Chef Ejecutivo para Catering y Comedores

hace 2 meses

Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

**Ubicación**: Naucalpan, Estado de México
**Modalidad**: Tiempo completo
**Experiência**: Mínimo 5 años en posiciones similares en catering y comedores industriales

**Descripción del Puesto**

**Responsabilidades Principales**
- **Planificación y Diseño de Menús**: Crear menús balanceados y personalizados para comedores de ejecutivos, considerando preferencias, restricciones alimentarias y tendencias culinarias.
- **Gestión de Proveedores e Inventario**: Seleccionar y negociar con proveedores, controlar inventarios y coordinar la logística de insumos tanto en ubicaciones locales como foráneas.
- **Control de Calidad y Cumplimiento Normativo**: Implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, especialmente conforme al Distintivo H y la NOM-251.
- **Supervisión y Capacitación de Personal**: Dirigir al equipo de cocina y servicio, asignando roles y brindando capacitaciones para mantener la calidad y eficiencia operativa.
- **Gestión de Costos y Presupuestos**: Administrar presupuestos de alimentos, optimizar costos y minimizar el desperdicio para asegurar la rentabilidad del servicio.
- **Coordinación de Eventos Foráneos**: Planificar la logística de eventos foráneos, supervisar el montaje, servicio y desmontaje, y coordinar el transporte y equipo necesario.
- **Desarrollo de Manuales y Procedimientos Operativos**: Documentar y estandarizar procedimientos en cocina y servicio, asegurando consistencia y altos estándares de calidad.

**Requisitos**
- **Formación Académica**: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Culinarias o carreras afines.
- **Experiência Profesional**: Al menos 5 años en gestión de catering, comedores industriales o corporativos.
- **Certificaciones** (deseables):

- Distintivo H
- NOM-251-SSA1-2009
- Certificación en Administración y Gestión de Servicios de Alimentación
- Certificación en Manejo Seguro de Alimentos (ej. ServSafe)
- ISO 22000 en Seguridad Alimentaria
- **Conocimientos Técnicos**:

- Gestión de costos y control de presupuestos en alimentos
- Planificación y diseño de menús para alta demanda
- Software de administración de alimentos (ERP para control de inventarios)
- Normativa de higiene y seguridad alimentaria

**Competencias Clave**
- **Liderazgo y Gestión de Equipos**: Capacidad para dirigir y motivar un equipo de cocina y servicio de manera eficiente.
- **Pensamiento Estratégico y Orientación a Resultados**: Habilidad para desarrollar estrategias y cumplir objetivos financieros y operativos.
- **Organización y Planeación**: Manejo de la logística para operaciones locales y foráneas, manteniendo un servicio impecable.
- **Adaptabilidad y Solución de Problemas**: Capacidad para reaccionar rápidamente ante imprevistos y ajustar las operaciones.
- **Atención a la Calidad y Detalles**: Compromiso con la excelencia en todos los aspectos del servicio, desde la preparación hasta la presentación.

**Ofrecemos**
- **Salario competitivo** y prestaciones superiores a las de ley.
- **Oportunidades de desarrollo profesional** en una empresa líder en catering corporativo.
- **Ambiente de trabajo dinámico** y orientado a la calidad y servicio de alto nível.

**Ubicación**: C_**. Atlacomulco 501, Naucalpan, 53489 Naucalpan de Juárez, Méx**_
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Jornada laboral**: Lunes a sábado

**IMPORTANTE: Vivir a no mas de 45 minutos de distancia**
**Salario**: Competitivo, según experiência y habilidades. $ 15,000 a 17,000 mes
**Licencia de Manejo**
**Disponibilidad para viajar**: Sí (dentro de la región o país según los eventos).

Beneficios
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Ambiente dinámico y retador.
- Capacitación continua en habilidades de liderazgo, gestión del tiempo y resolución de problemas.
- Prestaciones de Ley
- Vacaciones
- Aguinaldo
- Servicio de Comedor
- Uniforme

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Cuales son las Certificaciones con las que cuentas?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chofer para Empresa de Catering

    hace 2 meses

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    **Funciones principales**: - Transporte y entrega de alimentos, bebidas, y equipo de catering a eventos y clientes, asegurando el cumplimiento de los tiempos de entrega. - Carga y descarga de mercancía, asegurando la correcta disposición de los productos y la integridad del equipo transportado. - Inspección diaria del vehículo asignado para garantizar...

