatos de baja de equipo menor y utensilios para reportar al chef operativo para su aprobación y proceder a la compra.
- Asegurar de que las órdenes y la presentación de cada platillo salgan en sincronía, con la temperatura correcta y la calidad exigida de acuerdo con las especificaciones de receta estándar.
- Responsable de la limpieza y desinfección general de la cocina.
- Verificar talachas de cocineros a la apertura y cierre.

W H A T S A P P 9 9 9 1 1 7 1 0 4 8

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $9,000.00 - $10,000.00 al mes

Educación:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- puesto similar: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO SOUS CHEF ACTIVIDADES: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** **ACTIVIDADES**: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** **ACTIVIDADES**: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Merida, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    **Responsabilidades principales** Las responsabilidades de esta posición incluyen: - Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada. - Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros para que coincidan con las...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Merida, México HRIntelligence A tiempo completo

    ** FAVOR DE ESTAR DADOS DE ALTA EN EL SAT, PARA TENER UNA CONTRATACIÓN INMEDIATA ACTIVIDADES A REALIZAR: LLEGAR PUNTUAL A SU ÁREA Y REPORTARSE CON SU LIDER REALIZAR LA SUPERVISIÓN DE LAS ÁREAS PARA REALIZAR UN SERVICIO ADECUADO VERIFICA QUE SUS UTENSILIOS SE ENCUENTREN COMPLETOS PARA SU SERVICIO Y PRODUCCIÓN Y SE ENCUENTREN EN SOLUCIÓN...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Merida, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevos líderes para nuestras cocinas en la ubicación Zona Norte **Solicitamos** - **Sous Chef**_ **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. - Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina. - Conocimientos de procesos. - Manejo de...

  • Sous Chef

    hace 19 horas

    Merida, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevos líderes para nuestras cocinas en las ubicaciones zona centro. **Solicitamos** - **Sous Chef**_ **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. - Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina. - Conocimientos de procesos. -...

  • Sous Chef

    hace 43 minutos

    Merida, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevo personal para sus diferentes unidades en Zona Centro y Temozón Norte **Solicitamos** - **Sous Chef**_ **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. - Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina. - Conocimientos de procesos. -...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...

  • Chef de Especialidades

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 3 semanas

    Merida, México Hyatt Corporation A tiempo completo

    Chef de Especialidades Hyatt Regency Hyatt Regency Merida MX - YUC - MéridaAdministrativeHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: MRI000126Worldwide Summary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner...

  • Chef de Cuisine Italian Restaurant

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 3 semanas

    Merida, México Hyatt Corporation A tiempo completo

    Chef de Cuisine Italian Restaurant Hyatt Regency Hyatt Regency Merida MX - YUC - MéridaAdministrativeDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: MRI000123Local Summary  You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and...

  • Chef Partie

    hace 5 días

    Merida, México NOSU Cocina de Norte a Sur A tiempo completo

    FORMACIÓN: - Preparatoria / egresado de Lic. en gastronomía EXPERIENCIA: - Un año de experiência mínima como sous-chef y al menos 2 años de experiência en cocina comprobables - Especialidad en cocina mexicana contemporánea **Requisitos**: - Amplio conocimiento de técnicas y manipulación de pescados y carnes - Dirección y supervisión del...

  • Chef Partie

    hace 4 días

    Merida, México NOSU Cocina de Norte a Sur A tiempo completo

    FORMACIÓN: - Preparatoria / egresado de Lic. en gastronomía EXPERIENCIA: - Un año de experiência mínima como sous-chef y al menos 2 años de experiência en cocina comprobables - Especialidad en cocina mexicana contemporánea **Requisitos**: - Amplio conocimiento de técnicas y manipulación de pescados y carnes - Dirección y supervisión del...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Merida, México Cognitive Skill Center A tiempo completo

    **Requisitos**: Sexo indistinto Edad: 18 años a 40 años Escolaridad mínima carrera trunca en gastronomía Experiência mínima de 1 año **Ofrecemos**: Sueldo de $10,000 mensuales Propinas Alimentos **Prestaciones de Ley** Prima vacacional 25% 15 días de aguinaldo. IMSS INFONAVIT AFORE **Prestaciones superiores a Ley**: Acceso a Red Medica...