Chef de Pastelería

hace 11 horas

Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo
Descripción del Empleo

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Pastelería en nuestro equipo de Marriott Vacations Worldwide.

Responsabilidades
  • Calidad y Control de Costos: Responsable de la calidad de la panadería, pasteles y postres que se sirven en los distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos.
  • Personal y Organización: Conjuntamente con el Chef Ejecutivo se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de cubiertos del periodo respectivo.
  • Capacitación y Supervisión: Organiza, capacita y supervisa al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
  • Administración de Personal: Asigna tumos, horarios y obligaciones a su personal, distribuyendo adecuadamente el volumen de trabajo, cumpliendo con las políticas y procedimientos en cuanto a la administración de personal.
  • Control de Calidad y Seguridad: Vigila que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.
  • Preparación de Menús: Asegura la preparación necesaria de panadería, pasteles y postres incluidos en los distintos menúes de los centros de consumo para satisfacer la operación. Interviene global y personalmente en las áreas de producción durante las horas de mayor movimiento.
  • Recetas y Decoraciones: Establece recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulce/salado) pastas y preparaciones especiales. Toma fotos de las preparaciones y las coloca en un lugar visible para guía de su personal. Continuamente crea nuevas especialidades y decoraciones de acuerdo a la temporada.
  • Seguridad y Higiene: Vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
  • Suministros y Productos: Semanalmente requisita los suministros y productos en base al nivel de ocupación o pronóstico de cubiertos. Se asegura de que los productos recibidos en el Hotel cumplan con los estándares de calidad, cantidad, rendimiento, almacenamiento, rotación y distribución, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
  • Coordinación con Departamentos: Coordina con el Chef Ejecutivo el servicio de cortesías y amenities a las habitaciones, estableciendo las especificaciones y el tiempo de entrega.
  • Trabajos Preventivos y Correctivos: Coordina con el Departamento de Ingeniería los trabajos preventivos y correctivos del equipo bajo su responsabilidad por medio del control de órdenes de trabajo de mantenimiento.
  • Seguridad e Higiene: Se asegura que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.
  • Capacitación y Participación: Asiste a las juntas del departamento y participa continuamente en la capacitación programada para su posición.
  • Responsabilidades Adicionales: Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
  • Uso de Equipo de Protección Personal: Responsable de utilizar su equipo de protección personal.
  • Programa Cristal: Seguimiento y responsabilidad del programa Cristal.
  • Nota Adicional: Este descriptivo es enunciativo y no limitativo.

Marriott Vacations Worldwide es un empleador igualitario que se compromete a contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva.

  • Chef de Pastelería

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Descripción del EmpleoResponsabilidades:Calidad y Control de Productos: Es responsable de la calidad de la panadería, pasteles y postres que se sirven en los distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos, poniendo especial...

  • Chef de Pastelería

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Descripción del EmpleoResponsabilidades:Calidad y Control de Costos: Responsable de la calidad de la panadería, pasteles y postres que se sirven en los distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos, poniendo especial cuidado en...

  • Vendedor de Pastelería

    hace 1 semana

    Cancún, Quintana Roo, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de ventas en Sanborn Hermanos, S. A. de C. V.! Descripción del puesto:Estamos buscando un Vendedor/a para nuestra pastelería en el centro de la ciudad. El/la candidato/a ideal tendrá experiencia en atención al cliente y ventas, y estará dispuesto/a a trabajar en un ambiente dinámico y en constante...

  • Vendedor de Pastelería

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de ventas en Sanborn Hermanos, S. A. de C. V.! Descripción del puesto:Estamos buscando un Vendedor/a para nuestra pastelería en el centro de la ciudad. El/la candidato/a ideal tendrá experiencia en atención al cliente y ventas, y estará dispuesto/a a trabajar en un ambiente dinámico y en constante...

  • Vendedor de Pasteleria

    hace 12 horas

    Cancún, Quintana Roo, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Vendedor/a para nuestra Pasteleria en Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Benito Juárez, Ciudad de México.ResponsabilidadesAtender a los clientes de manera eficiente y amable.Cobrar directamente en caja.Acomodar productos en la tienda.Exhibir mercancía de manera atractiva.Atender pedidos por...

  • Chef de Ventas

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de Ventas - Oportunidad en GastronomíaEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoAños de experiencia requeridos: 3 añosDescripción del puestoUna destacada empresa en el sector de alimentos y bebidas busca un Chef de Ventas que combine su amor por la cocina con habilidades comerciales. El candidato ideal será...

  • Chef de Ventas

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de Ventas - CANCÚNEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoAños de experiencia requeridos: 3 añosDescripción del puestoUna destacada empresa en el sector de alimentos y bebidas busca incorporar a su equipo un Chef de Ventas que combine su amor por la gastronomía con habilidades comerciales. La persona seleccionada...