  • Chef con o Sin Experiencia

    hace 4 meses

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    **Acerca de la empresa** Elegant Catering es una reconocida empresa especializada en servicios de catering y eventos, con más de 25 años de experiência en el mercado. Nos destacamos por ofrecer un servicio de alta calidad y personalizado, brindando soluciones gastronómicas creativas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes. Trabajar en Elegant...

  • Coordinador de Catering Operaciones y Logística

    hace 1 mes

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    **Descripción del empleo** En Elegant Catering buscamos una **Coordinadora de Catering** con experiência en logística y entregas. Serás la pieza clave para asegurar que cada evento se realice de manera eficiente, puntual y con los más altos estándares de calidad. Trabajarás de la mano con los equipos de ventas, cocina y logística, así como con...

  • Chef Ejecutivo All Inclusive, Buffet o Comedores

    hace 7 meses

    Naucalpan, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Naucalpan de Juárez, Estado de México**: IMPORTANTE EMPRESA DEL SECTOR DE ALIMENTOS **POR APERTURA** Solicita: Chef Ejecutivo Zona: Naucalpan Experiência: Mínima de 4 años en el mismo puesto Experiência en buffets, comedores industriales, banquetes o all inclusive comprobable Estabilidad...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 meses

    Naucalpan, México Mister Fish A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO: - **CHEF EJECUTIVO**_ **Requisitos**: - EDAD: 28 A 45 AÑOS - SEXO: INDISTINTO - ESCOLARIDAD MÍNIMA: CARRERA TÉCNICA - TRASLADO NO MAYOR A 45 MINUTOS - DISPONIBILIDAD DE HORARIO PARA ROLAR TURNOS - EXPERIENCIA MÍNIMA: 3 AÑOS COMO ENCARGADO DE COCINA O CHEF - EXPERIENCIA EN MARISCOS: MÍNIMO 2 AÑOS...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    Naucalpan, México THE REFORMA ATHLETIC CLUB A tiempo completo

    3 años en el área de restaurantes, Clubes, Hoteles, Bares Sexo y edad: Indistinto Conocimientos en gastronomía y aplicación de nuevas innovaciones culinarias, conocimientos de paquetería office nível avanzado, conocer y manejar el sistema de punto de venta del Club. Saber ejercer Liderazgo y don de mando Experiência en diferentes tipos de servicio...

  • Higienista para Banquetera

    hace 4 meses

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    **Acerca de la empresa** ElegantCatering es una reconocida empresa especializada en servicios de catering y eventos, con más de 25 años de experiência en el mercado. Nos destacamos por ofrecer un servicio de alta calidad y personalizado, brindando soluciones gastronómicas creativas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes. Trabajar en...

  • Coordinadora de Operaciones y Logistica para Eventos

    hace 2 meses

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    **Descripción del empleo** En Elegant Catering buscamos una **Coordinadora de Operaciones para Eventos** con experiência en logística y gestión de eventos de catering. Serás la pieza clave para asegurar que cada evento se realice de manera eficiente, puntual y con los más altos estándares de calidad. Trabajarás de la mano con los equipos de ventas,...

  • Coordinadora Operativa y Logistica para Eventos y

    hace 2 meses

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    La coordinadora de operaciones para eventos será responsable de supervisar y coordinar todos los aspectos logísticos y organizacionales de los eventos de catering, asegurando que los procesos se ejecuten de manera eficiente, puntual y con altos estándares de calidad. Trabajará estrechamente con los equipos de ventas, cocina y logística para asegurar que...

  • Chef

    hace 6 meses

    Naucalpan, México We Love Burgers A tiempo completo

    Se solicita Chef WeLoveBurger ubicado plaza cuspide Sueldo $9,000 al mes más propinas Uniformes gratuitos Comida de personal Descanso entre semana Experiência mínimo 1 año puesto similar Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: Hasta $9,000.00 al mes Horario: - Incluye fines de semana - Turno de 8...

  • Chef Zona Interlomas

    hace 6 meses

    Naucalpan, México EL FAROLITO A tiempo completo

    **¡Únete a los expertos en tacos al carbón!** **El Farolito** es una cadena de restaurantes especializado en tacos al carbón, pertenecemos a Grupo Restaurantero Gigante y solicitamos CHEF LIDER DE COCINA para la zona de INTERLOMAS (enfrente del Hospital Ángeles) **Ofrecemos**: - Sueldo base esquema quincenal - Prestaciones de ley (IMSS, Infonavit,...

