Chef operativo
hace 1 semana
Estamos en búsqueda de un(a) Chef Operativo con experiencia en pescados y mariscos para dirigir integralmente la operación de cocina, asegurar la excelencia culinaria y liderar a nuestro equipo hacia resultados excepcionales.
Responsabilidades principales
- Planear menús, producción y compras de insumos.
- Supervisar la preparación, presentación y tiempos de servicio.
- Dirigir y coordinar al equipo de cocina (cocineros, auxiliares, etc.).
- Controlar inventarios, mermas y costos de recetas.
- Capacitar, evaluar y motivar al personal.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Innovar en la oferta gastronómica y presentación de platillos.
- Colaborar con las áreas de sala, compras y administración.
Requisitos
- Experiencia como Chef operativo (mínimo 2 años).
- Liderazgo comprobable de equipos de 8 personas o más.
- Dominio de técnicas culinarias y estándares de calidad.
- Experiencia en costeo, porcionado e inventarios.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Deseable: manejo de software de gestión de cocina.
Aptitudes clave
- Liderazgo efectivo y comunicación clara.
- Fuerte organización operativa y enfoque en resultados.
- Creatividad para creación y adaptación de platillos.
- Enfoque en servicio y trabajo en equipo.
- Habilidad para resolver conflictos y mantener un ambiente positivo.
Postúlate y únete a nuestro equipo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15, $16,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Operativo
hace 2 semanas
Colonia Bosques de las Lomas, México Elegant Catering A tiempo completo**Elegant Catering**. Tenemos más de 23 años de experiência que nos posicionan como una de las mejores opciones de México en el campo de graduaciones, eventos sociales y comedores ejecutivos de alto nível en los lugares más exclusivos de la Ciudad y Estado de México. Debido al gran crecimiento que estamos teniendo, buscamos nuevos talentos, nos...
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Chef Operativo
hace 3 semanas
Ciudad de México La Islaa A tiempo completo**La islaa lo mejor del mar y del mundo**restaurante gastronómico gourmet se encuentra en búsqueda de:**CHEF OPERATIVO**FUNCIONES:- Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.- Asegurar que los platillos se preparen con la calidad, sabor y presentación adecuados.- Verifica recetas y porciones- Asignar roles y turnos de trabajo- Motivar y...
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Chef Operativo
hace 3 semanas
Playas de Tijuana Sección Jardines, México White Wizard Pizza A tiempo completoEn White Wizard Pizza estamos buscando un **Chef Operativo** para integrarse a nuestro equipo en Tijuana.El puesto implica operar la cocina de manera completa:- Preparación de ingredientes y mise en place- Elaboración y horneado de pizzas- Servicio al cliente en barra (corte y empaque por rebanada)- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo- Apertura y...
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Chef Operativo
hace 3 días
Residencial Jardines de Compostela, México Restaurante Legado A tiempo completo**Descripción de Puesto - Chef Operativo (Especialista en Parrilla)** **Objetivo General** Supervisar, organizar y asegurar la ejecución operativa eficiente de las cocinas de la empresa, garantizando la calidad, estandarización y disciplina en cada unidad, con especial dominio en parrilla y técnicas de asado que son el corazón del concepto de...
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Chef Operativo
hace 3 semanas
Lomas de Sotelo, México Fuego Directo SA de CV A tiempo completo**Responsabilidades del Chef de Comedor Corporativo**El Chef de Comedor Corporativo será el responsable de liderar y coordinar la operación culinaria del comedor, garantizando estándares de calidad, eficiencia y profesionalismo en la elaboración y servicio de alimentos. Su rol es estratégico para asegurar la satisfacción del cliente final y la...
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Chef Operativo
hace 3 días
San Nicolás de los Garza, México Mos Food Service A tiempo completoMos Food International Service, nos dedicamos a dar servicio en el área de comedor en diferentes empresas.Solicitamos **CHEF OPERATIVO**Experiência en el puesto mínimo de 2 añosEdad de 25 años a 45 añosEscolaridad mínima Técnico en alimentos, gastronomía.Disponibilidad de horario, 1 descanso rotativo en fin de semana**Ofrecemos**:Salario libre...
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Chef Operativo
hace 3 semanas
Centro de Azcapotzalco, México KIP HUMAN SAPI DE CV A tiempo completo**RESTAURANTE AZKATL Gastronomía mexicana.**Solicita**:Chef Operativo****Requisitos**:- Sexo indistinto.- Experiência comprobable. 5 años como chef y 2 años con manejo de personal.- Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o carrera técnica.- Experiência en cocina mexicana.- Gusto por enseñar.- Facilidad de palabra.- Capacidad para resolver problemas...
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Chef Operativo
hace 5 días
San Nicolás de los Garza, México Mos Food Service A tiempo completoMos Food International Service, nos dedicamos a dar servicio en el área de comedor en diferentes empresas. Solicitamos **CHEF OPERATIVO** Experiência en el puesto mínimo de 2 años Edad de 25 años a 45 años Escolaridad mínima Técnico en alimentos, gastronomía. Disponibilidad de horario, 1 descanso rotativo en fin de...
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Chef Operativo
hace 4 semanas
Ciudad de México Cocina Mexicana A tiempo completoSomos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.**¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF OPERATIVO!****VACANTES PARA PORTÓN****SUCURSALES CDMX Y ÁREA METROPOLITANA****Requisitos**:- Escolaridad: Mínimo carrera trunca en gastronomía- Experiência: Por lo menos de 3 año de...
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Chef operativo
hace 1 semana
Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO GASTRONOMICO DE LA PAZ A tiempo completoPor crecimiento Creperie de la Paix solicita:Chef OperativoFunciones:Revisión de recetasCosteo de producciónManejo de producciónOrganizar al personalSupervisar envíos de producción a unidadesPreparación de Salsas y sopas.Con conocimientos en repostería (pan de elote, panque de platano, etc.)Preparación de PatoInventarios mensuales y anuales.Se...
