Jefe de Barra y Bebidas de Autor

hace 1 día


Mérida, Yucatán, México ACTIVE CONSULTORES A tiempo completo
Vacante: Jefe de Barra & Bebidas de Autor

Restaurante de lujo ubicado en el corredor gastronómico de Mérida busca integrar a su equipo un Jefe de Barra con sólida experiencia en mixología, cócteles y bebidas de autor, liderazgo operativo y alto estándar de servicio.

Objetivo del puesto

Liderar la operación de barra garantizando una experiencia diferenciada para el cliente mediante la creación y ejecución de cócteles y bebidas de autor, el control eficiente de costos e inventarios, y la correcta gestión del equipo de barra, alineado a un concepto gastronómico de alto nivel.

Requisitos
  • Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Barra, Head Bartender o posición similar.
  • Experiencia comprobable en restaurantes o bares de lujo.
  • Escolaridad mínima: Preparatoria concluida.
  • Dominio en:
  • Elaboración de cócteles y bebidas de autor
  • Mixología clásica y contemporánea
  • Creación, estandarización y actualización de menús de bebidas
  • Costeo de recetas
  • Inventarios y control de insumos
  • Arrastres
  • Experiencia en manejo, capacitación y supervisión de personal de barra.
Competencias clave
  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Creatividad e innovación en mixología
  • Alto enfoque en el servicio y la experiencia del cliente
  • Organización, disciplina y atención al detalle
Ofrecemos
  • Sueldo neto mensual: entre $15,000 a $17,000
  • Propinas semanales.
  • Servicio de comedor para empleados
  • Estabilidad laboral
  • Crecimiento profesional dentro de un restaurante de lujo

Zona de trabajo: Corredor gastronómico de Mérida



  • Mérida, Yucatán, México Active Consultores A tiempo completo

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  • Jefe de barra

    hace 1 semana


    Mérida, Yucatán, México ACTIVE CONSULTORES A tiempo completo

    Restaurante enfocado en la creación de experiencias gastronómicas, utilizando materia prima de la más alta calidad y fusionando distintas influencias internacionales bajo un mismo techo, se encuentra en búsqueda de Líder de barra.Buscamos a un profesional apasionado por la mixología, con liderazgo natural y enfoque en la excelencia, que desee formar...


  • Mérida, Yucatán, México ACTIVE CONSULTORES A tiempo completo

    Restaurante centrado en la creación de experiencias para el comensal, se encuentra en búsqueda de un Jefe de Barra.Si tienes una pasión por la creación de bebidas innovadoras y un liderazgo natural que inspira a tu equipo, esta es tu oportunidad. En este restaurante, se valora la creatividad y la excelencia en cada trago, y buscamos alguien que comparta...

  • Ayudante de barra

    hace 6 días


    Mérida, Yucatán, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completo

    Objetivo: Ayudar al barman en los requerimientos del bar, así como mantener el bar surtido (cerveza, refrescos, hielo, etc), conservarlo limpio y organizado en todo momento.Funciones específicas:➢ Revisa el funcionamiento de su equipo de bar (neveras, máquina de hielo, cafetera,licuadora, etc).➢ Informar al jefe de inmediato de los faltantes y/o...

  • Ayudante de barra

    hace 1 semana


    Mérida, Yucatán, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completo

    FUNCIONES:Preparación de bebidas como jugos, frappés, smoothies, cafés y otras bebidas del menú.* Apoyo en la producción de jugos naturales (extracción, envasado, etiquetado y almacenamiento).* Montaje diario de la barra: cortar fruta, jarabes, hielos, entre otros insumos.* Limpieza constante de estación, utensilios y equipo.* Reabastecimiento de...

  • Barista/Mesero

    hace 1 día


    Mérida, Yucatán, México Meriland restaurante A tiempo completo

    Saludar a los clientes a su llegadaSe requiere inglés básico-intermedioEntregar la carta de bebidas a los clientes y responder a sus preguntas en relación con los ingredientesTomar las comandas prestando atención a los detalles (p. ej. preferencias de mezcla de café, cantidad de leche y azúcar)Preparar las bebidas siguiendo las recetasServir bebidas y...

  • chef ejecutivo- merida

    hace 2 semanas


    Mérida, Yucatán, México Reclutamiento Ecodeli A tiempo completo

    Chef Corporativo en Mérida*Requisitos**:Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en reposteria. Experiência: 4 años en puestos similares. Conocimientos en manejo de personal, inventarios, **comisariatos**, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales Certificados en manejo higiénico de...


  • Mérida, Yucatán, México Biosoluciones y Ciencia Mexico A tiempo completo

    EN BIOSOLUCIONES BUSCAMOSJEFE-ADMINISTRADOR DE FLOTILLASe encargará de realizar la renta y venta de camiones, así como el mantenimiento, operación y reparación de maquinaria. Persona que pueda ofrecer soluciones flexibles y un servicio excepcional, garantizando la seguridad y la eficiencia de las operaciones de sus clientes.FUNCIONES:Renta y/o venta de...

  • Supervisor eléctrico

    hace 6 días


    Mérida, Yucatán, México Argón Ingeniería y Sustentabilidad A tiempo completo

    de empleoArgón es una firma de ingeniería y consultoría fundada en 2019 por un grupo de ingenieros con visión empresarial. Diseñamos soluciones integrales para proyectos inmobiliarios, industriales y comerciales, alineando la ingeniería con una ejecución eficiente, sustentable y puntual.Promovemos un entorno laboral incluyente, respetuoso y con...

  • Jefe De Recursos Humanos

    hace 2 semanas


    Mérida, Yucatán, México galma de mexico, s.a. de c.v. A tiempo completo

    atencion a vacantesnominareportes de incidenciasprogramacion de eventosTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: Hasta $24,283.90 al mesBeneficios:Aumentos salarialesAutomóvil de la empresaSeguro de la vistaServicio de comedor con descuentoTeléfono de la empresaVales de despensaLugar de trabajo: Empleo presencial