Jefe de Cocina

hace 7 meses


Tijuana, México Ochentos Pizza A tiempo completo

Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.

En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.

**Responsabilidades**
- Dirigir al personal de cocina, (incluyendo producción panadería) y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar y/o apegarse el tamaño de las porciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (primeras entradas, primeras salidas en frigoríficos)
- Realizar informes de mermas, producción, mejora continua del personal a cargo semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

**Requisitos**
- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina o afín.
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar turnos rotativos y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $3,500.00 a la semana

Horario:

- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Jefe de Cocina

    hace 2 días


    Tijuana, México COCINA INDUSTRIAL RICARDOS A tiempo completo

    Se solicita Jefe de Cocina para comedor industrial en VARIAS AREAS DE TIJUANA **Requisitos**: Conocimiento en costos Manejo de Menús Estado de resultados Disponibilidad de horario Manejo de personal Trabajo bajo presión Manejar buen ambiente laboral INFO AL 6647913381 LIC. LUIS GUADARRAMA. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Tijuana, México La Postal Teriyaki y Sushi A tiempo completo

    La Postal Teriyaki y Sushi Importante cadena de comida Japonesa esta en busqueda de tu experiência como: JEFE DE COCINA Requisitos del puesto: - Experiência mínima de 1 año como jefe de cocina o chef - Alto nível de liderazgo - Experiência en apertura de sucursales - Experiência indispensable en comida japonesa - Conocimiento de leyes y regulaciones...

  • Jefe De Cocina Aplicado

    hace 3 semanas


    Tijuana, Baja California, México Minuz A tiempo completo

    **Descripción del puesto:**Somos Minuz, una empresa comprometida con la búsqueda de talento gastronómico en Otay. Estamos buscando un Jefe De Cocina Aplicado que se unan a nuestro equipo y contribuyan a nuestra misión.**Sobre el puesto:Cocinero/a Jefe De Cocina Aplicado es responsable de liderar y coordinar las operaciones de cocina, garantizando la...


  • Tijuana, Baja California, México El Gaucho Argentino A tiempo completo

    Resumen de la empresa: En El Gaucho Argentino, buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. Su responsabilidad principal será liderar y supervisar a nuestro equipo de cocineros, garantizando la calidad y sabor de los platos servidos.Sueldo: El salario ofrece rango entre $5,500.00 y $6,000.00 por semana.Descripción del...


  • Tijuana, Baja California, México Body Art Surgical A tiempo completo

    Información del PuestoBody Art Surgical solicita un Jefe de Cocina Plástica para unirse a nuestro equipo.


  • Tijuana, Baja California, México Bol Corona A tiempo completo

    Somos Bol Corona, una empresa líder en la industria gastronómica, y estamos buscando a un Jefe de Cocina Principal para unirse a nuestro equipo.Salario: El salario estimado es de $8,000.00 - $10,000.00 a la semana, dependiendo de la experiencia del candidato.Descripción del puesto:Nuestro Jefe de Cocina Principal será el líder en las áreas de cocina,...


  • Tijuana, Baja California, México Hvg Corporativo A tiempo completo

    Información General">HvG Corporativo busca un Jefe de Cocina para uno de nuestros restaurantes en la ciudad de Tijuana. En este papel, se encargará de dirigir y colaborar con la formación del personal de cocina.Sobre el Puesto">Tiempo de trabajo: Tiempo completoSalario: A partir de $16,500.00 al mesPrestaciones:">Caja de ahorro">Descuento de...


  • Tijuana, Baja California, México Grupo Abadi A tiempo completo

    **Grupo Abadi busca un Chef Ejecutivo con experiencia en hotelería**La empresa Grupo Abadi se encuentra en la búsqueda de un profesional altamente calificado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en su ubicación en Zona Urbana Rio - Tijuana, Baja California. Este puesto es una excelente oportunidad para aquellos que buscan crecer dentro de la industria...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Tijuana, México Transportes LGA A tiempo completo

    **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO!** EN COORPORATIVO FE ESTAMOS SOLICITANDO JEFE DE COCINA: **Requisitos**: - Responsable. - Experiência mínimo 2 años como cheff en restaurantes _(preferente comida mexicana)._ - Manejo de personal y liderazgo. - Preparatoria/Carrera técnica terminada comprobable (mínimo indispensable). **Actividades**: - Elaboración de...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Tijuana, México AR Consultoria RH A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**: Dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del restaurante Chichos, especializado en cocina mexicana y desayunos, garantizando la autenticidad, calidad y creatividad en los platillos, así como la eficiencia en la gestión de la cocina. **Desarrollo de Menús**: Crear menús auténticos y variados que reflejen la...