  • Coordinadora de Eventos y Logística

    hace 1 mes

    Naucalpan de Juárez, México Elegant Catering A tiempo completo

    Descripción del EmpleoEn Elegant Catering buscamos una profesional experimentada en logística y planificación de eventos para asegurar la eficiencia y puntualidad de nuestros servicios. Serás clave para garantizar que cada evento se realice con los más altos estándares de calidad, trabajando en estrecha colaboración con los equipos de ventas, cocina y...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Naucalpan, México GRUPO DSI A tiempo completo

    Empresa lider en comedores Corporativos solicita: **SOUS CHEF** Zona de labores: Naucalpan (A 10 min del metro Toreo) Horario: Domingo a Jueves de 7:00am a 5:00pm o 12:00pm a 10:00 pm se trabajan dos viernes al mes y dos se descansan descansos fijos días sábados. Labores: - Supervisar calidad de los alimentos y producción - Preparación de salsas -...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Naucalpan, México Grupo Andersons A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Andersons en Lomas De Sotelo -Naucalpan de Juárez, Estado de México**: Restaurante PORFIRIO'S TOREO solicita: CHEF DE PARTIE (PASTELA-FRIA). Se requiere: - Experiência mayor a 1 año. - Amplio conocimiento en las líneas: pastela, repostería, fría. - Tener disponibilidad de horario - Vivir cerca de la zona(Toreo) -...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Naucalpan, México Gustavo Reclutamiento A tiempo completo

    ZITRONE Importante empresa de comedores corporativos Solicita SOUS CHEF SR **Requisitos**: - 21 a 52 años - Escolaridad : Preparatoria y o licenciatura - Experiência mínima de 1 año en puesto similar - Experiência en comedores o restaurantes - Sexo: Indistinto - Conocimiento de Distintivo H - Manejo de 100 comidas en adelante - Servicio al...

  • Chef de Cucina Jefe

    hace 4 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Restaurantes Perros Y Burros A tiempo completo

    Restaurantes Perros Y Burros busca a un chef con experiencia en equipos principales como planchas, freidoras y grills. El candidato debe tener una actitud positiva y estar dispuesto a trabajar en un entorno dinámico.Características del puesto:Tipo de contrato: Tiempo completo o medio tiempoSueldo: $7,000.00 - $11,000.00 al mesHora prevista: 54 horas por...

  • Chef de Comida Mexicana

    hace 1 mes

    Naucalpan, México Tredy Talent A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Tredy Talent en Cerca Del Hipodromo De Las Americas -Naucalpan de Juárez, Estado de México**: **IMPORTANTE RESTAURANTE DE COMIDA MEXICANA, SOLICITA**: **CHEF EJECUTIVO** **Requisitos**: Deseable contar con licenciatura en Gastronomía, Turismo o afín Experiência mínima de 4 años en puesto similar Conocimientos de cocina...

  • Chef Sushero Jr

    hace 6 meses

    Naucalpan, México Sushi Central A tiempo completo

    **Sushi Central**, esta en búsqueda de tu talento como: **Chef Sushero Jr.** **Requisitos**: - Mínimo 1 año de experiência en comida japones comprobable - Sexo: Indistinto - Escolaridad: Técnico en gastronomía - Manejo de equipo cocina **CONOCIMIENTOS**: - Elaboración de platillos - Revisión y distribución de cumplimiento de actividades -...

  • Chef de Partie

    hace 7 meses

    Naucalpan, México Grupo Andersons A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Andersons en Toreo -Naucalpan de Juárez, Estado de México**: Grupo Anderson´s solicita: **CHEF DE PARTIE** Restaurante La VicentaToreo (Parque Central Toreo, Naucalpan) **Requisitos**: - Conocimiento de lineas en cocina - Dominio de la Parilla, terminos de cocción, cortes.. - Disponibilidad de horarios - Vivir cerca de...

  • Chofer Particular

    hace 2 meses

    Naucalpan, México Elegant Catering A tiempo completo

    **Vacante: Chofer Particular** **Ubicación**: Atlacomulco, Estado de México **Salario**: Hasta $15,000 mensuales **Descripción del puesto**: Buscamos un chofer particular confiable, con excelente actitud de servicio, buena presentación y experiência previa en transporte privado o ejecutivo. La persona seleccionada será responsable del traslado seguro...