Chef Ejecutivo de Especialidad Japonesa

hace 1 día

Cancún, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos. Chef de Comida Japonesa / Nikkei – Cancún Disponibilidad: Inmediata – Horario flexible Descripción del Puesto Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta ejecución de recetas y procesos. Responsabilidades principales Liderar y coordinar al equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente. Asegurar la preparación, presentación y estandarización de platillos japoneses y Nikkei. Garantizar la implementación de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H o Cristal). Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos. Contratar, capacitar y evaluar al personal mediante entrevistas por competencias. Verificar la correcta aplicación de técnicas gastronómicas generales y orientales. Mantener altos estándares operativos incluso bajo presión. Cumplir políticas internas, BPM y lineamientos del área. Requisitos Experiencia comprobable como Chef especializado en cocina japonesa o Nikkei. Disponibilidad de horario. Dominio de técnicas culinarias japonesas, Nikkei y gastronomía general. Experiencia liderando equipos de cocina. Conocimiento o certificación en Distintivo H / Cristal. Experiencia en reclutamiento y entrevistas por competencias. Manejo de computadora y software para control de pedidos e inventarios. Capacidad para trabajar bajo presión. Interesados enviar CV al correo: ylopez@gruporosanegra.com.mx #J-18808-Ljbffr

  • Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa/Nikkei – Liderazgo

    hace 1 día

    Cancún, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Un restaurante de comida japonesa en Cancún busca un Chef de Comida Japonesa y Nikkei. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina japonesa, habilidades de liderazgo y la capacidad de gestionar efectivamente la operación de la cocina mientras mantenga altos estándares de calidad. Se ofrece un horario flexible y se requieren habilidades en manejo...

  • Chef (Cocina Japonesa)

    hace 4 semanas

    Cancún, México Sekushi Restaurante A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.).- Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos.- Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Chef (Cocina Japonesa)

    hace 2 semanas

    Cancún, México Sekushi Restaurante A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.). - Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos. - Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Chef encargado de Especialidad Oriental

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Talento Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Chef de Comida Japonesa / Nikkei – CancúnDisponibilidad:Inmediata – Horario flexibleDescripción del PuestoBuscamos unChef de Comida Japonesa y Nikkeicon liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta...

  • Encargado(A) De Cocina Japonesa

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Encargado de Comida Japonesa / Nikkei – CancúnDisponibilidad: InmediataContacto: ******ón del Puesto:Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria.Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta...

  • Chef de Especialidad Hindú

    hace 2 semanas

    Cancún, México Majestic Resorts A tiempo completo

    En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente. Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 5 días

    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**:Chef encargado de cocina ASIATICA**Requisitos**:**Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.**Funciones:Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarización de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef de Cocina Japonesa

    hace 1 semana

    Cancún, QRoo., México JAKO HERRAJES A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.). - Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos. - Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**:Chef encargado de cocina**Requisitos**:**Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.**Funciones:Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarizacion de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Cancún, México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**: Chef encargado de cocina ASIATICA **Requisitos**: **Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.** Funciones: Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarización de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y...