Gerente de Cocina

hace 4 semanas


Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un Gerente de Cocina apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Marriott International. En este rol, serás responsable de supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores, asegurándose de que la comida sea presentada de manera atractiva y segura.

Responsabilidades
  • Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
  • Determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos.
  • Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos que se sirven sean adecuados.
  • Controlar la cantidad de la comida que se prepara.
  • Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
  • Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
  • Asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas.
  • Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios.
  • Vigilar los artículos de cocina y los alimentos en existencia.
  • Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.
  • Garantizar la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.
  • Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados.
  • Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad.
  • Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcras y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía.
  • Atender las necesidades de servicio de los huéspedes.
  • Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional.
  • Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados.
  • Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad.
  • Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo.
  • Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse.
  • Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.
  • Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.
Requisitos del Candidato
  • Experiencia laboral afín: De 4 a 6 años de experiencia laboral afín.
  • Experiencia como supervisor: Al menos 2 años de experiencia como supervisor.
  • Licencia o certificación: Ninguna.

Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables.



  • Ciudad de México, Ciudad de México Cocina Mexicana - Portón A tiempo completo

    **Gerente Senior De Restaurante**Cocina Mexicana - Portón busca un Gerente Senior De Restaurante para su unidad en Area Metropolitana Cmdx - Cuauhtémoc, Ciudad de México.

  • Gerente de Cocina

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Bolsa De Trabajo Chef A tiempo completo

    **Requisitos para el puesto de Gerente de Cocina**:Se busca un profesional con experiencia en gestión de equipos de cocina y conocimientos en control de presupuestos y certificaciones de distintivo H.**Actividades del puesto**:Coordinar las actividades del equipo de cocina, elaborar menús, controlar presupuestos y participar en los procesos de...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Orange Love Hotel A tiempo completo

    Orange Love Hotel busca un Gerente De Cocina Senior con experiencia en liderazgo y gestión de personal en una cocina ocupada.Sueldo: $9,200.00 - $9,600.00 al mesInformación del trabajo:Como Gerente De Cocina Senior en Orange Love Hotel, se le requerirá supervisar a un equipo diverso de cocineros y personal de restaurante para garantizar la calidad y...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Occidental Costa Cancun A tiempo completo

    En Occidental Costa Cancun buscamos un profesional experimentado en la dirección de departamentos de cocina. El gerente de cocina avanzado deberá liderar una unidad eficiente y productiva, gestionando los recursos y las personas para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.Salario estimado: 120.000 - 150.000 MXN al...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Resumen del empleo:El gerente de cocina senior de JW Marriott es un líder destacado en la industria de los hoteles de lujo. Estamos buscando a alguien con experiencia en la supervisión y coordinación de actividades de cocineros y trabajadores, que pueda garantizar la calidad de los alimentos y brindar una experiencia excepcional a nuestros...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Orange Love Hotel A tiempo completo

    Buscamos a un profesional experimentado para unirse a nuestra cocina caliente del Orange Love Hotel. Sobre el puesto:Este es un trabajo a tiempo completo con un salario competitivo y una variedad de beneficios, incluyendo descuento de empleados, servicio de comedor y uniformes gratuitos.Descripción del puesto:Nuestra cocina busca a un gerente de producción...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Resumen del Trabajo:Buscamos a una supervisora de cocina experimentada y eficiente para unirse a nuestro equipo en Marriott Cancun An All-Inclusive Resort. Esta posición requiere habilidades sólidas en gestión de personal, planificación de recetas y control de calidad.Descripción del Trabajo:La supervisora de cocina será responsable de supervisar y...

  • Gerente de Cocina

    hace 2 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Cadena De Restaurante De Comida Japonesa A tiempo completo

    Cadena De Restaurante De Comida JaponesaRequisitos del PuestoBuscamos un profesional con experiencia en Salud e Higiene y Calidad de los Alimentos para ocupar el cargo de SUPVISOR DE CALIDAD PARA COCINAS.ResponsabilidadesExperiencia en la gestión de restaurantes, tanto en aspectos administrativos como operativos.Habilidad numérica y capacidad para trabajar...

  • Gerente de Cocina

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Occidental Costa Cancun A tiempo completo

    Requisitos para el cargo:Conocimientos en cocina de especialidades y cocina general.Experiencia en hoteles todo incluido y manejo y control de costos.Conocimientos en paquetería Office y buenas habilidades de atención y trato al personal.Responsabilidades:Crear platillos innovadores y creativos.Conocer y aplicar distintivos H y Cristal.Desarrollar y...

  • Supervisor de Cocina

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Trabajo**En Marriott International, estamos comprometidos con la excelencia en la hospitalidad y la calidad de nuestros servicios. Buscamos a un Supervisor de Cocina que se unan a nuestro equipo y contribuyan a la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.Como Supervisor de Cocina, será responsable de supervisar y...

  • Gerente De Cocina

    hace 2 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Sirloin Stockade Fortuna A tiempo completo

    Sirloin Stockade Fortuna Busca a un Gerente De Cocina Lider y ServiciosRequisitos:Licenciatura concluida en GastronomiaExperiencia minima de 1 año en puestos como subgerente o nivel gerencial en Restaurante BuffetLiderazgo y empatiaServicio y atencion al clienteDisponibilidad para rotar horariosTipo de Puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 al...

  • Chef de cocina líder

    hace 6 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Liverpool Querétaro Antea A tiempo completo

    **Resumen del puesto**Nuestro equipo busca un Cocinero con habilidades excepcionales para liderar la cocina en Liverpool Querétaro Antea. **Descripción del puesto**Cocinar alimentos exquisitos para nuestros clientes es una tarea diaria, y se requiere alguien con experiencia y dedicación.**Responsabilidades clave:**- Preparar platillos siguiendo recetas...

  • Asistente de Cocina

    hace 2 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Marti A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo de City CaféDale un toque nutritivo a tu vida con nuestra cocina saludable y deliciosa.Talento Martí te invita a seguir desarrollándote e integrarte a nuestro equipo como:**Asistente de Cocina**Contarás con sueldo mensual bruto de $7,470 (pagos catorcenales) + Propinas + Prestaciones de Ley y superiores que incluyen:• Vales de...

  • Supervisor de Cocina

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Trabajo**Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos. Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos que se sirven sean adecuadas. Controlar la cantidad de la comida que se...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    **Gerente de Restaurante Italiano para hotel ubicado en zona hotelera Cancún.**- **Requisitos**:_- Experiencia mínima de 2 años como Gerente de restaurante.- Preferentemente experiencia como gerente de restaurante italiano.- Dominio de las siguientes actividades: servicio de alta cocina, servicio en gueridón, distintivo H, ventas.- Proactivo con...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Atelier De Hoteles A tiempo completo

    Buscamos un profesional con habilidades excepcionales para ocupar el cargo de Gerente de Departamento de Steward en Atelier de Hoteles.Como Gerente de Departamento de Steward, serás responsable de supervisar y dirigir las operaciones del departamento de Steward para asegurar la limpieza y el mantenimiento adecuado de todos los utensilios de cocina, equipo y...

  • Gerente de Cocina Fría

    hace 3 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

    En Hotel Royalton Splash, buscamos un Chef Garde Manger experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría. La persona seleccionada será responsable de supervisar la preparación, el emplatado y la presentación de los alimentos, trabajando en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para crear y ejecutar menús innovadores y de alta...

  • Chef de Sección

    hace 6 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Sobre la Empresa**Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido.**Información del...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Cocina Japonesa Cf A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional con experiencia en salud e higiene de alimentos y gestión de restaurantes para unirse a nuestro equipo en Cocina Japonesa Cf.ResponsabilidadesExperiencia en salud e higiene de alimentos.Gestión de restaurantes administrativo y operativo.Distintivo H (conocimiento).Habilidad...

  • Gerente de Sucursal

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Betarh A tiempo completo

    **Gerente de Sucursal**Buscamos un profesional experimentado en el ramo de restaurantes y cocina para ocupar el cargo de Gerente de Sucursal. Las responsabilidades incluyen la apertura y cierre de la sucursal, el manejo del personal, la revisión y recepción de cortes de caja, la revisión y recepción de proveedores, la realización de inventarios, guisos...