Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
**Requisitos**:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o a fin
Edad: 30 - 40 años
Experiência mínima: 5 años comprobables
Funciones:
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos de comida/mano de obra
Supervisar las actividades del personal de cocina
Asegurar el correcto uso y limpieza de los equipos de cocina
Entrevistar y dirigir al personal de cocina
Resolver cualquier problema o queja que surja
Realizar tareas administrativas: recetas estándar, costeo, implementación
Cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Capacitación del personal
Experiência demostrable como chef jefe
Historial excelente en gestión de cocinas
Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
Capacidad de delegar múltiples tareas
Habilidades de liderazgo y comunicación
Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
Grado en artes culinarias o certificación relacionada
Proponer equipos y o productos de acuerdo a cada concepto de restaurante
**Ofrecemos**:
Sueldo mensual: $20,000 y bonos
Pago semanal
Prestaciones de ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $20,000.00 al mes
Prestaciones:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
- Bono mensual
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- chef ejecutivo: 5 años (Obligatorio)
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Merida, México MORADIAZ Talento y Desarrollo A tiempo completoChef ejecutivo para restaurante de comida rápida innovadora en Mérida Formación: Licenciatura en Gastronomía o afín. Experiência. 2 a 4 años en puesto igual o similar. Como jefe de cocina con personal a cargo o chef ejecutivo. Preferentemente que tenga experiência en restaurantes de comida rápida (pizzas) y deseable experiência en el...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Merida, México Terraza Roma A tiempo completosolicitamos Chef Ejecutivo para restaurante bar en zona norte en Mérida Yucatán (San Ramón Norte). **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fín. - Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina. - Conocimientos de procesos, bitácoras y costeños. - Atención al detalle. - Trabajo en equipo. -...
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Merida, México SOCO A tiempo completoRestaurante y Panadería artesanal está en búsqueda de Chef Ejecutivo con experiência: **Requisitos**: Contar con Licenciatura en gastronomía o Chef Mínimo 2 años de experiência comprobable Edad: De 26 a 35 años Tener habilidades directivas y de liderazgo. Actividades: Supervisar la elaboración de platillos, compra de insumos y elaboración de...
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Chef Ejecutivo
hace 7 días
Merida, México GRUPO TOLEDO ISCA A tiempo completoBuscamos chef ejecutivo **ACTIVIDADES**: - Realizar propuestas de menú para eventos y/o completar recetas. - Responsable de área de cocina y personal. - Procedimientos y costeos. - Organización del área. - Cumplir con medidas y estándares de calidad e higiene. - Inventario fisico. - Realizar y organizar acciones de limpieza profunda en el área. -...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico? Tenemos una GRAN oportunidad como SOUS CHEF de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiências de excelencia...
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Chef Ejecutivo
hace 6 días
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoBUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVO FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoBUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVO FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoSolicito Chef Ejecutivo FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y brindar la...
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Chef de Partida
hace 2 semanas
Merida, México Sureño Hotel Yucatán A tiempo completo**Responsabilidades**: **Preparación de ingredientes**: El chef de partida es responsable de preparar los ingredientes necesarios para su estación. Esto incluye cortar, pelar, deshuesar y realizar otras tareas de preparación específicas. **Cocción y montaje**: El chef de partida supervisa el proceso de cocción de los platos de su estación. Esto puede...
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Sous Chef
hace 6 días
Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiências...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...
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Sous Chef
hace 4 días
Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...
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Chef Ejecutivo, Radique por Piste Yokdzonot
hace 4 semanas
Merida, México SUMINSTROS Y MANTENIMIENTOS INTEGRALES SA DE CV A tiempo completoEmpresa turística dedicada a preservar la cultura y tradiciones yucateca a través de experiências narrativas, culturales y gastronómicas, inspiradas por la cosmovisión maya y la leyenda del Tsukán, está en búsqueda de “Chef Ejecutivo” Requisitos Disponibilidad para radicar en Piste Licenciatura en Gastronomía o afín. Edad: de 30 a 45...
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Ayudante de Cocina
hace 1 mes
Merida, México TREINTA GRADOS A tiempo completoSe encarga directamente de las operaciones semiindependientes, como tareas operativas. - Prevé necesidades de las distintas partidas. - Supervisa la llegada de mercancías. - Propone al chef ejecutivo la reposición del género consumido. - Compone platos fríos y fiambres. - Refuerza la partida más recargada de trabajo. - Realiza la función de cantador,...
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Steward - Nh Collection Mérida Paseo Montejo
hace 4 semanas
Merida, México HOTEL NH A tiempo completo_**NH Hotel Group no discrimina por motivos de raza, religión, sexo, edad, discapacidad, nacionalidad, orientación sexual, identidad o expresión de género**_ Misión: Será responsable de llevar a cabo las tareas generales de limpieza y operar la maquinaria de lavado de ollas para brindar una excelente experiência a los huéspedes. También deberá...