Gerencia de Alimentos y Bebidas

hace 3 semanas

Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.

Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte

Dirigir la operación diaria de todos los Centros de Consumo y Banquetes, así como el cumplimiento de los estándares de la marca y AAA, con el correcto control presupuestal y recurso humano, para lograr la satisfacción de huéspedes y el alcance de los objetivos anuales.

Asegurar la operación efectiva de los centros de consumo, bares, room dining y banquetes asegurando que se lleven a cabo los estándares operativos AAA y Forbes, higiene, y calidad.
# Supervisar el cumplimiento de los montajes que involucre a la división de A&B que se apeguen a los estándares de marca, tanto en aspecto estético, funcional, seguro y como fue solicitado.
# Revisar, autorizar y controlar el correcto manejo de los presupuestos, control de inventarios y par stock de suministros, bares y administración.
# Generar estrategias para cumplir con los objetivos de ingresos establecidos en el plan de negocios, así como los KPI ́s financieros, clientes, procesos, gente y tecnología de A&B.
# Implementar y comunicar nuevas estrategias en Alimentos y Bebidas en conjunto con la Dirección Culinaria y los Gerentes de Centro de Consumos.

Equilibrio Personal.
•Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín
Inglés avanzado
Experiencia de 3 años en el puesto en hoteles mayores a 500 habitaciones.
Indispensable residencia o disponibilidad para cambio a Playa del Carmen

Administración y operación de centros de consumo y bares
Conocimiento de en control de Costos s e inventarios.
Cristal y Distintivo H
Tendencias en alimentos y bebidas

Restaurante de Colaboradores
Formación Continua

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Licenciatura en Administración Turística o Turismo**Conocimientos**--- Admón.. De centros de consumo, bares y banquetes** Habilidades**--- Alto nível de liderazgo- Habilidad de comunicación- Discreción y diplomacia** Idiomas**--...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad**- - Licenciatura en Administración Turística o Turismo **Conocimientos**- -- Admón.. De centros de consumo, bares y banquetes ** Habilidades**- -- Alto nível de liderazgo - Habilidad de comunicación - Discreción y diplomacia **...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Jefe de A Y BEs responsable de supervisar y administrar todas las operaciones relacionadas con la oferta de alimentos y bebidas en un establecimiento, asegurando la satisfacción de los clientes, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.Responsabilidades y Funciones:1. **Supervisión del Personal**:- Contratar,...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Jefe de A Y B Es responsable de supervisar y administrar todas las operaciones relacionadas con la oferta de alimentos y bebidas en un establecimiento, asegurando la satisfacción de los clientes, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Responsabilidades y Funciones: 1. **Supervisión del Personal**: -...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Lomas A tiempo completo

    **GRUPO LOMAS** Brinda experiências únicas, generando confianza y lealtad de viajeros que visitan México. Con servicios turísticos, como agencia de viajes, actividades recreativas, hoteles y transportación terrestre; buscando asegurar experiências únicas en todos los visitantes. **El club de playa MARINA MAROMA BEACH ubicado en el KM. 55, se...

  • Gerente de Operaciones

    hace 8 horas

    Playa del Carmen, México XUL HA ECOHABITAT A tiempo completo

    Requisitos: - Estar residiendo actualmente en Playa del Carmen o Puerto Morelos - Preferiblemente con Licenciatura en Administración de empresas - Experiência comprobable de al menos **5 años en Gerencia de Operaciones en giro turístico, restaurantes, experto en alimentos y bebidas (indispensable)**: - **Experiência en coordinación y planeación de...

  • Subgerencia de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Subgerencia de Alimentos y Bebidas Parques**Escolaridad**- - Licenciatura en Gastronomía o Turismo **Conocimientos**- -- Distintivo H / Cristal - Planeación estratégica - Dominio de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de Alimentos y Bebidas - Administración eficiente de recursos: presupuestos,...

  • Subgerencia de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Subgerencia de Alimentos y Bebidas Parques **Escolaridad** - Licenciatura en Gastronomía o Turismo **Conocimientos** - Distintivo H / Cristal - Planeación estratégica - Dominio de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de Alimentos y Bebidas - Administración eficiente de recursos: presupuestos,...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Hotel Ganzi en Playa del carmen A tiempo completo

    Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en la coordinación, supervisión y control del departamento para lograr el cumplimiento de los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped establecido. Algunas de las actividades a realizar son las siguientes: *Asiste y contribuye en la elaboración de presupuestos, reportes y análisis de...

  • Director de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Director de Alimentos y Bebidas**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 20 ene. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás...