chef patrón fiesta inn mazatlán

hace 2 días


Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo
Misión del Puesto

Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparacion, presentacion y costo de los alimentos del departamento de alimentos y bebidas, asi como del equipo humano y de operación, de acuerdo a las politicas y procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad establecidos de la marca Fiesta Inn.

Principales funciones

Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, asi como la operación del área en general

Verificar que los sabores y presentaciones de los platillos cumplan con los estándares establecidos.

Determinar los costos de operación y producción del área de cocina.

Identificar áreas de oportunidad diaria de AyB.

Asegurar un higiene adecuada manteniendo la vigencia del Distintivo H.

Dar recomendaciones e instrucciones que se requieran para lograr resultados.

Interactuar con comensales.

Entrevistar a candidatos de acuerdo a los perfiles de Ayb

Áreas de Especialización
  • Gastronomía
  • Distintivo H
  • Administración
Conocimientos técnicos
  • Costeo de recetas
  • Calidad de alimentos
  • Elaboración de recetas
  • Manejo de personal
Escolaridad
  • Licenciatura en Gastronomía
Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia

Cocina fría;Cocina caliente;Repostería;Sous Chef

Posición física del trabajo

Este puesto trabaja principalmente de pie sin embargo también cuenta con oficina con asiento para realizar las funciones administrativas.

Necesidades físicas del puesto
  • Permanecer de pie en la mayoria de su turno laboral ya sea en un mismo espacio o trasladandose por areas de restaurante o cocina.
  • Se encuentra en lugares generalmente con temperaturas altas.
  • Desplazamientos rapidos en espacios reducidos y giros de cintura.
  • Sentidos del gusto olfato y vista para el control de calidad.


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparacion, presentacion y costo de los alimentos del departamento de alimentos y bebidas, asi como del equipo humano y de operación, de acuerdo a las politicas y procedimientos, estándares y criterios de calidad e...


  • Sinaloa, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:16 ene. 2026Ubicación:Sinaloa, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoAdministrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparacion, presentacion y costo de los alimentos del departamento de alimentos y bebidas, asi como del equipo humano y de operación, de...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Dirigir, supervisar y ejecutar integralmente la operación del área de Alimentos y Bebidas del hotel, garantizando la rentabilidad, calidad en los alimentos, excelencia en servicio y cumplimiento de estándares operativos, con enfoque estratégico y liderazgo- **Áreas de Especialización**:- Gestión estrategica y financiera-...


  • Mazatlán (Sinaloa), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar como Animador/a para fiesta infantil? Buscamos personas para trabajar como Animador/a para fiesta infantil en colaboración con una plataforma que dispone clientes en Mazatlán. ¿Cuáles serán tus funciones en el trabajo? Te encargarás de las gestiones y la realización de los trabajos de Animador/a para fiesta infantil, así como de la...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoResponsable de recibir a los huéspedes. Responder llamadas, tomar recados con la actitud de servicio que distingue la atención a clientes. Apoya con tareas administrativas y seguimiento a Gerente de Servicio al Huésped. Garantiza la experiencia Fiesta Inn.Áreas de EspecializaciónAtención a clientesManejo de quejasAdministración...


  • Sinaloa, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:17 ene. 2026Ubicación:Sinaloa, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoResponsable de recibir a los huéspedes. Responder llamadas, tomar recados con la actitud de servicio que distingue la atención a clientes. Apoya con tareas administrativas y seguimiento a Gerente de Servicio al Huésped. Garantiza la experiencia Fiesta...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Planear; organizar; coordinar y supervisar las actividades de operación y administración del personal de todas las áreas del Hotel; con el fin de brindar un excelente servicio a los huéspedes; para garantizar su completa satisfacción. Tiene como objetivo interno; la aplicación integral de los lineamientos y estándares de la...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Asegurar que en la estancia de los clientes se cumpla con la promesa de la marca y con los estándares de calidad y servicio.**Áreas de Especialización**:**Conocimientos técnicos**:**Escolaridad**:- Licenciatura en Turismo**Paquetes Informáticos**:- Office**Idiomas**:- Inglés**Experiência**:- Supervisor Recepción;Subgerente