chef patrón fiesta inn mazatlán

hace 2 días


Sinaloa, México Posadas A tiempo completo

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Fecha:
16 ene. 2026

Ubicación:
Sinaloa, MX

Empresa:
grupoposadp2

Misión del Puesto
Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparacion, presentacion y costo de los alimentos del departamento de alimentos y bebidas, asi como del equipo humano y de operación, de acuerdo a las politicas y procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad establecidos de la marca Fiesta Inn.

Principales funciones
Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, asi como la operación del área en general Verificar que los sabores y presentaciones de los platillos cumplan con los estándares establecidos. Determinar los costos de operación y producción del área de cocina. Identificar áreas de oportunidad diaria de AyB. Asegurar un higiene adecuada manteniendo la vigencia del Distintivo H. Dar recomendaciones e instrucciones que se requieran para lograr resultados. Interactuar con comensales. Entrevistar a candidatos de acuerdo a los perfiles de Ayb

Áreas de Especialización

  • Gastronomía
  • Distintivo H
  • Administración

Conocimientos técnicos

  • Costeo de recetas
  • Calidad de alimentos
  • Elaboración de recetas
  • Manejo de personal

Escolaridad

  • Licenciatura en Gastronomía

Paquetes Informáticos
Office

Idiomas
Inglés

Experiencia
Cocina fría;Cocina caliente;Repostería;Sous Chef

Posición física del trabajo
Este puesto trabaja principalmente de pie sin embargo también cuenta con oficina con asiento para realizar las funciones administrativas.

Necesidades físicas del puesto

  • Permanecer de pie en la mayoria de su turno laboral ya sea en un mismo espacio o trasladandose por areas de restaurante o cocina.
  • Se encuentra en lugares generalmente con temperaturas altas.
  • Desplazamientos rapidos en espacios reducidos y giros de cintura.
  • Sentidos del gusto olfato y vista para el control de calidad.

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    Enviar candidatura ahora »Fecha:17 ene. 2026Ubicación:Sinaloa, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoResponsable de recibir a los huéspedes. Responder llamadas, tomar recados con la actitud de servicio que distingue la atención a clientes. Apoya con tareas administrativas y seguimiento a Gerente de Servicio al Huésped. Garantiza la experiencia Fiesta...


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    **Misión del Puesto**: - Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...


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    **Misión del Puesto**:- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...


  • Sinaloa, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Asegurar que en la estancia de los clientes se cumpla con la promesa de la marca y con los estándares de calidad y servicio. **Áreas de Especialización**: **Conocimientos técnicos**: **Escolaridad**: - Licenciatura en Turismo **Paquetes Informáticos**: - Office**Idiomas**: - Inglés**Experiência**: - Supervisor...