Sous Chef Ejecutivo

Hacer seguimiento a las actividades de los Chefs, Cocineros y demás personal de la cocina.Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.Delegar tareas al resto del personal.Garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.Mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina.Hacer seguimiento a las incidencias que...

Secrets Playa Mujeres Golf & Spa ResortUbicación: Benito JuárezDescripción del empleoEs responsable de asistir al chef ejecutivo en la parte operativa de las cocinas garantizando el cumplimiento de estándares en lo que se refiere distintivo H y Cristal y a la organización del personal en eventos, banquetes y en apoyo con la optimación de materia...

Summary **Responsibilities** - Develop and update seasonal and specialty menus - Oversee daily kitchen operations and food preparation - Ensure food quality, presentation, and consistency - Manage kitchen staff scheduling and performance - Monitor inventory and order supplies as needed - Maintain food cost and labor cost within budget - Ensure compliance...

**Misión del Puesto**:Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...

**Misión del Puesto**: - Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...

**Misión del Puesto**:Asistir al Chef Ejecutivo en la planeación; administración de costos; organización y control del personal de todas las cocinas y de materias primas para la elaboración de alimentos y presentación de platillos.**Áreas de Especialización**:- Conocimiento de Cocina Caliente.- Conocimiento de Cocina Fria.- Control de...

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra- Supervisar las actividades del personal de cocina- Encargarse de la compra de equipo y su reparación-...

**Misión del Puesto**:- Asistir y colaborar con el Chef Ejecutivo en asegurar la organización ; dirección y control del los procesos administrativos y presupuestales del departamento de cocina**Áreas de Especialización**:- Gastronomía**Conocimientos técnicos**:- Área administrativa propia de una oficina**Escolaridad**:- Diplomado en Gastronomía o...

Hyatt Zilara Riviera MayaUbicación: Playa del CarmenDescripción del empleoAsegurar que los clientes reciban alimentos que cumplan con los requisitos de calidad, cantidad, presentación, oportunidad e higiene, dentro del presupuesto autorizado y de acuerdo a los estándares y procedimientos; así como administrar la operación de la cocina desarrollando los...

Enviar candidatura ahora »Fecha:22 dic. 2025Ubicación:Quintana Roo, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoOrganizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de...