Marriott Restaurant Director

hace 7 días

Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Summary**

As a Restaurant Director at Marriott International, Inc, you will be responsible for managing all restaurant operations and staff on a daily basis. This includes overseeing the management of restaurants, bars, and room service areas, as well as directing and working with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations.

**Key Responsibilities**

  • Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
  • Facilitate pre-meal briefings with the Chef and Restaurant Managers to educate restaurant staff on menu items, ingredients, preparation methods, and unique tastes.
  • Maintain service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge, and room service areas.
  • Order and purchase equipment and supplies.
  • Oversee the booking and manage service of restaurant parties, special events, and room service hospitality suites.

**Requirements**

  • High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.
  • Or 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

**Skills and Knowledge**

  • Customer and Personal Service: Knowledge of principles and processes for providing customer and personal services.
  • Economics and Accounting: Knowledge of economic and accounting principles and practices, P&L statements, operating budgets, forecasting, and scheduling.
  • Analytical/Critical Thinking: Ability to gather and organize information using a logical and systematic process.
  • Management of Financial Resources: Determining how money will be spent to get the work done, and accounting for these expenditures.
  • Administration and Management: Knowledge of business and management principles involved in strategic planning, resource allocation, human resources modeling, leadership technique, production methods, and coordination of people and resources.
  • Applied Business Knowledge: Understanding market dynamics, enterprise level objectives, and important aspects of the company's business.
  • Food Production and Presentation: Knowledge of techniques and equipment for preparing and presenting food products.
  • Management of Material Resources: Obtaining and seeing to the appropriate use of equipment, facilities, and materials needed to do certain work.

**What We Offer**

As a Restaurant Director at Marriott International, Inc, you will have the opportunity to work in a dynamic and fast-paced environment, where you will be responsible for leading a team of professionals to deliver exceptional guest experiences. You will have the chance to develop your skills and knowledge in food and beverage operations, management, and leadership, and contribute to the success of our company.

  • Restaurant Director

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Job SummaryRestaurant Director Job DescriptionAs a Restaurant Director at Marriott Cancun, you will be responsible for managing all restaurant operations and staff on a daily basis. This includes overseeing the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations. Your goal will be to continually improve...

  • IT Director for Marriott International

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Summary**As a key member of the property management team, this IT Director will contribute advanced knowledge and skills in technology and hospitality business acumen to support the property's technology and information resources objectives. The successful candidate will be responsible for all technology planning, decision-making, implementation, and...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nuestra Misión**En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer experiencias hoteleras inolvidables a nuestros huéspedes. Para lograr esto, necesitamos líderes como tú que puedan inspirar y motivar a nuestro equipo para brindar un servicio excepcional.**Responsabilidades**Como Supervisor de Restaurante, serás responsable de asegurar que nuestro...

  • Director de Operaciones

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un Director de Operaciones para liderar nuestras operaciones hoteleras y garantizar la satisfacción de nuestros huéspedes.ResponsabilidadesGestión de la Rentabilidad: Analiza los problemas de servicio e identifica tendencias, toma y ejecuta las decisiones necesarias para que la propiedad siga avanzando hacia el logro de...

  • Director de Operaciones

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Director de Operaciones en nuestra propiedad hotelera. El candidato ideal será un líder estratégico con capacidad para desarrollar e implementar estrategias departamentales que garanticen la satisfacción de los clientes y la rentabilidad de la...

  • Restaurant Captain

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Summary**We are seeking a skilled Restaurant Captain to join our team at Marriott International, Inc. As a Restaurant Captain, you will be responsible for ensuring the smooth operation of our restaurants and banquet rooms.**Key Responsibilities**Communicate with chefs and stewards to ensure seamless service.Total charges for group functions and prepare...

  • Servidor de Restaurante

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    ¿Qué es esto?Estamos buscando a un servidor de restaurante apasionado que se una a nuestra familia global y diversa. Si te apasionan los alimentos y las bebidas, y disfrutas de hacer que los demás se sientan como en casa, ¡este es el trabajo para ti!¿Qué harás?Como servidor de restaurante, serás responsable de dar la bienvenida a los huéspedes,...

  • Director of Rooms Operations

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International A tiempo completo

    Job SummaryThe Director of Rooms is responsible for leading the Rooms department at Marriott International. This strategic business leader plans, develops, and implements departmental strategies to ensure Rooms operations meet brand standards and exceed customer expectations.Key ResponsibilitiesDevelop and implement departmental strategies to drive revenue...

