Jefe de Cocina

hace 6 meses


Tijuana, México Ochentos Pizza A tiempo completo

Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.

En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.

**Responsabilidades**
- Dirigir al personal de cocina, (incluyendo producción panadería) y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar y/o apegarse el tamaño de las porciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (primeras entradas, primeras salidas en frigoríficos)
- Realizar informes de mermas, producción, mejora continua del personal a cargo semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

**Requisitos**
- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina o afín.
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar turnos rotativos y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $3,500.00 a la semana

Horario:

- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses


    Tijuana, México La Postal Teriyaki y Sushi A tiempo completo

    La Postal Teriyaki y Sushi Importante cadena de comida Japonesa esta en busqueda de tu experiência como: JEFE DE COCINA Requisitos del puesto: - Experiência mínima de 1 año como jefe de cocina o chef - Alto nível de liderazgo - Experiência en apertura de sucursales - Experiência indispensable en comida japonesa - Conocimiento de leyes y regulaciones...

  • Jefe De Cocina

    hace 4 semanas


    Tijuana, Baja California, México Ochentos Pizza A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe De Cocina en Ochentos Pizza. Este cargo requiere una persona con habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar al personal de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.Entre las responsabilidades del Jefe De Cocina se encuentran:Dirigir al personal de...


  • Tijuana, Baja California, México El Gaucho Argentino A tiempo completo

    Resumen de la empresa: En El Gaucho Argentino, buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. Su responsabilidad principal será liderar y supervisar a nuestro equipo de cocineros, garantizando la calidad y sabor de los platos servidos.Sueldo: El salario ofrece rango entre $5,500.00 y $6,000.00 por semana.Descripción del...

  • Jefe de Cocina Plástica

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Body Art Surgical A tiempo completo

    Información del PuestoBody Art Surgical solicita un Jefe de Cocina Plástica para unirse a nuestro equipo.

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Tijuana, Baja California, México Mentes Creativas ( Reclutamiento) A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:En Mentes Creativas (Reclutamiento), estamos buscando a un profesional apasionado y experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. Como parte de nuestro equipo, te encargará de liderar a nuestro equipo de cocina y garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable.Responsabilidades del...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Bol Corona A tiempo completo

    Somos Bol Corona, una empresa líder en la industria gastronómica, y estamos buscando a un Jefe de Cocina Principal para unirse a nuestro equipo.Salario: El salario estimado es de $8,000.00 - $10,000.00 a la semana, dependiendo de la experiencia del candidato.Descripción del puesto:Nuestro Jefe de Cocina Principal será el líder en las áreas de cocina,...


  • Tijuana, Baja California, México Hvg Corporativo A tiempo completo

    Información General">HvG Corporativo busca un Jefe de Cocina para uno de nuestros restaurantes en la ciudad de Tijuana. En este papel, se encargará de dirigir y colaborar con la formación del personal de cocina.Sobre el Puesto">Tiempo de trabajo: Tiempo completoSalario: A partir de $16,500.00 al mesPrestaciones:">Caja de ahorro">Descuento de...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses


    Tijuana, México Transportes LGA A tiempo completo

    **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO!** EN COORPORATIVO FE ESTAMOS SOLICITANDO JEFE DE COCINA: **Requisitos**: - Responsable. - Experiência mínimo 2 años como cheff en restaurantes _(preferente comida mexicana)._ - Manejo de personal y liderazgo. - Preparatoria/Carrera técnica terminada comprobable (mínimo indispensable). **Actividades**: - Elaboración de...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses


    Tijuana, México AR Consultoria RH A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**: Dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del restaurante Chichos, especializado en cocina mexicana y desayunos, garantizando la autenticidad, calidad y creatividad en los platillos, así como la eficiencia en la gestión de la cocina. **Desarrollo de Menús**: Crear menús auténticos y variados que reflejen la...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Tijuana, Baja California, México Hvg Corporativo A tiempo completo

    Se busca Jefe de Cocina para Restaurante en Playas de TijuanaSomos HVG Corporativo, una empresa líder en la industria gastronómica, y estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado para unir nuestro equipo en Playas de Tijuana.Responsabilidades:• Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas.• Elaborar platos de alta...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Pancake Place A tiempo completo

    Descripción del PuestoAyudamos a crear experiencias gastronómicas únicas en Pancake Place, uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad. Buscamos un Jefe de Cocina Principal que se une a nuestra pasión por la calidad y la innovación en la cocina.Sobre el Cargo:Responsabilidades:Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y dirección de la...