  • Tijuana, México Top Select A tiempo completo

    Nuestro cliente: Casa Azul, por apertura de Clínica de rehabilitación de sustancias adictivas, busca talento para la posición de Jefe de Cocina bilingüe. Objetivo del puesto: Planificar, preparar, presentar y supervisar los recursos para la preparación de los alimentos de residentes y funcionarios, atendiendo especificaciones de calidad, asegurando los...


  • Tijuana, Baja California, México Guarderías Bombinos A tiempo completo

    Guarderías Bombinos busca a un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Cocina, con la finalidad de dirigir y supervisar las actividades relacionadas con la recepción, almacenamiento, higienización, preparación y distribución de alimentos para niños menores de cuatro años.Requisitos:Tener un mínimo de estudios de PreparatoriaComprobante de...


  • Tijuana, Baja California, México Quartz Hotel A tiempo completo

    La Familia QUARTZ busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Cocina Subalterno.**Salario:** Un salario fijo complementado con propinas.**Descripción del trabajo:** Como miembro clave de la cocina de nuestro hotel, serás responsable de gestionar y supervisar las operaciones diarias de preparación de alimentos. Serás parte integral del equipo...


  • Tijuana, Baja California, México Top Select A tiempo completo

    Nuestra empresa Top Select busca a un profesional altamente calificado para el puesto de Jefe de Cocina Bilingüe. Objetivo del puesto: Planificar, preparar y supervisar la cocina para la preparación de alimentos de alta calidad para nuestros clientes. Capacitar al personal de cocina para que cumplan con los estándares de calidad y seguridad. Garantizar la...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Tijuana, México CERVECERIA WENDLANDT A tiempo completo

    JEFE DE COCINA Requisitos. Sexo: Indistinto Experienci 5 Años - puesto similar c mprobable. E - laridad: Gastronomí - artes culinarias o a ín. Conocimientos: Con - miento d los mecanismos de control adecuados ara dirigir los resultados del costo según las metas presupuestales. Aplicación de estándares de calidad, de pesos y porciones desarrollo...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días


    Tijuana, México Hotel Avid Tijuana A tiempo completo

    Hotel de cadena internacional solicita **Jefe de Cocina, **únete a nuestro equipo!! **Actividades** Responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares y calidad de la producción de alimentos, así como la higiene dentro del departamento y que se mantengan en todo momento al nível más alto. - Dirigir y controlar procesos de elaboración de...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Tijuana, México MENTES CREATIVAS ( RECLUTAMIENTO) A tiempo completo

    **Competencias necesarias para el puesto - **Alto sentido de servicio al cliente - Amplios conocimientos de alimentos y bebidas - Experiência en elaboración de platillos − Habilidad de planeación, seguimiento y control de las actividades de los puestos que dependen de él. − Habilidades de comunicación avanzada.− Cualidades de liderazgo −...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Quartz Hotel & Spa A tiempo completo

    En la búsqueda continua de excelencia en la atención al cliente y el compromiso con la calidad, el Quartz Hotel & Spa busca a un profesional apasionado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Asistente. Este puesto requiere un individuo capacitado para mantener una comunicación eficaz con el personal de cocina y el chef ejecutivo, promoviendo un ambiente...


  • Tijuana, Baja California, México Lion Fish Restaurant A tiempo completo

    Somos la Lion Fish Restaurant, un restaurante líder en la industria gastronómica. Estamos buscando a un profesional experimentado y motivado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina.La remuneración mensual prevista para este cargo es de $38,000.00. Ofrecemos una amplia gama de beneficios, incluyendo caja de ahorro, opción a contrato indefinido, servicio de...


  • Tijuana, Baja California, México Curzee A tiempo completo

    En Curzee, estamos comprometidos con la excelencia en cada aspecto de nuestra operación. Nuestro equipo de cocineros es fundamental para garantizar que nuestros productos sean de alta calidad y estén siempre frescos.Nos encontramos buscando un Jefe de Cocina Matutino calificado para liderar nuestro equipo en la cocina durante las horas matutinas. Esta...