  • Servidor de Restaurante

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un servidor de restaurante apasionado que se una a nuestro equipo en JW Marriott Cancun Resort & Spa. Como servidor de restaurante, será responsable de brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes, atendiendo a sus necesidades y proporcionando un servicio de alta...

  • Servidor de Restaurante

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nuestra Misión**En Marriott International, nos esforzamos por mejorar el arte de la hospitalidad, innovando siempre que podemos mientras mantenemos el confort de lo familiar en todo el mundo.**Tu Papel**Como servidor de restaurante, serás el anfitrión de nuestros huéspedes, brindándoles una experiencia gastronómica inolvidable. Te encargará de dar...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nuestro Equipo**Buscamos un Supervisor de Restaurante para unirse a nuestro equipo en JW Marriott Cancun Resort & Spa.**Responsabilidades**Garantizar que el personal trabaje en equipo para brindar un servicio óptimo y satisfacer las necesidades de los huéspedes.Inspeccionar el aseo personal y la vestimenta del personal y corregir cualquier...

  • Gerente de Restaurantes

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nuestra Misión**En Marriott International, nos esforzamos por mejorar el arte de la hospitalidad, innovando siempre que podemos mientras mantenemos el confort de lo familiar en todo el mundo.**Rol del Empleado**Como Gerente de Restaurantes, te ayudarás a mantener la promesa de "Una experiencia hotelera maravillosa, siempre" con un servicio cuidado y...

  • Hotel Operations Director

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Summary**As a key member of the Marriott International, Inc. team, the Hotel Operations Director will be responsible for leading the strategic direction of property operations and acting as General Manager in their absence. This role will oversee the Front Office, Retail/Gift Shops, Recreation/Fitness Center, Housekeeping, Security/Loss Prevention,...

  • Servidor de Restaurante

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nuestra Misión**En Marriott International, nos esforzamos por ofrecer experiencias de servicio excepcionales a nuestros huéspedes. Buscamos a un servidor de restaurante apasionado que se una a nuestro equipo y contribuya a crear momentos inolvidables para nuestros clientes.**Responsabilidades**Como servidor de restaurante, será responsable de brindar...

  • Director of Rooms Operations

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott A tiempo completo

    Job SummaryAs the Director of Rooms, you will be responsible for leading the Rooms department and ensuring that all operations meet the brand's standards. You will work closely with direct reports to develop and implement departmental strategies, focusing on delivering exceptional customer service, growing revenues, and maximizing financial performance.Key...

  • Director of Rooms Operations

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott A tiempo completo

    Job SummaryAs the Director of Rooms, you will be responsible for leading the Rooms department and driving business growth through strategic planning, innovation, and exceptional customer service. You will work closely with direct reports to develop and implement departmental strategies, ensuring alignment with the brand's service strategy and initiatives.Key...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos un Supervisor de Restaurante experimentado para unirse a nuestro equipo en JW Marriott Cancun Resort & Spa. Como Supervisor de Restaurante, será responsable de asegurar que el personal trabaje en equipo para brindar un servicio óptimo y satisfacer las necesidades de los huéspedes.**Responsabilidades**Asegurar que el...

  • Servidor de Restaurante

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    ¿Qué es lo que haces?Como servidor de restaurante en Marriott International, te encargarás de brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Serás el rostro de nuestra marca y te esforzarás por hacer que cada visita sea inolvidable.Responsabilidades:Atender a los huéspedes con una sonrisa y un saludo cordial.Servir alimentos y...

  • Capitán de Servicio de Restaurante

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Necesidades del Servicio**Comunicar las necesidades de servicio a los jefes de cocina y camareros durante el tiempo que dure la recepción. Sumar los cargos para las recepciones de grupos y preparar y entregar los cheques para el pago a los contactos de los grupos. Asegurarse de que las salas para el banquete, los restaurantes y las pausas para el café...

  • Director de Entretenimiento

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del Cargo:Estamos buscando un Director de Entretenimiento para unirse a nuestro equipo en Marriott Cancun An All-Inclusive Resort. En esta posición, serás responsable de diseñar y implementar programas de entretenimiento que satisfagan a nuestros huéspedes y les brinden una experiencia inolvidable.Responsabilidades:Diseñar y desarrollar...