Gerente de Operaciones de Alimentos

hace 20 horas


Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo
Resumen del Empleo

Nuestro hotel St. Regis busca un Gerente de Operaciones de Alimentos con experiencia en la industria para unirse a nuestro equipo de liderazgo.

Descripción del Trabajo

Preparar las presentaciones de los platos y bandejas para los banquetes es fundamental para proporcionar una excelente experiencia gastronómica a nuestros huéspedes. El Gerente de Operaciones de Alimentos será responsable de preparar platos fríos, operar hornos, cocinas, parrillas, microondas y freidoras para preparar los platos. También será necesario preparar los ingredientes para cocinar, dividirlos en porciones, picarlos y almacenarlos antes de usarlos.

Especificaciones del Empleado
  • Lavar y pelar las frutas y las verduras frescas.
  • Vigilar la calidad de los alimentos mientras se prepara la comida y durante el transcurso del día.
  • Probar los platos para determinar si han sido cocidos lo suficiente.
  • Garantizar la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.
  • Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, los utensilios, los cuchillos y el equipo.
  • Establecer y dividir los puestos de trabajo.
  • Comprobar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos sea la correcta.
Condiciones Laborales

El salario estimado para este puesto es de $250,000 MXN anuales. Además, Marriott International ofrece igualdad de oportunidades y apoya una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nuestro compromiso con la diversidad y la inclusión nos permite crear experiencias exquisitas para nuestros huéspedes.



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