Jefe de Operaciones Gastronómicas en Grand Palladium

hace 1 mes


Cancún, Quintana Roo, México Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa A tiempo completo

En Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, buscamos un profesional experimentado para desempeñar el papel crucial de Segundo Maitre. Este rol requiere habilidades sólidas en gestión, liderazgo y atención al detalle, con el fin de asegurar la excelencia en la operación gastronómica de nuestros restaurantes.

Entre las responsabilidades del Segundo Maitre se encuentran:
• Verificar que los restaurantes estén abastecidos correctamente antes de su apertura
• Asignar responsabilidades a los colaboradores a su cargo
• Coordinar y supervisar los trabajos de sus colaboradores a su cargo
• Realizar el briefing con el personal a cargo en su turno
• Verificar la correcta operación de los restaurantes

Para desempeñar este rol, es fundamental tener una licenciatura en Turismo, Técnico en A&B o Licenciatura en Administración de Restaurantes, así como experiencia previa como Segundo Maitre en un entorno similar. Además, es necesario poseer conocimientos técnicos avanzados en hotelería, alimentación y bebidas, vinos, banquetes y decoraciones de restaurantes, entre otros. El nivel de inglés debe ser avanzaado.

La remuneración para este puesto será de aproximadamente $40,000 MXN mensuales, considerando las condiciones laborales actuales en la zona y la complejidad del rol.

Si eres un líder natural con pasión por la hospitalidad y la atención al detalle, no dudes en postularte a esta oportunidad. La empresa ofrecerá beneficios competitivos y un ambiente de trabajo dinámico y desafiante.



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