Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Zona Urbana Río Tijuana BC, México QUARTZ HOTEL & SPA A tiempo completo

Forma parte de la Familia Quartz

Solicitamos: CHEF OPERATIVO

Funciones Principales:

  • Supervisar y coordinar al personal de cocina durante los diferentes turnos.
  • Asegurar el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y presentación de los alimentos.
  • Apoyar en la planeación de menús, propuestas gastronómicas y costos de alimentos.
  • Controlar el uso adecuado de insumos, mermas e inventarios.
  • Manejo de Distintivo H.
  • Colaborar en la gestión de pedidos, recepción y almacenamiento de productos.
  • Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.

Requisitos:

  • Carrera técnica o licenciatura en gastronomía o Afín.
  • Experiencia mínima de 5 años como Chef o Jefe de Partida en hoteles.
  • Conocimientos sólidos en gestión de cocina internacional, mexicana y de banquetes.
  • Manejo de presupuestos y costos, control de inventarios y gestión de cocina.
  • Habilidad para liderar equipos de trabajo y comunicación asertiva.
  • Disponibilidad de horario y trabajo bajo presión.
  • Deseable contar con certificación en manejo higiénico de alimentos (Distintivo H).
  • Conocimiento en normativas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Ingles conversacional (deseable no indispensable).

Ofrecemos.

  • Prestaciones de ley desde el primer día
  • Comedor subsidiado
  • Estacionamiento de la empresa
  • Descuento y precios preferenciales para colaboradores
  • Atención medica
  • Psicoterapia
  • Becas escolares
  • Bonos anuales

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $30,000.00 al mes

Beneficios:

  • Descuentos y precios preferenciales

Escolaridad:

  • Licenciatura trunca o en curso (Obligatorio)

Experiencia:

  • Servicio de alimentos y bebidas: 2 años (Obligatorio)

Idioma:

  • Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Zona Urbana Río Tijuana, B.C., México Holiday Inn A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**Chef Ejecutivo**_ - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias - Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad - Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra - Supervisar las actividades del personal de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Zona Urbana Río Tijuana, México Holiday Inn A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**Chef Ejecutivo**_- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra- Supervisar las actividades del personal de cocina-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Zona Plateada, México Grand Casino Vía Dorada A tiempo completo

    IMPORTANTE GRUPO EMPRESARIAL DEDICADO AL ENTRETENIMIENTO, SOLICITA "CHEF EJECUTIVO".¿Que ofrecemos?- Sueldo base $10,000 mensuales- Prestaciones de ley- Plan de carrera- Estabilidad laboral- Horario de lunes a sábados¿Que estamos buscando- Chef- Experiência en preparación de alimentos- Conocimiento de las normas de higiene- Conocimiento en tablas...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Lion fish A tiempo completo

    LION FISH SOLICITA CHEF EJECUTIVO Ingreso mensual aproximado $ 32,000 **Perfil**: - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años - Experiência como chef corporativo en franquicias - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos - Experiência en inventarios de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Tijuana, México JOBFIT A tiempo completo

    Importante Restaurante **fine dining****Chef Ejecutivo**Zona**:Tijuana B.C.**Lunes a domingo, descanso entre semana**Solo necesitas contar con experiência deseable en restaurantes Fine dining y en cocina de mar**- Manejar estándares de calidad- Seguimiento de recetas- Manejo de Almacén y Control de Inventarios- Controlar el costo de alimentos-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Kruze Talent A tiempo completo

    **Información**:- Tipo de Contrato:**Indeterminado**- Lugar de trabajo:**Tijuana**- Salario:**$35,000 a $40,000 MXN**- Categoría:- Educación:**Licenciatura****Descripción**:- Importante Cadena Hotelera, para su área de alimentos y bebidas y centros de consumo**Actividades**:Responsable de documentar las recetas de los platillos- Ejecución y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Tijuana, México Jobfit A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Jobfit en Tijuana -Tijuana, Baja California**:Importante Restaurante **fine dining****Chef Ejecutivo**Zona**:Tijuana B.C.**Lunes a domingo, descanso entre semana**Solo necesitas contar con experiência deseable en restaurantes Fine dining y en cocina de mar**- Manejar estándares de calidad- Seguimiento de recetas- Manejo de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Grupo Bovinos A tiempo completo

    En Grupo Bovinos, nos encontramos en búsqueda de Chef Ejecutivo, para uno de nuestros restaurantes en "Cancún, Quintana Roo", Si estas interesado y cuentas con disponibilidad de un cambio de residencia, esta es tu gran oportunidad:Experiência en conceptos de mariscos, indispensableCreativo e innovación de platillosPresupuestos y recetariosMHAExcelente...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tijuana, México GRUPO ELEVA MEXICALI A tiempo completo

    **Chef con experiência de cocina de mariscos**- Requisitos: - Licenciatura terminada (Gastronomía, turismo o a fin)- Experiência Mínima de 5 años como Chef o Supervisor de cocina- Conocimiento y dominio de indicadores (Merma, costo, gasto, etc)- Viva preferentemente Mexicali, Tijuana o San Luis Rio ColoradoHabilidades- Resolución de problemas.-...

  • Panadero

    hace 1 semana

    22010, Zona Urbana Río Tijuana, B.C., México Hotel Lucerna Tijuana A tiempo completo

    * Elabora el pan necesario para desayunos, comidas y cenas de acuerdo a lo establecido en hoteles lucerna. - Previene los faltan tes de materia y equipo par ala correcta elaboración de salidas de almacén. - Responsable de la limpieza y estado de su área de trabajo. - Verifica la conservación y estado de la rotación del pan. - Controla la solicitud y...