  • Chef de Gastronomía Vegana

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de Gastronomía Vegana - Liderazgo en CancúnEmpresa: Empresa de Mercadeo InteractivoUbicación: Cancún, MéxicoExperiencia requerida: 3 añosDescripción del PuestoUna empresa líder en el sector de alimentos y bebidas busca incorporar a su equipo un Chef de Gastronomía Vegana con experiencia en liderazgo y conocimiento profundo de las tendencias...

  • Chef Vendedor de Gastronomía Vegana

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef Vendedor de Gastronomía VeganaEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoAños de experiencia requeridos: 3 añosDescripción del puestoUna destacada compañía en el sector de alimentos y bebidas busca incorporar a su equipo un Chef Vendedor que combine su amor por la cocina con habilidades comerciales. La persona...

  • Chef de Cocina Vegana

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de Cocina Vegana - EjecutivoEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoExperiencia requerida: 3 añosDescripción del puestoReconocida empresa en el sector de alimentos y bebidas busca un Chef con sólida experiencia en cocina vegana. Si posees habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento de las tendencias actuales...

  • Chef de Ventas

    hace 4 días

    Cancún, Quintana Roo, México Mercadeo Interactivo Gcr, S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Empresa líder en alimentos y bebidas busca un profesional con pasión por la cocina y habilidades de liderazgo**:**Descripción del puesto**:La empresa Mercadeo Interactivo GCR, S.A. de C.V. busca un Chef de Ventas que combine su experiencia en gestión culinaria con habilidades de liderazgo y un enfoque en ventas. La persona seleccionada será...

  • Chef de Cocina Vegana Senior

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Mercadeo Interactivo Gcr, S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Empresa líder en alimentos y bebidas busca a un Chef de Cocina Vegana con experiencia**:**Ubicación**: Cancún, México**Experiencia requerida**: 3 años**Descripción del puesto**:La empresa busca incorporar a su equipo un Chef de Cocina Vegana con experiencia en gastronomía vegana. Si tienes un fuerte liderazgo y un conocimiento profundo de las...

  • Chef de Cocina Vegana

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de Cocina Vegana - EjecutivoEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoExperiencia requerida: 3 añosDescripción del puestoUna destacada compañía en el sector de alimentos y bebidas a nivel global está en búsqueda de un Chef con sólida experiencia en cocina vegana. Si posees habilidades de liderazgo y un...

  • Chef de Cocina Vegana Senior

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de Cocina Vegana - CancúnEmpresa: Empresa de Alimentos y Bebidas de Nivel InternacionalUbicación: Cancún, MéxicoExperiencia Requerida: 3 AñosDescripción del PuestoSe busca incorporar a un Chef de Cocina Vegana con experiencia en gastronomía vegana en un entorno de restaurante o hotel de renombre. El candidato ideal debe tener un fuerte liderazgo...

  • Chef Especializado en Gastronomía Vegana

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef Especializado en Gastronomía VeganaEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoExperiencia requerida: 3 añosDescripción del puestoUna destacada empresa en el sector de alimentos y bebidas a nivel internacional busca un Chef con sólida experiencia en cocina vegana. Si posees habilidades de liderazgo y un conocimiento...

  • Chef de cocina vegana ejecutivo

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Chef de cocina vegana ejecutivoEmpresa: MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V.Ubicación: Cancún, MéxicoExperiencia requerida: 3 añosDescripción del puestoLa empresa busca incorporar a su equipo un Chef de cocina vegana con experiencia en gastronomía vegana. Si tienes un fuerte liderazgo y un conocimiento profundo de las tendencias actuales en la cocina...

  • Chef Vendedor Senior

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. busca un profesional experimentado en la industria gastronómica para ocupar el cargo de Chef Vendedor. Este puesto requiere una combinación de habilidades en liderazgo, ventas y gastronomía.ResponsabilidadesDesarrollo de Recetas: Crear recetas innovadoras y atractivas para el mercado...

  • Pastelero Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Descripción del puesto Funciones: Responsable de garantizar la excelencia en la calidad de los productos de panadería, pasteles y postres que se ofrecen en los diferentes puntos de consumo del Hotel. Esto se logra mediante una supervisión rigurosa del proceso de recepción, conservación, preparación y producción, prestando especial atención a...

  • Pastelero Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Descripción del puesto Funciones Principales: Encargado de garantizar la excelencia en la elaboración de productos de panadería, pasteles y postres que se ofrecen en los diferentes puntos de servicio del Hotel, mediante una supervisión meticulosa del proceso de recepción y conservación de insumos, así como de su preparación y producción. Se...

  • Pastelero Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Descripción del puesto Funciones: Encargado de asegurar la excelencia en la calidad de los productos de panadería, pasteles y postres que se ofrecen en los diferentes puntos de servicio del Hotel, mediante una supervisión rigurosa del proceso de recepción y conservación de insumos, así como de su preparación y producción. Se debe prestar...