Supervisor de Calidad/ Exp. en Alimentos

hace 2 semanas

Iztapalap Brazil, México Lastur A tiempo completo


Importante empresa enfocada al giro de alimentos busca: Supervisor de Control de Calidad

Objetivo del Puesto:

Ejecutar la operación técnica de la maquinaria de producción, actividades de las áreas productivas para la obtención de productos inocuos verificando el completo apego a los procedimientos, normas de higiene y seguridad en el trabajo; así como la verificación de materiales a utilizar en la producción a fin de garantizar el debido cumplimiento en tiempo y forma del volumen de producción planificado.

Funciones:

  • Liberar equipos de producción, realizando una inspección y muestreo adecuado que determinen la inocuidad para el inicio de las actividades correspondientes a producción.
  • Tomar muestras en cada una de las líneas de producción con el fin de determinar por medio de pruebas fisicoquímicas y microbiológicas la inocuidad del producto.
  • Registrar resultados de las pruebas realizadas a los productos, así como de todas las actividades referentes al aseguramiento y control de calidad en los diferentes formatos y bitácoras, con el fin de asegurar la trazabilidad de los productos elaborados en la empresa.
  • Supervisar y verificar que en todo momento se lleven a cabo las buenas prácticas de manufactura, para garantizar la inocuidad de los productos elaborados en la empresa.
  • Verificar que las materias primas cumplen con los requerimientos de calidad e inocuidad necesarios para su uso en planta.
  • Elaborar certificados de calidad emitidos por la empresa.
  • Verificar lote, caducidad, e información del producto
  • Preparar muestras de productos terminados y materias primas para laboratorios externos.
  • Verificar que los productos que sean rechazados o devueltos cumplan con las características necesarias para reproceso, con el fin de disminuir los costos de producción.
  • Verificar concentraciones de químicos y en algunos casos dosificar.
  • Verificar las concentraciones de químicos.
  • Supervisar los recorridos y dosificación de químicos utilizados por el servicio de plagas.
  • Mantener en óptimas condiciones y preservar el equipo de laboratorio de calidad, así como de su uso en las diferentes actividades que desempeña.
  • Realizar las demás funciones análogas al puesto.

Conocimientos:

  • Conocimiento en sistemas de gestión, buenas prácticas de manufactura, manejo de sistema PEPS, inocuidad en alimentos aplicable, normatividad ISO 22000:2018, NOM 251 SSA, manejo higiénico de alimentos, evaluación de métodos de limpieza y sanitización, HACCP, microbiología, conocimientos en equipos de laboratorio, control estadístico, análisis fisicoquímico y microbiológico de producto en proceso y producto terminado y manejo de paquetería office. (OJO contar con Certificados o Diplomas que comprueben estos conocimientos).

Requisitos:

  • Ing. en alimentos, Químico en alimentos (Pasante o Titulado).
  • Exp. 1 año (en ramo de alimentos).
  • Contar con Certificados o Diplomas que comprueben HACCP y BPM.
  • Ingles Básico

Se ofrece:

  • Salario mensual $16,450 Brutos (pagos en BBVA de manera catorcenal/ Libre $13,
  • Vales de despensa $1,200 mensuales + PL.

Horario Rolado:

  • Matutino: L-V de 6:00 a 14:30 hrs./ S 6:00 a 12:00 Hrs.
  • Vespertino: L-V 12:30 a 21:00 hrs./ S 10:30 a 15:30 Hrs.


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