Jefe de Cocina
hace 3 semanas
**Perfil de puesto**
**Sexo**
Indistinto
**Edad**
28 años o más
**Estado civil**
Indistinto
**Escolaridad**
Lic. en Gastronomía
**Experiência**
1 año mínimo, comprobable.
**Valores**
Responsabilidad
Respeto
Honestidad
Dedicación
Tolerancia
Servicio
Puntualidad
**Habilidades**
Proactividad
Trabajo bajo presión
Trabajo en equipo
Resolución de problemas
Planeación y organización
Toma de decisiones
**Conocimientos**
Manejo de equipo de cocina
Repostería contemporánea y creativa
Bases de pastelería
Bases de cocina salada
Producción de alimentos dulces y salados
Control de inventario
Control de PEPS (primeras entradas, primeras salida
**Indicadores de desempeño**
Pruebas de desempeño
Encuesta de calidad de servicio
Satisfacción de los clientes
**Actividades**:
Revisar la calidad de los postres en vitrina de acuerdo con su textura y estado.
Elegir e indicar los postres a dejar y los que se deben retirar.
Seleccionar y acomodar en el almacén los insumos a utilizar en el día.
Revisar el stock diario de insumos para realizar pedidos.
Organizar horarios para el personal a su cargo.
Coordinar a su equipo de trabajo para la producción de alimentos.
Coordinar la producción de postres con el supervisor de sala.
Indicar si hay producción especial o pedidos específicos.
Anotar la producción del día.
Cantar comandas e indicar el número de comensales para acelerar la producción.
Realizar producción.
Dar indicaciones para la limpieza de la cocina al personal a su cargo.
Distribuir partidas, elaboraciones extras y eventos especiales.
Indicar los horarios de comida de sus subordinados de acuerdo con la demanda en el establecimiento.
Tomar decisiones dentro de la cocina y solucionar las problemáticas que se puedan presentar.
Registrar mermas.
Montar postres en vitrina.
Coordinar la junta semanal para tratar correcciones, horarios y puntos positivos de cocina.
Cuando sea necesario, auxiliar con el servicio al cliente.
Revisar y autorizar mermas.
Revisar el llenado de bitácoras.
Llevar un control de inventarios del área de cocina: entradas, salidas y mermas.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $11,000.00 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Bono mensual
- Propinas
Experiência:
- Jefe de Cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, México Amena A tiempo completoBuscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, México Corporativo noveva sa de cv A tiempo completoimportante corporativo solicita para bar botanero en providencia y circunvalacion - **Jefe de Cocina **_ **Responsabilidades del puesto**: 1) Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa. 2) Control de inventario (existencias, caducidad, primeras entradas/primeras salidas, etc). 3) Aprobar y "pulir" los...
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Jefe de Cocina y Cocinero
hace 1 mes
Guadalajara, México Muncher SAPI de CV A tiempo completo**MUNCHER** es la plataforma líder de Cocinas Ocultas en Latinoamérica y hoy estamos buscando el mejor talento para ser parte de nuestra historia. **Contratación directa, cotización al 100%, prestaciones de ley desde el 1er día, turnos de 9 hrs. comedor de empleados, pago de horas extras, festivos y descansos.** Vacantes en **GUADALAJARA (Glorieta...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México MUNCHER A tiempo completo**Vacante para la empresa MUNCHER en Niños Héroes - Guadalajara, Jalisco**: **MUNCHER**es la plataforma líder de Cocinas Ocultas en Latinoamérica y hoy estamos buscando el mejor talento para ser parte de nuestra historia. **Contratación directa, cotización al 100%, prestaciones de ley desde el 1er día, turnos de 9 hrs. comedor de empleados, pago de...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México ALIMENTOS NUTRITIVOS INDUSTRIALES A tiempo completoComedor industrial **SOLICITA**: Jefe de cocina / Coordinador de comedores **Ofrecemos**: - $3,500 semanales libres - Prestaciones de ley - Comedor - Uniformes **Horarios**: - De lunes a sábado de 8 am a 4 pm - Turno fijo **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en el puesto o afines de comedores empresariales. - Conocimientos en cocina -...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, México RH Talento 18 A tiempo completo**JEFE DE COCINA DE COMEDOR / SERVICIOS COMISARIATO** **Requisitos**: - Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Nutrición, Carrera trunca en Lic. en Gastronomía o afín. - Sexo: Indistinto - Experiência: 2 año en preparación de comensales hasta 2000 - Conocimiento de la Norma de Higiene y Distintivo H - CON DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México Outsourcing contrataciones A tiempo completoJEFE DE COCINA DE COMEDOR / SERVICIOS COMISARIATO **Requisitos**: Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Nutrición, Carrera trunca en Lic. en Gastronomía o afín. Sexo: Indistinto Experiência: 2 año en preparación de comensales hasta 2000 Conocimiento de la Norma de Higiene y Distintivo H CON DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA (Ubicación del...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, México Consultores gaeta A tiempo completoBOMA Café y Jardín busca **Encargado de Cocina **de medio tiempo **7:00 am a 13:00 pm.** - **Perfil**:_ - **Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía**: - Experiência miníma de 1 año en cocina - Áreas de experiência: Gastronomía, gestión de equipos, Normas sanitarias y seguridad - **Ofrecemos**:_ - Sueldo base entre $8,000 y $10,000 mensual -...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, México PASTRIVA S.A DE C.V. A tiempo completo**LUGAR DE TRABAJO**: - Sucursal Rubén Darío col. Providencia **Requisitos**: - De 25 a 45 años de edad - Escolaridad mínima de preparatoria - Experiência mínima de 1 año en el área - Responsable, con actitud de servicio, trabajo en equipo y sentido de urgencia **ACTIVIDADES**: - Coordinación de equipo de trabajo - Rescisión de insumos -...
