Chef de Partie

hace 1 día

Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Chef de Partie, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.

Funciones y responsabilidades del puesto
  • Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.
  • Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.
  • Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.
  • Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.
  • Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.
  • Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.
  • Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.
  • Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.
  • Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
Experiencia laboral
  • Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
  • Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
  • Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
  • Recibe orientación moderada
  • Tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral
  • Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial
Competencias
Trabajo en equipo y colaboración Gestión de acciones Experiencia comercial Defender las necesidades de los huéspedes Impacto Innovación Habilidades interpersonales Conocimiento funcional del trabajo Liderazgo Resolución de problemas Desarrollo de talento Educación
  • Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.
  • Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.
Certificaciones
  • Manejador de alimentos ServSafe
  • Federación Culinaria Estadounidense (ACF)
  • Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Si considera que reúne los requisitos anteriores, esperamos recibir su solicitud

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 17500

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 1 día

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

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  • Chef de Partie Pastelero

    hace 1 día

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Partie

    hace 1 día

    Cancún, Quintana Roo, México SHA A tiempo completo

    Objetivo:Impulsar la excelencia culinaria, ejecutando cada proceso con precisión, pasión y profundo respeto por los estándares gastronómicos, nutricionales y de bienestar que distinguen a SHA. Contribuir a crear experiencias memorables que nutran cuerpo y espíritu, a través de técnicas innovadoras, una preparación consciente, trabajo colaborativo y...

  • Chef de Partie

    hace 1 día

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México Persohotel International A tiempo completo

    Are you ready to take the next big step in your culinary career? Persohotel International, the leading crew recruitment company for cruise ships in Mexico and Latin America, is on the lookout for passionate and talented Chefs de Partie to join our amazing team! 🌟 What You'll Do As a Chef de Partie, you will be an essential part of our culinary brigade,...

  • Chef de Partie

    hace 19 horas

    Cancún, México Persohotel International A tiempo completo

    Are you ready to take the next big step in your culinary career? Persohotel International, the leading crew recruitment company for cruise ships in Mexico and Latin America, is on the lookout for passionate and talented Chefs de Partie to join our amazing team! 🌟 What You'll Do As a Chef de Partie, you will be an essential part of our culinary brigade,...

  • Chef de Partie

    hace 6 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**: - Ubicación: Hyatt Ziva Cancun - Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500 - Fecha: 26 dic. 2024 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**: - Ubicación: Hyatt Ziva Cancun - Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500 - Fecha: 22 feb. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    ¡Estamos en búsqueda de tu talento!Somos el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México, no pierdas la oportunidad de integrarte al equipo.**CHEF DE PARTIE****SÓLO NECESITAS**:- Disponibilidad de horario.- Actitud de servicio- Ganas de aprender.- Experiência mínima de 1 a 2 años en puesto similar.**OFRECEMOS**:-...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Estamos buscando un **Chef de Partie**para unirse a **SLS Cancún**, un santuario frente al mar con 45 suites, vistas al océano y una decoración de clase mundial. El vibrante club de playa privado es impresionante. Experimenta la diversionjunto a la piscina, disfruta del lujoso spa y saborea la gastronomía en el restaurante...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    ¡Estamos en búsqueda de tu talento!Somos el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México, no pierdas la oportunidad de integrarte al equipo.**CHEF DE PARTIE****SÓLO NECESITAS**:- Disponibilidad de horario.- Actitud de servicio- Ganas de aprender.- Experiência mínima de 1 a 2 años en puesto similar.**OFRECEMOS**:-...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Seadust Cancun Family Resort- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 2 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Wyndham Alltra Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 4 mar. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo?...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Sunscape Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 23 oct. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si...