Gerencia de Alimentos y Bebidas

hace 20 horas

Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.

Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte

Dirigir la operación diaria de todos los Centros de Consumo y Banquetes, así como el cumplimiento de los estándares de la marca y AAA, con el correcto control presupuestal y recurso humano, para lograr la satisfacción de huéspedes y el alcance de los objetivos anuales.

Asegurar la operación efectiva de los centros de consumo, bares, room dining y banquetes asegurando que se lleven a cabo los estándares operativos AAA y Forbes, higiene, y calidad.
# Supervisar el cumplimiento de los montajes que involucre a la división de A&B que se apeguen a los estándares de marca, tanto en aspecto estético, funcional, seguro y como fue solicitado.
# Revisar, autorizar y controlar el correcto manejo de los presupuestos, control de inventarios y par stock de suministros, bares y administración.
# Generar estrategias para cumplir con los objetivos de ingresos establecidos en el plan de negocios, así como los KPI ́s financieros, clientes, procesos, gente y tecnología de A&B.
# Implementar y comunicar nuevas estrategias en Alimentos y Bebidas en conjunto con la Dirección Culinaria y los Gerentes de Centro de Consumos.

Equilibrio Personal.
•Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín
Inglés avanzado
Experiencia de 3 años en el puesto en hoteles mayores a 500 habitaciones.
Indispensable residencia o disponibilidad para cambio a Playa del Carmen

Administración y operación de centros de consumo y bares
Conocimiento de en control de Costos s e inventarios.
Cristal y Distintivo H
Tendencias en alimentos y bebidas

Restaurante de Colaboradores
Formación Continua

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas Parques**Escolaridad**- Licenciatura en Gastronomía o Administración Turística**Conocimientos**- Distintivo H / Cristal- Planeación Estratégica- Domino de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de AyB- Administraci´n eficiente de recursos: presupuestos, activos...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 1 día

    , Playa del Carmen, QRoo., México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas - Hotel Xcaret ArteVen a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gustaEscolaridadLicenciatura en Administración Turística o TurismoConocimientosAdmón.. De centros de consumo, bares y banquetesHabilidadesAlto nivel de liderazgoHabilidad de comunicaciónDiscreción y diplomaciaIdiomasInglés Nivel 4-AvanzadoLicencias y...

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Funciones principales**: En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado. Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan...

  • Gerente de Operaciones

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México XUL HA ECOHABITAT A tiempo completo

    Requisitos:- Estar residiendo actualmente en Playa del Carmen o Puerto Morelos- Licenciatura en Administración de empresas- Experiência comprobable de al menos **5 años en Gerencia de Operaciones en giro turístico, restaurantes, experto en alimentos y bebidas (indispensable)**:- Disponibilidad de horario (laborar fines de semana)- Experiência en...

  • Gerente de Operaciones

    hace 24 horas

    Playa del Carmen, México XUL HA ECOHABITAT A tiempo completo

    Requisitos: - Estar residiendo actualmente en Playa del Carmen o Puerto Morelos - Licenciatura en Administración de empresas - Experiência comprobable de al menos **5 años en Gerencia de Operaciones en giro turístico, restaurantes, experto en alimentos y bebidas (indispensable)**: - Disponibilidad de horario (laborar fines de semana) - Experiência en...

  • Gerente de Operaciones

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México XUL HA ECOHABITAT A tiempo completo

    Requisitos:- Estar residiendo actualmente en Playa del Carmen o Puerto Morelos- Preferiblemente con Licenciatura en Administración de empresas- Experiência comprobable de al menos **5 años en Gerencia de Operaciones en giro turístico, restaurantes, experto en alimentos y bebidas (indispensable)**:- **Experiência en coordinación y planeación de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...