Jefe de Cocina
hace 5 meses
Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.
Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.
En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.
**Responsabilidades**
- Dirigir al personal de cocina, (incluyendo producción panadería) y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar y/o apegarse el tamaño de las porciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (primeras entradas, primeras salidas en frigoríficos)
- Realizar informes de mermas, producción, mejora continua del personal a cargo semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
**Requisitos**
- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina o afín.
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar turnos rotativos y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $3,500.00 a la semana
Horario:
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Tijuana, México La Postal Teriyaki y Sushi A tiempo completoLa Postal Teriyaki y Sushi Importante cadena de comida Japonesa esta en busqueda de tu experiência como: JEFE DE COCINA Requisitos del puesto: - Experiência mínima de 1 año como jefe de cocina o chef - Alto nível de liderazgo - Experiência en apertura de sucursales - Experiência indispensable en comida japonesa - Conocimiento de leyes y regulaciones...
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Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Ochentos Pizza A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe De Cocina en Ochentos Pizza. Este cargo requiere una persona con habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar al personal de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.Entre las responsabilidades del Jefe De Cocina se encuentran:Dirigir al personal de...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Kruze Talent A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Senior en nuestra cadena hotelera de Tijuana y Rosarito.**Responsabilidades**:**Documentar recetas de platillos**:**Ejecutar y preparar platillos con estándares de calidad, sabor e higiene sanitaria**:**Comprar y gestionar inventario de alimentos**:**Supervisar al personal de...
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Jefe De Cocina
hace 4 semanas
Tijuana, Baja California, México La Postal Teriyaki Y Sushi A tiempo completoRequisitos del Puesto:Buscamos un profesional experimentado con mínimo 1 año de experiencia como jefe de cocina o chef, que tenga un alto nivel de liderazgo y conozca las leyes y regulaciones laborales.Responsabilidades del Puesto:Controlar las existencias y dar rotación a los insumos, manejar el sistema PEPS para el acomodo de almacén de secos y...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Hotel Marriott Tijuana A tiempo completoBuscamos un Jefe de Cocina experimentado para unir nuestro equipo en Hotel Marriott Tijuana. La posición requiere liderazgo y habilidades para supervisar a un equipo de cocineros, garantizando la calidad y eficiencia en la preparación de alimentos.Responsabilidades:Supervisar a los cocineros y asegurarse de que cumplan con los estándares de...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, Baja California, México Mentes Creativas ( Reclutamiento) A tiempo completo**Misión del Puesto**:En Mentes Creativas (Reclutamiento), estamos buscando a un profesional apasionado y experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. Como parte de nuestro equipo, te encargará de liderar a nuestro equipo de cocina y garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable.Responsabilidades del...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México La Carbonera A tiempo completoDescripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa La Carbonera.El candidato ideal debe tener experiencia en la supervisión de cocina, preparación de alimentos y capacitación de personal. Debe ser capaz de manejar y capacitar a un equipo de trabajo eficazmente.Entre las...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Tijuana, México Transportes LGA A tiempo completo**¡UNETE A NUESTRO EQUIPO!** EN COORPORATIVO FE ESTAMOS SOLICITANDO JEFE DE COCINA: **Requisitos**: - Responsable. - Experiência mínimo 2 años como cheff en restaurantes _(preferente comida mexicana)._ - Manejo de personal y liderazgo. - Preparatoria/Carrera técnica terminada comprobable (mínimo indispensable). **Actividades**: - Elaboración de...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Tijuana, México AR Consultoria RH A tiempo completo**Objetivo del Puesto**: Dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del restaurante Chichos, especializado en cocina mexicana y desayunos, garantizando la autenticidad, calidad y creatividad en los platillos, así como la eficiencia en la gestión de la cocina. **Desarrollo de Menús**: Crear menús auténticos y variados que reflejen la...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, Baja California, México Hvg Corporativo A tiempo completoSe busca Jefe de Cocina para Restaurante en Playas de TijuanaSomos HVG Corporativo, una empresa líder en la industria gastronómica, y estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado para unir nuestro equipo en Playas de Tijuana.Responsabilidades:• Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas.• Elaborar platos de alta...
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Jefe de Cocina Bilingüe
hace 5 meses
Tijuana, México Top Select A tiempo completoNuestro cliente: Casa Azul, por apertura de Clínica de rehabilitación de sustancias adictivas, busca talento para la posición de Jefe de Cocina bilingüe. Objetivo del puesto: Planificar, preparar, presentar y supervisar los recursos para la preparación de los alimentos de residentes y funcionarios, atendiendo especificaciones de calidad, asegurando los...
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Chef Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México La Carbonera Comedor Industrial A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en nuestra empresa La Carbonera Comedor Industrial. El candidato ideal tendrá experiencia en la elaboración de presupuestos y costeos, supervisión de la salida de alimentos, cumplimiento de normas de higiene y definición de actividades y horarios para su...
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Jefe de Cocina Bilingüe Senior
hace 3 días
Tijuana, Baja California, México Top Select A tiempo completoNuestra empresa Top Select busca a un profesional altamente calificado para el puesto de Jefe de Cocina Bilingüe. Objetivo del puesto: Planificar, preparar y supervisar la cocina para la preparación de alimentos de alta calidad para nuestros clientes. Capacitar al personal de cocina para que cumplan con los estándares de calidad y seguridad. Garantizar la...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Tijuana, México MENTES CREATIVAS ( RECLUTAMIENTO) A tiempo completo**Competencias necesarias para el puesto - **Alto sentido de servicio al cliente - Amplios conocimientos de alimentos y bebidas - Experiência en elaboración de platillos − Habilidad de planeación, seguimiento y control de las actividades de los puestos que dependen de él. − Habilidades de comunicación avanzada.− Cualidades de liderazgo −...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Tijuana, México CERVECERIA WENDLANDT A tiempo completoJEFE DE COCINA Requisitos. Sexo: Indistinto Experienci 5 Años - puesto similar c mprobable. E - laridad: Gastronomí - artes culinarias o a ín. Conocimientos: Con - miento d los mecanismos de control adecuados ara dirigir los resultados del costo según las metas presupuestales. Aplicación de estándares de calidad, de pesos y porciones desarrollo...
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Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Guarderías Bombinos A tiempo completoDescripción Del PuestoEn Guarderías BomBinos, buscamos un profesional para ocupar el cargo de Jefe De Cocina que se encargue de dirigir y supervisar las actividades relacionadas con la preparación y distribución de alimentos para niños menores de cuatro años.ResponsabilidadesDirigir y supervisar la recepción, almacenamiento, higienización,...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, Baja California, México Cafe De La Flor A tiempo completoCafé de la Flor: Un Equipo UnidoEn Café de la Flor, buscamos a un Cocinero/a que se una a nuestro equipo dinámico y apasionado. Nuestro objetivo es crear una experiencia inolvidable para nuestros clientes, y necesitamos a alguien que se comprometa a nuestros valores de excelencia y servicio.Responsabilidades del Puesto - Preparar y servir nuestros...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Hotel Marriott Tijuana A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la supervisión de cocina para unirse a nuestro equipo en Hotel Marriott Tijuana. Si eres un líder natural con habilidades de gestión y un enfoque en la calidad, ¡este es el puesto para ti!ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades de la cocina.Garantizar la calidad y la...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Tijuana, México MENTES CREATIVAS ( RECLUTAMIENTO) A tiempo completo**Objetivo de puesto**: Responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos. **Funciones principales**: - Supervisar y dirigir a todo el personal de cocina, incluyendo a los chefs, cocineros y ayudantes de cocina. - Planificar y organizar el menú, asegurándose de que se cumplan los estándares de...
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Chef de Cocina
hace 4 semanas
Tijuana, Baja California, México Transportes Lga A tiempo completoRequisitos para el Puesto de Jefe de CocinaBuscamos un profesional experimentado y líder para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestra empresa. El candidato ideal deberá tener al menos 2 años de experiencia en restaurantes, preferiblemente en cocina mexicana.Responsabilidades:Elaborar propuestas de menú con platillos de temporada.Garantizar la...