Chef encargado de Especialidad Oriental

hace 2 días


Cancún, Quintana Roo, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

Chef de Comida Japonesa / Nikkei – Cancún

Disponibilidad:
Inmediata – Horario flexible

Descripción del Puesto

Buscamos un
Chef de Comida Japonesa y Nikkei
con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta ejecución de recetas y procesos.

Responsabilidades principales

  • Liderar y coordinar al equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente.
  • Asegurar la preparación, presentación y estandarización de platillos japoneses y Nikkei.
  • Garantizar la implementación de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H o Cristal).
  • Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos.
  • Contratar, capacitar y evaluar al personal mediante entrevistas por competencias.
  • Verificar la correcta aplicación de técnicas gastronómicas generales y orientales.
  • Mantener altos estándares operativos incluso bajo presión.
  • Cumplir políticas internas, BPM y lineamientos del área.

Requisitos

  • Experiencia comprobable como Chef especializado en cocina japonesa o Nikkei.
  • Disponibilidad de horario.
  • Dominio de técnicas culinarias japonesas, Nikkei y gastronomía general.
  • Experiencia liderando equipos de cocina.
  • Conocimiento o certificación en
    Distintivo H
    /
    Cristal
    .
  • Experiencia en reclutamiento y entrevistas por competencias.
  • Manejo de computadora y software para control de pedidos e inventarios.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.

Interesados enviar CV al correo:

  • Chef #CocinaJaponesa #Nikkei #VacanteCancún #Gastronomía #ChefJapones #EmpleoCancún #Reclutamiento #OportunidadLaboral #Hospitalidad #Cocina #TalentoGastronómico #RosaNegra


  • Cancún, Quintana Roo, México Secrets Playa Mujeres A tiempo completo

    Descripción de la empresaSecrets Playa Mujeres es una prestigiosa empresa de hospitalidad ubicada en Cancún, Quintana Roo, México. Enfocada en ofrecer experiencias de lujo, brindamos servicios excepcionales a nuestros huéspedes en un entorno exclusivo y tropical. Nos destacamos por nuestra atención al detalle, excelencia gastronómica y compromiso con...


  • Cancún, Quintana Roo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Encargado de Comida Japonesa / Nikkei – CancúnDisponibilidad: InmediataContacto: ******ón del Puesto:Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria.Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta...

  • Servicio Técnico

    hace 5 días


    Cancún, Quintana Roo, México Solenis A tiempo completo

    Posición: Técnico (a) de CampoLugar de trabajo: Cancún, Quintana RooModelo de trabajo: En las instalaciones del clientePrincipales actividades: Técnico de servicio encargado del mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de dosificación de productos químicos.Requisitos:Título de Bachillerato Completo, y Curso Técnico en:...

  • Gerente de Instalaciones

    hace 1 semana


    Cancún, Quintana Roo, México The Palace Company A tiempo completo

    *Importante: La vacante es para expatriar a Republica Dominicana hasta término del proyectoBienvenido a The Palace CompanyThe Palace Company se distingue en el ámbito de la hospitalidad de lujo por ofrecer experiencias incomparables a través de nuestros exclusivos hoteles, resorts y clubes vacacionales a nivel internacional. Impulsados por una profunda...


  • Cancún, Quintana Roo, México JAR Medical S.A. de C.V A tiempo completo

    Descripción de la empresaSomos una empresa especializada en la distribución de dispositivos médicos de alta especialidad, orientados a procedimientos de diagnóstico y terapias intervencionistas.Nuestra empresa se destaca por su compromiso con la excelencia y el bienestar de sus colaboradores, ofreciendo un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades...

  • Cocinero a

    hace 3 semanas


    Cancún, México Horbis Innotrade A tiempo completo

    ¡Estamos contratando Chef Ejecutivo especializado en comida oriental!Buscamos un(a) Cocinero A (a) con experiência en cocina oriental, apasionado(a) por la gastronomía y con habilidades de liderazgo.**Ubicación**: PUERTO JUAREZ, CANCUN**Requisitos**:- Experiência como Chef Ejecutivo en cocina oriental- Dominio de técnicas y platillos tradicionales-...


  • Cancún, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos. Chef de Comida Japonesa / Nikkei – Cancún Disponibilidad: Inmediata – Horario flexible Descripción del Puesto Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de...


  • Cancún, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos. Chef de Comida Japonesa / Nikkei – Cancún Disponibilidad: Inmediata – Horario flexible Descripción del Puesto Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de...


  • Cancún, México Majestic Resorts A tiempo completo

    En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente. Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un...


  • Cancún, México Horbis Group A tiempo completo

    **¡Estamos contratando!** **Cocinero “A” - Especialidad en Cocina Oriental** ¿Te apasiona la cocina oriental? ¡Únete a nuestro equipo y forma parte de un concepto auténtico y lleno de sabor! **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años como Cocinero A - Dominio de técnicas orientales: wok, sushi, tempura, vapor - Conocimiento en...


  • Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**:Chef encargado de cocina ASIATICA**Requisitos**:**Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.**Funciones:Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarización de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 3 semanas


    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**:Chef encargado de cocina**Requisitos**:**Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.**Funciones:Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarizacion de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...


  • Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**: Chef encargado de cocina ASIATICA **Requisitos**: **Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.** Funciones: Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarización de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y...


  • Cancún, México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    Exitoso hotel ubicado en zona hotelera Cancún contratará:**Chef para Restaurante Japonés****Perfil**:- Amplia experiência, mínimo 3 años, en el dominio de cocina oriental (sushi y teppanyaki)- Inglés conversacional.- Licenciatura en Gastronomía. Deseable.- Residencia en Cancún. Requisito indispensable.- Amplia experiência en gestión de personal.-...


  • Cancún, México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    Exitoso hotel ubicado en zona hotelera Cancún contratará: **Chef para Restaurante Japonés** **Perfil**: - Amplia experiência, mínimo 3 años, en el dominio de cocina oriental (sushi y teppanyaki) - Inglés conversacional. - Licenciatura en Gastronomía. Deseable. - Residencia en Cancún. Requisito indispensable. - Amplia experiência en gestión de...