Chef Ejecutivo de Especialidad Japonesa

hace 3 días

Cancún, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos. Chef de Comida Japonesa / Nikkei – Cancún Disponibilidad: Inmediata – Horario flexible Descripción del Puesto Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta ejecución de recetas y procesos. Responsabilidades principales Liderar y coordinar al equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente. Asegurar la preparación, presentación y estandarización de platillos japoneses y Nikkei. Garantizar la implementación de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H o Cristal). Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos. Contratar, capacitar y evaluar al personal mediante entrevistas por competencias. Verificar la correcta aplicación de técnicas gastronómicas generales y orientales. Mantener altos estándares operativos incluso bajo presión. Cumplir políticas internas, BPM y lineamientos del área. Requisitos Experiencia comprobable como Chef especializado en cocina japonesa o Nikkei. Disponibilidad de horario. Dominio de técnicas culinarias japonesas, Nikkei y gastronomía general. Experiencia liderando equipos de cocina. Conocimiento o certificación en Distintivo H / Cristal. Experiencia en reclutamiento y entrevistas por competencias. Manejo de computadora y software para control de pedidos e inventarios. Capacidad para trabajar bajo presión. Interesados enviar CV al correo: ylopez@gruporosanegra.com.mx #J-18808-Ljbffr

  • Chef de Cocina Japonesa

    hace 2 horas

    Cancún, QRoo., México Be Talent A tiempo completo

    Restaurante Sekushi busca un chef de comida Japonesa con experiência en la creación de menús y platillos acorde. Experiência mínima de 5 años Encargado de la supervisión del personal del departamento en cuanto a su eficiente desempeño, imagen y disciplina, asegurando que la preparación y producción del restaurante se realice de acuerdo a los...

  • Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa/Nikkei – Liderazgo

    hace 3 días

    Cancún, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Un restaurante de comida japonesa en Cancún busca un Chef de Comida Japonesa y Nikkei. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina japonesa, habilidades de liderazgo y la capacidad de gestionar efectivamente la operación de la cocina mientras mantenga altos estándares de calidad. Se ofrece un horario flexible y se requieren habilidades en manejo...

  • Chef (Cocina Japonesa)

    hace 4 semanas

    Cancún, México Sekushi Restaurante A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.).- Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos.- Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Chef encargado de Especialidad Oriental

    hace 4 días

    Cancún, Quintana Roo, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Chef de Comida Japonesa / Nikkei – CancúnDisponibilidad:Inmediata – Horario flexibleDescripción del PuestoBuscamos unChef de Comida Japonesa y Nikkeicon liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta...

  • Chef (Cocina Japonesa)

    hace 2 horas

    Cancún, QRoo., México Sekushi Restaurante A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.). - Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos. - Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Encargado(A) De Cocina Japonesa

    hace 4 días

    Cancún, Quintana Roo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Encargado de Comida Japonesa / Nikkei – CancúnDisponibilidad: InmediataContacto: ******ón del Puesto:Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria.Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**:Chef encargado de cocina ASIATICA**Requisitos**:**Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.**Funciones:Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarización de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef de Cocina Japonesa

    hace 2 semanas

    Cancún, QRoo., México JAKO HERRAJES A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.). - Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos. - Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**:Chef encargado de cocina**Requisitos**:**Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.**Funciones:Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarizacion de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**: Chef encargado de cocina ASIATICA **Requisitos**: **Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.** Funciones: Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarización de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y...