  • Tijuana, México Top Select A tiempo completo

    Nuestro cliente: Casa Azul, por apertura de Clínica de rehabilitación de sustancias adictivas, busca talento para la posición de Jefe de Cocina bilingüe. Objetivo del puesto: Planificar, preparar, presentar y supervisar los recursos para la preparación de los alimentos de residentes y funcionarios, atendiendo especificaciones de calidad, asegurando los...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 2 días


    Tijuana, Baja California, México Guarderías Bombinos A tiempo completo

    Guarderías Bombinos busca a un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Cocina, con la finalidad de dirigir y supervisar las actividades relacionadas con la recepción, almacenamiento, higienización, preparación y distribución de alimentos para niños menores de cuatro años.Requisitos:Tener un mínimo de estudios de PreparatoriaComprobante de...


  • Tijuana, Baja California, México Top Select A tiempo completo

    Nuestra empresa Top Select busca a un profesional altamente calificado para el puesto de Jefe de Cocina Bilingüe. Objetivo del puesto: Planificar, preparar y supervisar la cocina para la preparación de alimentos de alta calidad para nuestros clientes. Capacitar al personal de cocina para que cumplan con los estándares de calidad y seguridad. Garantizar la...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Tijuana, México MENTES CREATIVAS ( RECLUTAMIENTO) A tiempo completo

    **Competencias necesarias para el puesto - **Alto sentido de servicio al cliente - Amplios conocimientos de alimentos y bebidas - Experiência en elaboración de platillos − Habilidad de planeación, seguimiento y control de las actividades de los puestos que dependen de él. − Habilidades de comunicación avanzada.− Cualidades de liderazgo −...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses


    Tijuana, México CERVECERIA WENDLANDT A tiempo completo

    JEFE DE COCINA Requisitos. Sexo: Indistinto Experienci 5 Años - puesto similar c mprobable. E - laridad: Gastronomí - artes culinarias o a ín. Conocimientos: Con - miento d los mecanismos de control adecuados ara dirigir los resultados del costo según las metas presupuestales. Aplicación de estándares de calidad, de pesos y porciones desarrollo...


  • Tijuana, Baja California, México Ggc Consultores A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro restaurante busca un Jefe de Cocina con experiencia en cocina de mariscos para dirigir nuestra área de cocina.Se requiere una licenciatura en Gastronomía o carrera truncada y al menos 2 años de experiencia en la industria.ResponsabilidadesDirección general del área de cocinaOrganización y manejo del personalControl de...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Lion Fish Restaurant A tiempo completo

    Somos la Lion Fish Restaurant, un restaurante líder en la industria gastronómica. Estamos buscando a un profesional experimentado y motivado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina.La remuneración mensual prevista para este cargo es de $38,000.00. Ofrecemos una amplia gama de beneficios, incluyendo caja de ahorro, opción a contrato indefinido, servicio de...


  • Tijuana, Baja California, México Curzee A tiempo completo

    En Curzee, estamos comprometidos con la excelencia en cada aspecto de nuestra operación. Nuestro equipo de cocineros es fundamental para garantizar que nuestros productos sean de alta calidad y estén siempre frescos.Nos encontramos buscando un Jefe de Cocina Matutino calificado para liderar nuestro equipo en la cocina durante las horas matutinas. Esta...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Tijuana, Baja California, México Cafe De La Flor A tiempo completo

    Café de la Flor: Un Equipo UnidoEn Café de la Flor, buscamos a un Cocinero/a que se una a nuestro equipo dinámico y apasionado. Nuestro objetivo es crear una experiencia inolvidable para nuestros clientes, y necesitamos a alguien que se comprometa a nuestros valores de excelencia y servicio.Responsabilidades del Puesto - Preparar y servir nuestros...