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Guadalajara, México FORMACIÓN EMPRESARIAL A tiempo completo**¿Trabajaste en una franquicia y estudiaste gastronomía? ¿Tienes 1 a 2 años de experiência como jefe de cocina? ¿Te gustaría compartir lo que sabes? Trabaja con nosotros como capacitador en Gastronomía, Café, Barismo y Negocios Gastronómicos.** **¿Cuáles son las ventajas de trabajar con nosotros?** - Ambiente laboral agradable y tolerante -...
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Encargado de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México PATA DE ELEFANTE A tiempo completoRESTAURANTE PATA DE ELEFANTE CHAPULTEPEC SOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA DE **ENCARGADO DE COCINA** Domicilio: Calle Vidrio 2055, Col Americana, Obrera, 44140 Guadalajara, Jal. (Zona Chapultepec) Ofrecemos: - Horario: 07:30 am - 04:30 pm - Sueldo: $9,700.00 Mensual libre - Propinas semanales ($900.00 a $1,000.00 por semana aprox.) -...
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Jefe de Bar
hace 7 días
Guadalajara, México La Tequila Cocina de Mexico A tiempo completo**RESTAURANTE LA TEQUILA SOLICTA**: - _**JEFE DE BAR**_ **Conocimiento y Aptitudes requeridas**: - Actitud de servicio. - Disponibilidad de horario. - Experiência mínima de 3 años en Restaurantes Fine Dining, con conocimientos amplios de recetas, procedimientos, técnicas, políticas y estándares generales del área del Bar. - Habilidad de...
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Encargado de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, México PATA DE ELEFANTE A tiempo completoRESTAURANTE PATA DE ELEFANTE CHAPULTEPEC SOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA DE **ENCARGADO DE COCINA** Domicilio: Calle Vidrio 2055, Col Americana, Obrera, 44140 Guadalajara, Jal. (Zona Chapultepec) Ofrecemos: - Horario: 07:30 am - 04:30 pm - Sueldo: $9,700.00 Mensual libre - Propinas semanales ($900.00 a $1,000.00 por semana aprox.) -...
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Encargado de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México PATA DE ELEFANTE A tiempo completoRESTAURANTE PATA DE ELEFANTE CHAPULTEPEC SOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA DE **ENCARGADO DE COCINA** Domicilio: Calle Vidrio 2055, Col Americana, Obrera, 44140 Guadalajara, Jal. (Zona Chapultepec) Ofrecemos: - Horario: 07:30 am - 04:30 pm - Sueldo: $9,700.00 Mensual libre - Propinas semanales ($900.00 a $1,000.00 por semana aprox.) -...
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Jefe de Ayb
hace 1 mes
Guadalajara, México Providens A tiempo completoCasino Providens Solicita Jefe de AyB Con disponibilidad de rolar turnos de lunes a Domingo con 1 descanso rotativo - **Funciones**:_ - Asegurar que cocina cuente con los recetarios vigentes (Diseños de menús) - Incrementar la venta y consumo de clientes en linea - Dar seguimiento a las normas de seguridad e higiene (Planes Preventivos, correctivos de...
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Auxiliar de Cocina
hace 4 días
Guadalajara, México Industrializadora de Maíz, S.A de C.V. A tiempo completoBuscamos tu talento para el área de COCINA Descripción del puesto - Preparación de alimentos. - Abastecimientos de cocina industrial. - Apoyo a festividades, eventos y programas internos - Elaboración de coffe break para capacitaciones. - Limpieza dentro del área de trabajo. - Elaboración de menú para desayunos de cumpleañeros del mes. Tipo de...
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Auxiliar de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México PARRILLA ARGENTINA DE BARRIO A tiempo completo¡Hola, amante de la cocina y la buena vibra! ¿Estás listo para unirte al equipo más cool de Chapalita? ¡En Boedo estamos buscando un/a auxiliar de cocina con mucho sabor y actitud! Si eres un apasionado de la gastronomía, un verdadero crack en el arte culinario y siempre estás listo para asumir nuevos retos, ¡este es tu lugar! En Boedo, nos...
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Jefe De Logística
hace 18 horas
guadalajara, México Componentes Industriales De Atotonilco S.A De C.V A tiempo completoIntroduzca el título del trabajo o la habilidad para buscar Trabajos relevantesIntroduzca su ciudad o código postal para mostrar los trabajos en su ubicaciónInicio Trabajos para Jefe De Logística en Guadalajara7 Trabajos para Jefe de logística en Guadalajara ¿Quieres actualizaciones para búsquedas de trabajo similares?Jefe de Almacén y...
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Jefe De Logística
hace 4 días
guadalajara, México Todo De Madera A tiempo completoInicio Trabajos para Jefe De Logística en Guadalajara8 Trabajos para Jefe de logística en Guadalajara Jefe de Logística Mexden/Mexicana de EnvasesJefe de Logística Tlaquepaque, Jalisco Mexden/Mexicana de Envases Hoy **Importante empresa dedicada a la fabricación de envases solicita JEFE DE LOGISTICA Y ALMACEN, que cumpla con el siguiente...
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Auxiliar de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México Las Gorditas de Villa A tiempo completoNombre del Puesto: Auxiliar de cocina Horarios: Lunes a Domingo. 7:00-15:00 hrs/8:30-16:30 hrs Descanso: 1 día entre semana Areas de trabajo: Linea de Cocina Responsabilidades y Tareas: Preparar y emplatar platillos de comandas en servicios Apoyo en tareas y actividades al chef encargado Limpieza del área de trabajo, refrigeradores, etc. Supervisión...