encargadade comedor fiesta americana villas cancun

hace 4 días

Quintana Roo, México Posadas A tiempo completo

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Fecha:
22 dic. 2025

Ubicación:
Quintana Roo, MX

Empresa:
grupoposadp2

Misión del Puesto
Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.

Áreas de Especialización

  • Manejo Higienico de Alimentos
  • Preparacion y presentacion de platillos
  • Preparacion de alimentos al alto vacio

Conocimientos técnicos

  • Manejo de equipos de cocina
  • Control de calidad en la preparacion de productos al alto vacio
  • Capacitacion y Supervision de personal

Escolaridad

  • Licenciatura en Administración o Gastronomía
  • Pasante

Paquetes Informáticos
Office

Idiomas
Experiencia

  • Encargado de cocina (caliente 1 ano
  • o fria)

Principales funciones del puesto
Responsabilidad
Nivel (Total Parcial o de Soporte)
**INDICADORES

Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**
Supervisa la preparacion final; presentacion y cumplimiento de estandares de los platillos solicitados Garantizar que todos los platillos presentados a los comensales cumplan con las especificaciones de las recetas establecidas. Supervisa el adecuado surtido de maximos y minimos de las cocinas de producción Asegurar el adecuado surtido de insumos para la terminacion de platillos;evitando faltantes. Supervisa el adecuado manejo de todos los equipos y utensilios de cocina de terminación Mantener en buen estado de uso los equipos y utensilios de la cocina de terminacion; buscando el adecuado mantenimiento preventivo Asiste al Chef Ejecutivo Apoya al Chef Ejecutivo cubriendo parte de sus funciones operativas y administrativas siendo responsable de la cocina de terminacion.

Posición física del trabajo
Requiere mantenerse de pie por tiempos prolongados y en posiciones forzadas.

Necesidades físicas del puesto
Requiere de realizar carga pesada, manejo de objetos punzocortantes.

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    **Misión del Puesto**: - Garantizar que sea un gran día para todos nuestros huéspedes viviendo la experiência Fiesta Americana **Áreas de Especialización**: - Atención a clientes - Administración hotelera - Manejo de sistemas hoteleros - Manejo de quejas **Conocimientos técnicos**: - Básico de servicio y trato al cliente **Escolaridad**: -...

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    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

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  • facturista recepcion fiesta americana villas cancun

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    Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Garantizar que sea un gran día para todos nuestros huéspedes viviendo la experiencia Fiesta Americana Áreas de Especialización Atención a clientesAdministración hoteleraManejo de sistemas hotelerosManejo de quejas Conocimientos técnicos Básico de servicio y trato al cliente EscolaridadLicenciatura en Administración o...

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    ¿Quieres trabajar como Animador/a para fiesta infantil? Buscamos personas para trabajar como Animador/a para fiesta infantil en colaboración con una plataforma que dispone clientes en Cancún. ¿Cuáles serán tus funciones en el trabajo? Te encargarás de las gestiones y la realización de los trabajos de Animador/a para fiesta infantil, así como de la...

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    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - EJECUTAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO DE TIPO PREVENTIVO Y CORRECTIVO PARA CONSERVAR EN ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO LAS INSTALACIONES Y LOS EQUIPOS DE LOS DIFERENTES INMUEBLES DE GRUPO POSADAS. **Áreas de Especialización**: - ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA - MECÁNICA Y COMBUSTION INTERNA - Mantenimiento -...

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    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoCoordinar; Capacitar y Supervisar al personal de servicio del centro de consumo para brindar un servicio de alimentos y bebidas que superen las expectativas de los huespedes y clientesÁreas de EspecializaciónResponsable de gestionar las operaciones diarias, el personal, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en...

  • Fiesta Americana Villas Cancun .coordinador Atraccion Talento

    hace 18 horas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:**Áreas de Especialización**:- Reclutamiento y selección**Conocimientos técnicos**:- Entrevistas por competencias- Evaluaciones psicométricas- Fuentes de Reclutamiento- Procesos de reclutamiento- Administracion- Gestión de procesos de selección efectivos**Escolaridad**:- Licenciatura en Turismo o Hotelería- Titulado en...

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    **Misión del Puesto**:Asegurar el buen funcionamiento de los equipos y sus parámetros de operación. Supervisar el funcionamiento del cuarto de máquinas. Tomar Lectura de energéticos (electricidad, agua y gas) así como de operación de equipos.Dar seguimiento a los trabajos correctivos. Aplicar los programas de mantenimiento preventivo.**Áreas de...

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    **Misión del Puesto**:- EJECUTAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO DE TIPO PREVENTIVO Y CORRECTIVO PARA CONSERVAR EN ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO LAS INSTALACIONES Y LOS EQUIPOS DE LOS DIFERENTES INMUEBLES DE GRUPO POSADAS.**Áreas de Especialización**:- ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA- MECÁNICA Y COMBUSTION INTERNA- Mantenimiento- HERRERÍA Y...