Chef Pastelero

hace 2 semanas

Cancún, Quintana Roo, México SHA A tiempo completo

Objetivo:

Coordina las actividades para la prestación de servicios del personal a su cargo, supervisando y responsabilizándose de los resultados del área de Pastelería Saludable, garantizando la calidad de los platos y la satisfacción de los clientes.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

  • Responsable directo del buen funcionamiento del área de pastelería.
  • Responsable de elaborar los pedidos diarios de ciertos productos dentro del área de pastelería.
  • Gestiona el área de pastelería, planificando los turnos de trabajo, control de ausentismo, asignación de tareas a los talentos a su cargo y planificación de necesidades de su departamento.
  • Diseño de los menús y dietas personalizándolos a la medida de los requerimientos médicos y nutricionales de cada huésped.
  • Realización práctica de clases de cocina a los huéspedes, en caso de ser necesario.
  • Control de la calidad de los procesos y de los alimentos, verificando el correcto estado de los mismos, fecha de caducidad, cadena de frío, trazabilidad de los alimentos, y todos aquellos demás controles exigibles por sanidad, Distintivo H y CRISTAL.
  • Supervisa el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones y utensilios. Vigila el estado de higiene de su área.
  • Lleva a cabo el control y recuento de productos, stock de alimentos y despensa.
  • Apoyo en preparación de eventos especiales y clases de cocina.
  • Realización y coordinación de eventos especiales y presentaciones en el exterior que se hagan por parte del departamento.
  • Promueve un uso adecuado de los recursos y productos.
  • Se esfuerza por mejorar los procesos y por investigar nuevas técnicas culinarias en el área de Pastelería Saludable.

¿Qué debes aportar?

  • Titulación: Licenciatura en Gastronomía.
  • Experiencia en Pastelería Saludable
  • Idiomas: Inglés y Español fluido.
  • Innovación, creatividad y atención al detalle.

¿Qué te ofrecemos?

El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera

  • Formar de una marca líder en pleno proceso de expansión (SHA México y SHA Emirates), en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta Somos Green Globe

  • Cuidamos de tu salud y bienestar a través de weCare, un programa pensado para nuestros talentos, que incluye menús diarios saludables elaborados por nuestro equipo de Chefs, consultas médicas gratuitas, sesiones de fitness y meditación, bonificaciones en comercios de la zona y muchas otras actividades.

  • Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua con nuestra SHA Academy.

  • Ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 2 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef Pastelero

    hace 6 días

    Cancún, Quintana Roo, México Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...

  • Chef Pastelero

    hace 4 días

    Cancún, Quintana Roo, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...

  • Chef Pastelero

    hace 2 semanas

    Cancún, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

    **Vacante: Chef Pastelero** CANCUN, QUINTANA ROO ¿Apasionado por la repostería y el pan artesanal? ¡Únete a nuestro equipo de chefs! **Buscamos**: Un **Chef Pastelero y Panadero** creativo **Requisitos**: - Experiência mínima de **3 años** reciente en repostería y panadería profesional (restaurantes, hoteles o panaderías de alto nível). -...

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 2 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Un destacado hotel de la región busca un Chef de Partie Pastelero para liderar la preparación y cocción de platos, desde ensaladas hasta postres. Este rol requiere entre 5 a 7 años de experiencia en cocina y un enfoque en la innovación de menús. El candidato ideal debe tener habilidades interpersonales y la capacidad de gestionar un equipo, así como...

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 2 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del puestoComo Chef de Partie Pastelero, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de...

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 1 día

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del puestoComo Chef de Partie Pastelero, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de...

  • Chef Pastelero

    hace 2 semanas

    Cancún, México ARANDANOS THE FI BOWL CAFE A tiempo completo

    Pastelero responsable de la elaboración de nuestro catalogo de pasteles, postres y pan dulce, se valorará conocimiento de pan salado**Requisitos**:1. Experiência demostrable en un puesto similar.2. Experiência en pastelería y repostería.3. Habilidades en decoración y presentación de postres.4. Conocimiento de las técnicas de pastelería y...

  • Jw-pastelero A

    hace 7 días

    Cancún, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information****Job Number** **Job Category**Food and Beverage & Culinary**Location**JW Marriott Cancun Resort & Spa, Blvd. Kukulcan, Km 14.5, Lote 40-A, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico, 77500**Schedule**Full Time**Located Remotely?**N**Position Type** Non-Management***Prepare breads and pastries, including preparing doughs and...

  • Pastelero (a)/ Panadero (a) A

    hace 7 días

    Cancún, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214183 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Marriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico, 77500 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare breads and pastries,...

  • Jw-pastelero A

    hace 7 días

    Cancún, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25184022 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Cancun Resort & Spa, Blvd. Kukulcan, Km 14.5, Lote 40-A, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico, 77500 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management ** Prepare breads and pastries, including preparing...

  • Jw-pastelero A

    hace 5 días

    Cancún, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information****Job Number** **Job Category**Food and Beverage & Culinary**Location**JW Marriott Cancun Resort & Spa, Blvd. Kukulcan, Km 14.5, Lote 40-A, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico, 77500**Schedule**Full Time**Located Remotely?**N**Position Type** Non-Management**Prepare breads and pastries, including preparing doughs and...

  • Jw-pastelero A

    hace 4 días

    Cancún, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24216512 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Cancun Resort & Spa, Blvd. Kukulcan, Km 14.5, Lote 40-A, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico, 77500 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare breads and pastries, including preparing...